白糖家里一直准备着有，淮春让淮花升火把锅热了就柴火退了出来倒入白糖，用铲子不停的翻炒，等温度不够糖渐渐开始凝固的时候，淮花就用一两根木柴烧了小火，随着小火慢慢加热白糖渐渐融化淮春不停的翻炒。.biquge
直到白糖全部炒融变成焦糖色加水，用大火熬煮，等水开了锅里被冷水凝固的糖融化糖水就算是炒好了。
倒进准备好的汤碗里放到冷水里晾凉，随即洗锅然后加水让淮花烧水，淮春则把之前就准备好的凉白开倒进平日里洗菜的大盆子里，把豌豆粉拿出来用搪瓷勺子舀了六勺加入冷水把土豆粉融化，做完这一系列活儿火上的水也已经煮开了。
淮春端着手里化好的土豆粉搅拌均匀了，倒进了开水里让淮花撤去柴火用勺子快速搅拌倒进锅里的土豆粉，不过眨眼的功夫土豆粉就搅拌成了透明的糊状，让淮姝把准备好的凉白开和大漏勺拿过来。
搅好的土豆粉直接倒进大漏勺里用汤勺在上边压着不停的搅拌。
随着淮春的动作，搅好的土豆粉从漏勺里漏了下去变成了小蝌蚪的样子。
“好了，把盆子放到冷水里等凉虾凝固好了凉虾就算是做好了。”
漏勺里的土豆粉漏完因着凉虾的原因凉白开都变热了凉虾不好凝固不说，一直这样闷着等它变冷还容易变酸，淮春直接让淮花把已经搅好的凉虾端到一旁的冷水里冰着。
凉虾做好了，淮春让淮姝用硝石做了冰盆把已经不烫的糖水和凉白开放到冰盆里凉着，随即又用同样的方法做了凉粉。
相对凉虾来说，凉粉就要方便得多了，直接搅好倒进盆子里等它凝固成型就可以了。
容寻早就已经进来了，见淮春忙完缓步走了过去递了块手帕过去，淮春也确实热的不行满头都是汗水，见到帕子一把接了过去在脸上随便擦了一把就把手帕塞回了容寻手里。s11();
“凉虾做好了？？”
容寻了眼放在冷水里冰着的凉虾，缓声问道。
“做好了，再等会儿就可以吃了。”
淮春头也没抬，两步都到凉虾旁边又换了次水。
“既然做好了就别在厨房里呆着了，出去歇歇吧！！”
着淮春满头是汗的样子，容寻皱了皱眉，下意识的想要伸手把她贴在脸上的头发扶下来，手都伸到半道怔住了，颇有些慌乱的收回了手。
他在干什么？？
这样想着，也顾不得淮春什么反应了连忙转身离开了厨房，独留下一脸懵逼的淮春了眼容寻离开的背影耸了耸肩，洗了把脸跟着出去了。
一行人在外面等了差不都半个时辰的样子，淮春去了厨房凉虾已经定型糖水和凉白开也微微凉了，因着家里有容寻这个搪瓷娃娃自己也不能太贪凉，这样的凉度就算是刚刚好了。
淮春装了一勺两下在碗里，因着容寻不喜甜只装了一勺糖水然后加入凉水，顿时凉虾就成了。
黄澄澄糖水伴着透明的凉虾，让人下意识的就想要喝上一口。
淮春忍着强烈的想要喝个干净的想法，把手里的凉虾端了出去。
“你们自己装啊，喜甜就多放……”糖水！！
临走时转头准备交代淮花他们一声，然而，话还没说完，就见墨九墨十两人不知道什么时候钻了出来已经拿着碗开动了。
好吧，当她没说！！
思索间，端着凉虾走了出
去，就见容寻怔怔的坐在椅子上走神。
“嘿，你在干什么呢？”
“好了？？”
淮春这一声本就不小，正在走神的容寻听到声音顿时回过神来没有回淮春的话，而是把目光向了淮春手里的碗，到碗里装好的两下，双眼微微眯了起来。
“对，好了，你尝尝。”
淮春闻言点头，把手里的碗递了过去，也不急着去厨房吃凉虾而是一屁股坐在了容寻的对面，巴巴的着容寻等着他的点评。
容寻心里正困惑着之前自己对着淮春下意识的反应，见淮春这样心中莫名一跳面上却是半点儿不显，伸手接过了淮春手里的碗，舀了一勺凉虾放进嘴里双眼微眯。
柔软清甜，又带着一丝劲道，糖水也是甜而不腻，和平日里吃的甜品不甚相同，一口下去格外清凉。
这还是这糖水不太凉，这要是再凉一些或者加上一些冰块那味道恐怕更甚。
“怎么样？”
“你这凉虾的做法可卖？？”s11();
容寻又吃了两口随即把碗放在桌上，向淮春幽幽开口。
淮春还等着容寻点评呢，冷不丁就听到这么一句，怔了怔顿时明白容寻的意思了，点头。
“自然是卖的，大兄弟这是有意向要买？？”
说着，淮春神色也严肃起来，定定的着容寻。
在商言商，就算容寻是她金大腿也不能例外，不该赚的不多赚，但该赚的绝不少赚。
“自然！！”
容寻陡然坐直了身体，着淮春一脸严肃的样子，勾了勾嘴角：“你意向多少钱？”
“三百两，不二价！”
“你要是觉得行，可以安排人到我这里来学，或者像之前一样我先教给陈掌柜酒楼里的大厨，再由他们去教给你手底其他酒楼的人。”
“这和之前做菜不一样，只用给个方子就可以了，其中火候和成色老嫩都各有讲究，最好是面对面的教不建议直接给方子！”
这凉虾说简单也简单，说难也难，掌握好技巧火候一学就会，要是掌握不好就怎么都做不出好又好吃的凉虾来。
和之前的菜谱不一样，凉虾是个长久生意，只要掌握了法子入夏就可以卖只要做法保密卖一辈子传下去继续卖都是可以的，三百两早早的就能赚回去了。
原本她是准备把这法子交给顾青的，但他们家现在这样，她理智的忍住了反正她也不准备去摆摊卖凉虾卖了就卖了把吧。
“好，三百两，不用安排人来这里太麻烦，到时候直接到镇上去教大厨其他的我自有安排。”
容寻是个生意人，自然知道这凉虾可以带来的利润空间，不止这凉虾就是淮春手里出来的没一道菜给他是手下酒楼带来的利润都是极高的，随便几个菜拿出来都是可以开酒楼撑门面做招牌菜的。
说到底他还是占了便宜的。
这会儿淮春要三百两自然是想也不想就答应了。
淮春原本还以为他是要安排人过来的，听到这么说心里虽说诧异，但也没再多问点了点头算是应下了。