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第48章 玫瑰香梨冻糕
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    林楠一笑:“我来看看你们怎么样了,你们继续忙,我看着就行。”

    肖爷领着林楠来到后厨,这边正研制着新菜,为了后日的宴席,大家都铆足了劲儿使劲干,累的头上冒了一片大汗。

    ‘十里寻芳宴’以前只开在主店,自从两个分店开设之后,他们也开始接管了十里宴的分社场所,作为粤菜、淮扬菜、鲁菜馆子,他们都要研制出相应的特色菜,让自己的旗号更加响亮。

    无数辆车载着鸡鸭鱼肉和蔬菜瓜果进入后厨,仓库都放不下那么多原材料,又生生凿了个冰室出来,专门放冷藏品。

    主店的宴席比分店的更加吸引人,他们也没故意装神秘,专门在大门口铺了些摆设,架了口铁锅,摆了个烧烤摊,红红火火的弄了个室外烧烤烹饪摊。

    这烧烤摊摆的地方是方氏旗下买的公摊面积,没占公共车道,但正对着附近的居民楼和大马路,香味很快散发出去,吸引了不少人驻足围观,将摊子围的满满当当。

    很快就有附近的管理人找上门来,让他们加个护栏和帷帐,不然出了事,谁也负不起责任。

    正是下午茶时分,不少下班下学或者出来遛弯的居民,都循着香味出来找。

    林楠跟上去看了看,觉得还不错,因为目的是为了吸引人,不是赚钱,她也没让他们开多高的价格,从成本上加了几毛钱,也就那么卖了,买多了还免费送,更加让人趋之若鹜,从家里拖家带口的出来吃烧烤。

    天色渐暗,烧烤摊门前的人行道已经摆满了密密麻麻的白色的塑料桌椅,烧烤的东西主要有鸡翅膀,鸡腿,猪扒、鸡扒、牛扒和骨肉相连等,人们都吃的香喷喷,津津有味。

    “林总,您觉得这弄得怎么样?有没有点那个意思?”

    肖爷美滋滋的来到林楠跟前邀功,看着外面来来往往的人群,乐的眼睛都眯成了一条缝。

    林楠看了看,点头肯定:“这是您老想的主意?还真不错,有点那个味儿。我以前没主持过十里寻芳宴,但也听说宴席当天不仅在餐馆里面设宴,还在外面设一些户外项目,想必这烧烤摊也是其中一种。”

    肖爷美滋滋的点头:“正是这样,这次新加了好些菜品,今日算是提前预售,等宴席当天才能吸引更多回头客。”

    林楠有些皱眉:“不过我觉得,只设置烧烤摊恐怕有些不妥当。”

    肖爷一愣,看着外面的保安帮忙给摊位摆设护栏,有些疑惑地问:“哪里不妥当?这不是挺吸引人的吗?”

    林楠说:“肖爷,我不是不肯定您的想法,只是‘阿楠家’国菜馆,说到底是国菜馆子,跟大排档卖的烧烤不同,而且咱们主店的招牌菜是淮扬菜,用烧烤来吸引人,是不是有点偏科了?”

    肖爷一怔,略有所思的点点头:“你说的没错,的确是有点偏重了。”

    他想了想,让人在前面另外布置了一个户外区,摆上几口大锅,又安排了一个主厨,专门烧制门店经典淮扬菜。

    “前面好香啊!他吗的,我还没吃饭,饿死我了。”

    “走啊,咱们看看去,过两天就是十里寻芳宴,我没抢到票,去不了,今天就算是提前尝尝味。”

    “哈哈,我抢到票了,你求我,我就卖给你。”

    “呸,我才不求你,我自己想办法。”

    不少顾客寻着香味来到餐馆门口,争抢着座位,端着碗筷大快朵颐。

    服务生在人群里面灵活的走动,手上捧着麻婆豆腐、软兜长鱼、淮安茶馓、各类甜品。

    桌上的韧豆腐切成了小块状,加入喷香粘腻的肉沫,再撒入蒜蓉和调味的豆瓣咸酱,饰以葱花点缀,麻辣的花椒围成一圈,簇成一道美味可口的麻婆豆腐。

    往来的人们一边尝着饭菜,一边夹起一块被煮的软绵绵的豆腐,嘴里酸辣无比,就吃一口甜香的蜂蜜柚子甜品解腻。

    味蕾感受着甜果香的蜂蜜柚子汁,舌尖外圈点缀着细长的柚子肉,麻辣的豆腐一咬便流的满口的辣汤,在嘴里嚼动个来回,全身十分舒爽。

    林楠从门口逛到后厨,肖爷领着徒弟们正在做饭后甜品,一股甜腻的香气散发开来,在空气中久久不散。

    “肖爷,您来看看这个菜,怎么味道不太对?”

    甜品区的小徒弟面面相觑,肖爷过去一看,也急的有些慌,他一向是做热菜,对这种新引进的甜品不太拿手。

    看见旁边的林楠,连忙说:“林总,您来看这个甜品,这是最近新进的甜食项目,伙计们都是初学,也不太会做,林总您看...”

    林楠走过去一看,他们正在做玫瑰香梨冻糕,也不算是多难,但甜品区的小徒弟们也是新学,虽然人多,但每一个能用的。

    她想了想,拿起工具,尝试着将香梨打碎,慢慢的烹调。

    甜品项目,正是由她亲自引进的,在各大旗下门店进行推广。

    这些新东西自从被她买了下来,无论是糕点零食,蜜饯干果,还是主菜主食,煮汤炖肉,她都会亲自钻研菜品,熟稔于心,为的就是有朝一日能够派上用场。

    香梨被打成泥块状,散发着甜蜜的果香,入口微酸,带着几片捣碎的玫瑰花瓣,以果酱掺杂其中,放入糖盐等佐料成型,吃下去满嘴甜腻的香气,舌尖萦绕着玫瑰的风味,甜香可口。

    肖爷欣喜的用筷子夹了一口,立刻就满足的点点头:“林总,就是这个味儿,您太厉害了吧!!”

    接下来就是一顿宇宙马屁,一个师傅带着仨徒弟,领着源源不断的马屁精。

    林楠本来挺开心的,但被吹的有些飘,脸上红彤彤一片:“行了行了,肖爷您过誉了。”

    她四处看了看,又确定了宴席上的座位,摆设,还有宴请的嘉宾和装饰,这才满意的回了公司。

    微博上,【‘阿楠家’提前预售‘十里寻芳宴’餐品##你抢到了吗?】被顶上了首页,与此同时,还有顾氏旗下的国菜馆【顾氏主厨神秘人到达机场##两大霸主之争,你选择谁?】紧随其后。

    顾家铆足了劲想跟林楠拼一拼,下了大手笔,请了五个知名美食家亲自掌勺,还声势浩荡的要在后日举办一场千人流水席,不限餐品,不限宾客,来了就能吃,还现场免费赠菜和高额优惠券。

    这摆明了是要抢十里寻芳宴的顾客,狼子野心直扑而来,屏幕都快遮不住了。


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