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第八十章 难道是石化了
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    桃花纷纷落下,落在盘子上,案板上,也落在炒锅里,菜肴里。

    关火,盛菜。

    叶辰将锅里的土豆均匀的放在盘子上,五朵金黄色的雕花流露着清油的光泽,真正的桃花点缀其间,辣椒的红色如同火焰,桃花粉红与土豆的金黄相互映衬,优雅而又高贵。

    淡雅的清香悠悠荡荡,在众人鼻腔间来回萦绕,观众席上的观众们全都情不自禁的眯起眼睛来,他们使劲耸动着鼻翼,贪婪的吞吐着这股清香。

    “哼!”张百川的脸色非常难看,但他还是表现出不屑一顾的姿态,冷哼道,“装神弄鬼,到最后还是一盘子土豆而已。”

    叶辰翻眼皮看了张百川一眼,痞里痞气的反唇相讥道,“你个大傻逼,你那所谓的将军过桥,不也就是一盆黑鱼吗?”

    叶辰骂人的时候,流氓气十足,彻底毁了刚才桃花纷飞的世外高人形象。

    “咳咳。”白梦寒也被刚才叶辰的表演给震惊的无以复加,但她一双美眸落在叶辰的身上,光彩溢目,不知道在想些什么,干咳两声,白梦寒说道,“好的,那我们双方的赛手都已经完成了菜品,那么接下来就把最重要的工作交给评审团。”

    两名工作人员把叶辰和张百川的菜品全都端到了评审席上,包括高流水和叶老在内的专业评审们全都是拿起了一次性筷子。

    他们先是试吃了张百川的将军过桥,一个个连连点头,赞叹不已。

    叶老语气中肯的评价道,“不错不错,脆糯鲜美,色香味俱佳,后来添加的生醋彻底去掉了鱼腥,并且引出了骨髓里的鲜香,而且我还吃出了某种奇特的酱料味道,虽然不知道是什么酱,但想来也是张师傅的不传之秘,确实不错,这份将军过桥即便是某些特级厨师来做,也不外如是了。”

    张百川嘿嘿一笑,他连忙躬身道,“多谢叶老认可。”

    高流水虽然是支持叶辰的,但他毕竟是一个专业的美食家,而且他既然坐上了评审席,那自然不可能有半点偏颇,更何况张百川现在代表的也是东城市的荣誉。

    用小勺取出鱼汤半碗,张百川拿出夹起一块鱼片,放在鼻尖轻轻嗅了嗅,浓香的味道直窜鼻腔,沁入肺腑,他不由得点了点头,露出满意的神情。

    鱼片在鱼汤里轻轻涮了下,随后放入口中,慢慢嚼动,一股不能抑制的鲜香透入四肢百骸,牙齿与舌头,乃至整个口腔都透着鲜味,让张百川暗呼过瘾。

    他将鱼片一口吞下,陶醉的眯起眼睛,抿了抿嘴唇,又端起小碗,浅浅的饮下一口鱼汤,汤里的鲜味比刚才的鱼肉更上一层楼,张百川浑身就像过电一样,起了一层鸡皮疙瘩,他睁开眼睛一拍桌子,情不自禁的喊道,“好!”

    一边赞叹,高流水一边说道,“将军过桥是江苏扬州地区的传统名菜,从古至今都非常有名,张师傅的菜品,鱼片洁白、滑嫩,鱼汤浓白如乳,从口感上来判断,这道将军过桥,鲜而不过,香而不腻,好,我给9分。”

    其他的媒体评审和大众评审也都是连连点头,都是给出了9分。

    接着,所有人都看向叶老,叶老却是轻轻的笑了笑,他缓缓说道,“这道菜的盐分多出来十二分之一,火候缺了一丝,应该是大火时间不够长,应该再多五秒到八秒才好,下次注意,但菜还不错,我给8分。”

    听到叶老的点评,张百川大喜过望,他连忙道,“多谢叶老指点,多谢!”

    白梦寒适时地说道,“很好,那咱们张师傅的评分已经出来了,取评审们的平均值,为8.9分!”

    “张大厨不愧是有着高级厨师称号的大厨,这道将军过桥无论是菜色还是味道,都属于绝佳上品,张大厨的手艺,可以说是大师级别了。”白梦寒毫不吝惜的夸赞,竖起了大拇指。

    张百川谦虚一笑,“哪里哪里。”但是他眼神中的得意却遮掩不住的流露出来。

    观众席上一片嗡嗡的议论声响起。

    “这个张百川果然厉害,不愧是咱们东城市钱氏餐馆的主厨,一出手就拿到了8.9分,真是了不起啊。”

    “而且他还得到了叶老的指点,下次如果再做这道菜,肯定又会更上一层楼,这比赢了比赛都重要啊。”

    “不过我现在好奇的是,神人的酸辣土豆丝能得几分。”

    评审席上,十位评审开始漱口,并且换上了新的筷子,这是为了保证菜品的味道不会受到其他因素的影响。

    将叶辰的‘酸辣土豆’摆在评审桌上之后,不少人都开始紧张起来。

    叶辰却不为所动,笑话,在老子身后站着的可是食神系统,高级厨师怎么了,再吊也是个凡人而已,毛都不算。

    “接下来,是叶师傅的菜品,名为……小楼一夜听春雨……”白梦寒将目光投向评审席上的那副摆盘。

    素净的白盘里躺着素净的菜品,粉色的桃花遮映下,五朵土豆雕花流光溢彩,静静盛开。

    叶老率先拿起筷子,他怕自己会破坏菜品的品相,小心翼翼的将一朵土豆雕花夹起,若是破坏掉这份刀工下惊艳的美丽,那可就有失风雅了,他将这朵雕花放在鼻尖前轻轻的嗅了嗅。

    与张百川的将军过桥不一样,这朵土豆雕花的香气并不浓郁,只有清香阵阵,颇为淡雅。

    可是叶老却瞪大了眼睛,因为这朵用土豆雕成的桃花里,却结结实实的飘出来了真正桃花的花香。

    “原来如此……真是好手段啊……”

    叶老看了盘子里的桃花花瓣一眼,点了点头。

    虽然惊讶于叶辰将桃花花瓣入味土豆的手段,但至少也还算可以接受。

    下一刻,叶老在众人的注视下,将这朵雕花放进了嘴里。

    良久。

    “咦,叶老怎么了,为什么半天都没动静?难道是石化了?”

    观众席上的观众们议论纷纷,大家都拼命的伸长脖子去看,全都非常好奇。


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