美食，最好跟美人一起吃，再不济也得是使人心情舒畅的人。
而现在，米大米觉得，美人就不必要了，使人心情舒畅才是上上选。
颜司辰沉默着，站在旁边看着。
而米大米则是一边咂舌一边满是敬佩地看着眼前打开的不同的鱼子酱，一边听着讲解。
“咱们这个鱼子酱又叫做鱼籽酱，只有伊朗里海和俄罗斯的鱼籽酱才是最好的。而这些鱼籽酱又是由鲟鱼的鱼籽做成的，其中只有三种bega，oscietra，sevruga可以被做成鱼籽酱。其中不同的鲟鱼卵的价位也是各有不同，而今天我们要品尝的就是bega的鱼籽酱。在这个过程中，母鱼的成熟往往要十数年才能成熟产卵，最短的也要八年时间，而这漫长的成熟期也正是鱼籽酱价格昂贵的原因之一。一般的取鲟鱼籽酱的方式是直接将母鱼鱼肚剖开，将完整的鱼籽直接取出来。这种方式取得的鱼籽酱，基本上是母鲟鱼一生一次的，这让鱼籽酱的价格更加飙升。当然，俄罗斯也有不剖而通过人工助产的方式取出鱼籽的方法，只是，很多人认为，这种方式取出的鱼籽酱会破坏鱼籽的完整性，导致鱼籽酱的品质下降。不过，这种方法却能够可持续的取得鱼籽，同时也保留了鲟鱼的生命。虽然我们对这两取鱼籽的方式并不做任何评价，但我们今天的鱼籽酱，大都还是直接剖开鱼肚取出来的。”
米大米内心和外在都是茫然的，鱼子还要有这么多讲究吗？
“在将鱼卵取出后，要经过筛检、清洗、滤干等一系列的过程，最后还要由鱼籽酱的专家的品尝来确定鱼卵的滋味和价格。”
啥？这鱼籽酱还要再经过品尝定位？
“专家经过鱼卵的大小、色泽、气味坚实度等等，来评定鱼籽酱的价位，并且确定出置盐量的数量。”
说实在的，看着讲解员珍而重之的介绍，米大米有一种听天书的感觉。
不知道讲解人员又讲了多大一会儿，把两种酒推到她和颜司辰面前，“一般品尝鱼籽酱的时候，我们是推荐女士用香槟，男士用伏特加的，但是我们今天为男士和女士都提供了品质上乘的香槟，更适合今天的气氛和场合。”
米大米点了点头，香槟最好喝了，虽然以前自己喝的都是便宜的香槟，但还是对香槟充满了好感。
颜司辰浑身散发着冷漠气息。
“鱼籽酱，我们打开来看，它每一粒都是很饱满的，只有这样才能够保证它入口时的口感。当然，我们今天还是用最经典的吃法来品尝一下鱼籽酱。”
说着，讲解人员示意米大米和颜司辰现场将手洗一下，再擦干。
“来，跟着我一起做，先用这个小勺，轻轻地舀一点鱼籽酱，然后把它放置到虎口的位置，静静等几秒钟，让虎口的温度把鱼籽酱自然的加温，然后轻轻的舔一下，送到嘴里之后，用舌头和上颚的力量把鱼卵压破，然后鱼籽酱里面的那个味道就会充盈到嘴里，可以充分感受一下。”
米大米点点头，按照讲解员的说法，轻轻地捏起那个小小的勺子，并不费力的舀起一小勺，看着虎口上屈指可数的鱼籽。虽说米大米之前也吃过鱼子酱，但总归不是这种像模像样的正式场合，顶多是拿朋友的鱼子酱当个咸菜、拌料来吃，口感的话，也不过是些带咸带腥的味道罢了，并不是十分可口，但是用来下饭还是挺说得过去的，毕竟也是海产品嘛，对久居内陆的人来说，还是很难得尝一次的稀罕菜。
可如今看着讲解员穿戴这么整齐，装备这么齐全，在这么高档的地方摆着这些零零总总的小罐头盒子，米大米内心不由地升出一份优越感，总觉得自己的身价似乎也在这鱼籽酱的衬托下，显得有了质的飞升。但她抬头瞅见颜司辰的若无表情，便也镇定自若了些，内心想着，总不能在这个场景下被人给比下去。