关灯
护眼
第52章 清炖牛腩汤
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    十二点整,十里寻芳宴的午宴正式开始。

    由于早宴的正式举行,午宴做起来也是顺风顺水,没出现任何纰漏。

    一日三餐之中,最重要的就是午饭,因此餐馆的员工们也不敢怠慢,各司其职,秩序严谨。

    林楠在后厨亲自监制,淮扬菜多是大锅炖菜,这种炖煮菜、焖烧菜都是耗时间的功夫菜,往往重要的不在调料或者配料上,而是讲究的火候与时间,武火烧沸、文火慢炖、再大火收汁、烧油上色,才能做出一锅酥皮烂骨的上等料理。

    “林总,前面有些报刊想采访您,您方便出来一下吗?”

    张曼莉专门从公司赶了过来,跟在林楠身边负责处理事情。

    林楠点了点头,走到旁边的办公室换了件今天带来的黑色长裙,又喷了些香水,刚刚穿的衣服都被后厨的饭菜味熏晕了,跟火锅味一样,一时半会下不去。

    如果被媒体们大肆宣扬,她就会成为第一个【炉灶里的女总裁】,【炖锅烧林总】,背负盛名的滋味可不好受啊。

    --

    与此同时,外面的餐桌上,忽然挤进来几个年老的男人,并排着往里走,被旁边的人瞪了一眼:“挤什么挤?没见过世面?哎,外国人?!”

    这五个人当中,有三个白皮肤的友人,和两个黄皮肤的男人,都是华侨的后代,正是顾家一直寻找的几名主厨。

    其中一位黄皮肤男子斯斯文文的戴着眼镜,礼貌的说:“您好,请问这里在做什么?”

    “你连这都不知道?你干什么来的?”那人瞪了他一眼,又说:“这里是十里寻芳宴的午宴现场,我们都是买了票的,你买票了吗?”

    “票?什么票?”

    几个人一脸茫然,四处看了看,又带着一些蹩脚的中文说:“请问,顾氏餐厅离这里有多远?”

    “你说顾氏啊?是那个今天要举办年会的国菜馆子不?”那人见他们点了头,忽然化身为方氏集团的首席代言人,开始热络的领他们进来:“去那里干嘛?又没餐点又不好吃,不如来咱这儿,我帮你介绍黄牛生意。”

    “黄牛?是什么?”

    “连黄牛都不知道?哥几个是从外星来的吧?”

    几个友人一脸茫然,把那人彻底气笑了,无奈的领着他们来到户外餐饮区,介绍说:“那你们现在这儿尝尝味,保证好吃,想进里面去吃就找我,我给你们便宜价格。”

    几人来到桌子前坐下,简略的点了几份招牌菜,就坐在餐桌前干瞪眼等着上菜。

    午宴的开场,将户外人群的客流都抢了过去。

    很快,几人身边的座位就空了一大半,主厨人员也闲了下来,稍微松了口气。

    “对了,刘师傅,咱们的手机快没电了,万一那边再找咱们怎么办?”

    另一名黄皮肤男子说:“怕什么,干脆不去了。”

    他说着,将手机递了过去,有些气愤。

    “在机场我看了他们传来的简讯,发来的菜单上都是些什么玩意,不管是意面还是鹅肝菜、精致料理,虽然的确是美味,但他们是家国菜馆啊!不做国菜做料理?我当初就是念着故乡情分答应的他,谁知还是这种不三不四的馆子,我可不去丢人现眼。”

    “原来是这样,这不是骗人吗?糊弄我们好玩吗?”

    友人们接过手机一看,也有些生气,来之前说好的是家弘扬传统美食的国菜馆,让他们回来撑场子,做一些国菜,他们念着情分才答应了下来。

    谁知道人都来了,顾氏才来个马后炮,肯定是想着生米煮成熟饭,他们跑不了只能跟着做。

    谁知几人阴差阳错,竟然来了方氏的十里寻芳宴,还坐在这里吃顾家对手的饭菜。

    顾衡要是知道,恐怕会气到吐血。

    几人西装革履,样貌不凡,很快就引起了人们的注意,马上就有人告知了林楠。

    这些人当中,最厉害的人物当属黄皮肤的唐师傅,作为三星米其林厨师,也是最高级别的米其林大厨,他生平最擅长的就是国菜之一淮扬菜系。

    看着眼前的厨师烹饪炸炒,闷火烧菜,手心有些痒痒,想亲自上去试试。

    “您做的这是什么菜?清炖牛腩汤吗?”

    户外主厨姓刘,是肖爷的朋友,听见这话,他抬起头看了唐师傅一眼:“是啊,怎么了?”

    唐师傅看了看他手中的原材料,有些皱眉:“你怎么用牛油酪?这不是坑人吗?”

    刘大厨手一哆嗦,有些不可置信的看着他:“你在说什么啊?这可是新鲜的上好牛肉,在牛肉汤里加入牛油酪,可以保证汤的鲜浓,不懂就别瞎说。”

    唐师傅刚想说话,林楠已经带着人匆匆赶到,见他们西装革履,外表不凡,也不敢怠慢:“几位是从外地赶来的吧?我楼上还有雅间,要不几位到里面去坐?”

    刘大厨连忙说:“林总,您等一下,他刚刚说我坑人,我怎么就坑人了?他一外国来的,知道牛油酪是什么东西吗?会做饭吗?”

    林楠站住脚,犹豫的看向唐师傅:“师傅,您为何说他坑人?发生什么误会了?”

    唐师傅摇头叹息:“这炖煮菜啊,比拼的不是原料,而是火功,讲究的是是倾注在熬炖中的心血和时间。这牛油酪的确可以增加汤的鲜浓,但却是一种投机取巧的方法,目的是缩短时间,牛肉的营养不仅没发挥出来,还浪费了其余的原料。”

    林楠细细的听着,忽然记起自己前几日听肖爷给徒弟授课,的确有讲炖煮菜讲究的就是文火慢炖,才能让味道真正散发。

    “劳烦师傅等一下,我马上就来。”

    她将原料端进后厨,按照记忆中的流程做了一遍,端给唐师傅一尝,果然,味道比之前要强上百倍。

    唐师傅夹着手中的一片牛肉,放进嘴里慢慢咀嚼,牛肉鲜醇滑嫩、汤汁清爽浓香,再配以粉丝和干丝,肉肥汤鲜,滋味醇香,令他整个人心头一跳。

    他砸了咂嘴,抬起头,注视着林楠:“姑娘,这菜是你自己做的?”


目录 存书签 上一章 下一章
随便看看: 神医毒妃太嚣张我是大土豪别让我们变回忆阴间密码参见女帝绝世异能狂少铁血神探混都市我的文字挂林晴雪我带领佛门走向巅峰全球降临:我的二次元副本上杉的野望诡驸马君莫悲之天授神识特勤十组开局被村民祭拜,我是护村石?从零开始重建帝国我不想杀成神啊妖王她被迫搞事业救命!我有七个疯批哥哥