瞧着一脸懵逼，明显不懂，但却看起来充满期待的段天一。
顾晓婷喝了口水，笑着说道。
“而且，这种情况下，我想要比老妈之前说的那种，在后期的发展要稳当的多。而且，你还能拿到一些资金当然，之所以能有这种情况，完全是因为第一年的雪球滚的够大，够快而这个方案的难点，就在于你第一年，或者说，第一个半年能不能挺得住你必须要有持续的资金输入才可以。”
“按照你说的那种情况，应该是没问题的”
顾晓婷听后，笑了笑，看着顾小雅说道。
“老妈，我的这个方案，是不是更好一点啊”
陈小雅听后，笑了笑说道。
“的确更好一些，不过风险也更大一些。优点在于有了更多的时间进行人脉的打通以及市场的调查，这样可以规避进入其他城市的风险。同时，优化了品牌效应的时间，同时大大缩短了收益的时间。缺点同样也很明显，就是前期太过急促，可能半年之内，小天都没有时间去休息，别的不说，光是雇人和租房子这两件事情就足够小天忙活了。当然，投资也比较大。前期的话，小天可能并没有资金去做其他的事情。这会让小天的资金完全锁死，当然这还不是最大的问题。我前面说的，都是可以通过人为而解决的事情，但还有一个事情，那就是流动资金的问题。工人的工资，以及饭店所用的流动资金，虽然这些钱比不上开一家饭店的钱，也能在每个月的收益之后扣除。但是，工人的工资还好说，而店里面进的食材就不可以了店里面是需要有食材储备的，虽然这个钱并不是太多，但多个店加在一起，同样是一笔不菲的数目。这笔钱，是需要每个店，刚开的第一个月进行储备花销的。第二个月就可以自动进行流水了。但第一个月的花销，还是需要小天来进行支付的。酒品这方面倒是好说，可以预储，卖完了再给厂家钱，这方面大生应该可以帮小天找到关系。主要是食材的储备。”
陈小雅顿了顿，继续说道。
“一个五百万的中型饭店，起码也得有五十万左右的流动资金吧这笔钱，是在创业前期需要进行垫付的。起码在前十二个店都需要垫付的，十二个店开起来以后，再有半年的稳定时间，后期就不需要去考虑这笔钱的问题了。只是，前十二个店，半年的时间，起码需要多准备六百万的流动资金。也就是说，小天需要在半年的时间里面，准备至少五千万左右的资金。我想，这并不是一个很容易的事情。况且，就算能够将钱准备出来，小天依旧需要应急的统筹资金。十二个店依然需要至少两百万以上的统筹资金进行应急使用。否则，一旦出现一点意外情况，到时候资金链断了，那就很可能会出问题。所以，这个方案中后期都非常的完美，但是前期风险巨大。而风险的源头，就是资金方面的问题。刚才婷婷所说的方案，倒也是有解决方法的。那就是足够多的资金，如果说小天你能在这种情况下，再有一千万的资金，作为附加投入以及应急使用，那么这个方案可行。”
段天一听后挠了挠头，说道。
“一千万么现在我是肯定拿不出来的，而且，我现在只有不到九百万，今天下午有三个客人，明后天都是三个客户，应该能在五天以后，能有一千万的资金。再来一千万的话，起码还要等一个月。”
“一个月嘛其实也没什么问题的啊你可以去用这一个月的时间来想你的品牌，到底要卖什么东西，弄什么特色的东西。还有，就是找一个能帮你管理的人。”
段天一听后，皱了皱眉，说道。
“这个好说啊我已经都想好了，至于有特色的东西，就弄烤鸭。”
“烤鸭”
顾晓婷有些不解的看着段天一，说道。
“现在烤鸭都已经满大街了吧各种各样的烤鸭都有的，那还能弄出有特色的烤鸭啊”
段天一听后，笑了笑，说道。
“这个问题好解决的，因为我能做出来跟其他地方都不一样的烤鸭。嘿嘿，我师傅不仅仅是个风水师相师以及武术家，他也算是个美食家吧。而且，我们之前在山村里面生活的时候，就是吃各种鸡鸭累的东西，还有山上的野兔这种。师傅做的烤鸭很好吃，还有烤鸡，烤野兔。说白了就是山珍，主要做法就是烤。我来了这里挺长时间了，我觉得城市里面的海味可不少，但是山珍却不多，而且做法也都比较单一，大多是炖。我觉得不如我烤的好吃”
“山珍的话，的确是没问题，毕竟城市里面大多还是以海鲜为主。但是，以烤鸭为招牌的话，是不是特色还并不是那么的鲜明啊毕竟，烤鸭太多了，就算你做的再好吃，但是特色上面还是差了点。况且，你真的能做的那么的好吃么能比得上那些百年老店的烤鸭”
顾晓婷皱着眉头，有些不解的看着段天一。
段天一则是笑了笑，说道。
“这个特色嘛，给我的理解就是区别。而区别上面有两种，味道口感的区别以及做法的区别。我想，这两点我都满足。我做出来的烤鸭，在味道和口感上面，一定是顶级的存在。虽然我不是很清楚这里的烤鸭店到底哪一家是百年老店，但是我敢说的是，我的烤鸭绝对比他们的好吃。我吃过s市所有卖烤鸭的地方，那味道，真的一般。再说说做法，我看了看，别的店里面的烤鸭大部分都是普通的壁炉烤的。而我的烤鸭做法，并不是用壁炉烤鸭，而是缸炉烤鸭还有吊炉烤鸭。这还是跟普通的烤鸭有很大的区别的，味道和口感上，也完全不是同一种体验。我不知道城市里面有没有缸炉烤鸭和吊炉烤鸭，但是我相信，我的烤鸭和它们的做法也是不一样的。哎呀，有机会我做一只让你们尝尝就好了。”
顾晓婷听后摸了摸下巴，看样子还是有些不相信。
陈小雅则是笑着点了点头，说道。
“按照小天的说法，这个提案我想是可行的。那么就剩下一个管理人的问题了，还有主厨。主厨应该也好说，大生”
“我认识，我有个好朋友是咱们国内顶级的厨艺大师，他手下有很多很多的学生，到时候让你随便挑都可以。而且，价格方面肯定是不贵的。”
陈小雅点了点头，继续说道。
“那目前的问题，就只有两个了。就是管理层的问题，以及资金问题。至于租房方面的问题，大生也能帮忙，两三层左右的，有大厅有包间的房子还是很好找的。”
“可以，这个我也能帮忙找，这个最好说，更何况，现在很多转让饭店的，价格都很合适。大多都带着三四年的房租，还有不少的饭店用品，什么桌椅板凳什么的，都很全的，也用不了太多的钱，这样的话，反而会剩下很多的成本。”
段天一听后，朝着顾大生点了点头。
“如果真行的话，那还真的要好好感谢顾叔叔了。”
顾大生听后，笑着摆了摆手，说道。
“这都不是问题，你放心好了。”
“嗯，那就剩下管理和资金的问题了么管理的话，就找婷婷姐姐呗。”
“啊找我”
段天一点了点头，笑着说道。
“对啊，要不找谁说实话，我谁也不认识，就认识你。正好你大四不也要实习么做我这里的管理不就好了么方案是你设计的，以后就按照这个方案走，你也心里有数，还省得便宜了别人。”
“这”
顾晓婷听后，看了看陈小雅又看了看段天一。
“我可能可能不太行吧，我没什么经验啊”
“再没经验也比我强得多吧再说了，你说的头头是道，肯定很有想法。”
“我有想法是有想法，但是说起这管理经验来说”
顾晓婷说着，看向了陈小雅。
陈小雅见状笑了笑，说道。
“如果你想要做的话，我可以做你的后盾，有什么事情都可以来找我，我帮你们。”
“嘻嘻，那就行了。有老妈这句话，一切ok”
陈小雅看向段天一，笑着说道。
“不过呢，你要是能请的动我老妈出山，真的，一切都不是问题了。老妈可是出了名的女强人，能力经验都是顶级的，没的说啊”
陈小雅听后，笑着摇了摇头。
“我啊，就当做你的后援好了。我也上了年纪了，这种冲锋陷阵的事情我可做不了。你们两个不用担心，想做就放开手脚去做，我和大生会给你们做后盾的。”
段天一听后，赶紧的看了看陈小雅和顾大生。
“真的很感谢叔叔阿姨，非常的感谢。现在管理方面的问题也解决了，我想，招人的话，就招个店长就可以了，我来面试，我想能找到一个踏实的人。”
段天一摸了摸下巴，继续说道。
“还有最后一个问题，那就是资金”