对于酒楼来说，其他都是锦上添花，只有饭菜的味道是最根本的，所以这方面她要更严格些。.shung
“有人吗？上菜了！”乔小小坐着等上菜的时候，突然有人从外面走了进来，喊道。
听到这个声音，乔小小觉得有些熟悉，便转头去看。
一个衣着华贵、气质不凡的男子走了进来，该男子看上去二十岁左右的样子，身姿挺拔，手中拿着一把折扇，颇有一番指点江山的样子。
“这位客人，我们酒楼还没开业，暂时不接待客人，不好意思。”站起身来，乔小小猜到了眼前的男子应该就是容瑾瑜说过的太子了，不过还是不卑不亢的拒绝道。
太子闻言饶有兴致的看向她，折扇轻轻拍在手上，语气中是满是戏谑，“哦？这倒有意思了，开店的居然赶客人走，这是什么道理？”
“并非是赶客，只是小店里还没准备好，若是招待不周，岂不是冒犯？”见对方故意刁难，乔小小却只能耐心的解释。
太子依然不肯放过她，“那我若是坚持不肯走呢？赶路累了，我就想吃点儿东西而已，也不是不付你银子，你这岂是待客之道？”
“不肯接待只是为了给客观更好的服务，但若是客人坚持的话，不妨与我一起尝尝这里的菜品，若是有任何问题，可以提出来。”太子执意不肯离开，乔小小就知道对方一定是故意的，也不再赶人了，直接邀请他一起吃。
“还有这样的好事？那在下可就不客气了。”对于乔小小的提议，太子一点儿完全不存在客气的，说完就找了个位置坐下了。
乔小小见状又嘱咐了掌柜几句，随后才落座。
有乔小小在，又有贵客，掌柜自然不敢怠慢，茶水小点不断的往桌上摆，结果却被乔小小叫了停，“停一下！”
“小姐，还有什么吩咐？”掌柜垂手站在乔小小的桌边，恭恭敬敬的问道。
乔小小皱眉问道，“这就是你招待客人的方式吗？”
“这……小姐是贵客，自然不能与一般客人相提并论！”在听到乔小小的问话，掌柜瞬间出了一身汗，心虚的道。
“将这些东西撤下去，换给客人的茶水和小吃上来，还有我点的菜，为什么到现在还没有上？”乔小小刚才已经说过了，要掌柜把她当成一般的客人来对待，好让她来了解一下酒楼的运行到底可不可以，结果掌柜的还给她来这一套，让她怎么能不生气？
掌柜的指挥伙计将茶点全部撤下去了，太子坐在她的对面，见状不解的问道，“姑娘这是做什么？难道刚才的茶点不能用来招待客人吗？”
“当然不能。”乔小小转头看向太子，“刚才的那些茶点偏甜糯，空腹吃很容易腻到，会影响食欲，而过路的客人很多需要吃些东西果腹，这样接下来继续赶路的时候才不会那么容易饿，所以刚才的茶点是不适合拿来招待客人的，还有一点很重要的是，那些茶点太过精细，成本过高，作为餐前小点心，没办法卖太贵的价格，可如果便宜卖的话，酒楼就会亏本，要知道，亏本的买卖是做不长久的，所以餐前上桌是不可以的。”
“你说的倒也有几分道理。”太子听了乔小小的这番话，忍不住点头赞赏。
他从来没想过，一件看似不经意的小事，还有这么多讲究。
掌柜的在一旁也听到了乔小小的这番话，心里也知道是怎么回事了，便指挥伙计上菜。
菜品按照乔小小刚才点的顺序上的，这一次乔小小没说什么，只是在尝每一道菜的时候，都对味道方面提出了一些建议。
因为酒楼的厨子请的就是锦州本地的厨子，所以口味上自然是更偏向锦州的口味的，这本来也没什么，毕竟到一个地方就要吃一个地方的味道。
可问题是，锦州的口味偏甜，对于本地人来说没什么，可路过的客人却不一定能接受的了，所以乔小小提议将菜品的甜度做适度的调整。
“还有，有些菜品我建议在客人点菜的时候就说明了，有其他口味可以选择，这样照顾到不同的客人口味，才能让客人在赶路的间隙，感受到那一丝丝的舒适。”酒楼这边没有原则上的错误，乔小小自然也是和颜悦色的与掌柜解释这些。
掌柜听了觉得有道理，一一都记下来了。
吃到最后，乔小小笑着问道，“这顿饭，不知客人可还满意？”
“味道方面的问题，你刚才都已经说过了，我倒是没发现什么其他问题了。”太子摇了摇折扇，似乎对这顿饭没什么意见。
乔小小闻言朝他笑了笑，“您没觉得不满意就好。”
“不过，有一点我希望我觉得可能是个问题。”与太子说完后，乔小小又转头与掌柜的说起来，“咱们这厨房里，是不是所有的菜都是一个师傅在做的？”
“因为还没开业，所以今天只来了一个厨子。不过开业后，我们的想法是，一桌的客人主要由一个厨子负责，这样不容易搞错了。”掌柜觉得应该没什么问题了，所有酒楼里都是这样做的。
可是乔小小闻言却皱了眉，咬着下嘴唇想了想道，“这样不行，其他的不说，按照客人点菜的顺序上，有一个最显著的问题是，就像我今天一样，可能凉菜最后才想起来点，可你们把凉菜最后上，这就失去了它原本的意义啊。我之所以点凉菜，就是想在等其他热菜的时候，也有东西吃，再一个酸爽的凉菜还有开胃的功能，放在最后，我点它的意义还有吗？”
“这样吧，找一个专门做凉菜的厨子，剩下的热菜按照你们说的那个办法先试试。”今天她能发现的只有这么一个问题，因为客人多的时候，她也不能确定是不是掌柜的说的办法能够效率更高，所以只能先试试了，有问题了再做调整。
与掌柜的沟通完所有的问题后，乔小小站起身来准备往外走。
“您还有什么其他事吗？”见太子还坐在原地看着自己，乔小小客气的问道。
“其实你不用这么客气的，我是瑾瑜的朋友，他今天临时有事，不放心你一个人，所以让我来接你回去的。”有些受不了乔小小这过分客气的态度，太子直接表态道。