沈白将那团在已经发酵好的面拿出来,将大部分取出和面,剩下的一小团则是留在面缸里继续酵着。
这是人类养成发面的一种习惯,发酵的面粉留下一小团,下次再拿它一起和面,这样就可以长期循环下去。
揉面,擀面,抻面沈白的动作非常熟练,可谓一气呵成。
而在这一系列的动作中,他仿佛又找到了前世那个热爱生活,乐于享受生活的自己。
无论生活有多难,都不可以放弃希望,而积极的投入,享受生活中的点点滴滴,便是最有效的办法。
方小五呆呆的看着沈白,浑然没有想到公子居然还有这种能耐。
读书人下厨,都是这么厉害的吗
弄完面后,沈白又让小五帮他坐锅点火,并在油锅中放入少量的油。
在古代,油确确实实的是珍贵材料,普通的农户百姓平日里的小吃小灶,自然是极少用油的,因为烧油就是烧钱。
但这里毕竟是县衙的伙房,该有的材料还是很全的。
浪费不怕公家买单。
坐锅放油,用桂皮和辅料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加酱、加盐然后再倒入瓦罐中小煮。
少时,面条捞出来沥干,放入汤汁中拌匀,撒上瓜丝和葱末即可。
不多时,两碗精心烹饪的葱油拌面出现在了沈白和小五的面前。
沈白有点强迫倾向,办什么事都有些力求完美,做饭的时候也一样,不只是要好吃,还要好看。
给两碗葱油面撒葱姜和瓜丝的时候,他还特意在摆放出了整齐的花样。
这种行为在方小五看来就是有病马上就要进肚子里的东西,你摆什么造型啊
沈白把面瓜丝铺好,仔细的看了看,满意的点了点头,虽然这个时代的佐料没有后世那么齐全,做出的味道多少差了一些,但瑕不掩瑜,还是可以在接受范围内的。
沈白下意识的要掏手机给面条拍照发个朋友圈。
手在袍子上摸了个空。
沈白愣了楞神,嘴角不由露出一丝苦笑。
对啊,忘记了,生活早已经不是原先的生活。
方小五急不可耐的赶忙拿起面碗,挑起一筷子顺着嘴“秃噜秃噜”的狼吞虎咽了起来,葱花姜沫四溅,扑了沈白一脸。
沈白无奈的在脸上擦了一把,细嚼慢咽的吃了起来。
方小五一边吃,一边大声称赞。
“好吃太好吃了公子,想不到你还有这么厉害的手艺”
沈白微笑道:“好吃的话,以后再找机会给你做。”
两人吃完之后,沈白又把剩下的面团放在案板上,用力的揉了起来。
小五拍着肚皮,打着饱咯,疑惑不解的看着沈白,问道:“公子,你这还要做什么啊”
“做点零食,带回去吃。”
“零、零零什么食”
“猫耳朵。”
小五听了这话更傻了。
什么东西的耳朵那东西能吃吗
小五张口结舌,沈白思考的却是另外一个问题。
猫耳朵饼干要想做的又酥又脆,就要先将面冷冻一下,再做切片。
问题是这个时代没有冰箱,在哪能够冷冻呢
对了冰窖
想到这,沈白满意的笑了笑,为自己随机应变的能力感到非常满意。
他指着伙房的另一端,对小五道:“我刚才看到那里有蔗糖和蜂蜜,你去帮我取来。”
方小五:“”
第二日一早,内宅的丫鬟小双打着哈欠来到了伙房。
拿起往常装蜂蜜的罐子时,小丫鬟顿时愣住了。
“咦小姐的蜂蜜呢”双儿使劲的晃了晃罐子,嘟着嘴道:“不对呀,明明还有大半罐的怎么会不见了”
双儿疑惑的抬头打量着四周,接着突然使劲的跺了跺脚,气氛的道:“好啊偌大的县衙,居然出了偷吃蜂蜜的贼还有没有王法”
她拿起蜂蜜罐子,气愤的就要回去找人,突然脚步一停,却愣住了。
却见伙房的案板上,放着一盘金黄色的东西,一圈一圈的,不知是什么物件,看起来很薄,从没见过。
双儿好奇的走过去,从盘子中拿出一片。
摸着有点硬硬的。
放在鼻子下闻了闻,小丫鬟的眼睛顿时睁大了。
好香
她的喉头滚动了一下,四下向周围看看,然后拿起一片放在嘴里
“嘎嘣,嘎嘣”
又甜又脆。
双儿机警的向四下张望了一会,见伙房里确实没人,然后猛的端起案板上的猫耳朵,夹着空了的蜂蜜罐,一溜小跑的离开了伙房。
大概过了不到小半个时辰,沈白和小五打着哈欠走了进来。
昨天晚上忙活了半宿,为了把面冻实,俩人还特意跑去了冰窖。
为了这点甜点,容易吗
“放了这么久,应该晾的差不多了,嚼起来肯定是又香又脆。”沈白笑呵呵的对小五说道。
“嘿嘿,跟着公子,我可真有福气。”方小五也是个饿死鬼投胎,纯粹的吃货。
当看到空空如也的案板时,俩人顿时愣住了。
过了好一会,沈白才回过神来。
“偌大的县衙,居然出小偷了有没有点王法连饼干都偷”
柳画屏对着铜镜,画着绣眉,嘴角露出了一丝微笑。
她的神态之间,仿佛有一种如释重负的感觉。
最近的她,委实是感觉很累了,累到多说一句话,都仿佛会榨干自己身体里所有的力气。
作为一个闺秀小姐,柳画屏自幼除了在进士及第出身的父亲要求下,学习琴棋诗赋,绣针女红,还要在将门出身的母亲的督促下,习武练剑,文武双修。
方寸之地腾挪游走,优雅充实,却又略有寂寞的生活着,这就是她的前半生。
直到父亲柳有道被任命为越州县令之后,一切的生活仿佛都改变了。
越州县不是块干净地方,附近盘桓着山中贼不说,包括县丞,巡检在内的县衙中人,都是盘踞在此多年的地头蛇,而且他们背后还都有靠山,整个县衙内几乎都是他们的势力,柳有道这个一县之长基本上就等于是被架空的。
柳有道的前半生,几乎都是跟书过的日子,废了天大的牛劲考入进士及第,本以为从此平步青云,海阔天空一展抱负,哪曾想会陷入这种窘境
柳有道身边没什么可以委任的朋友和亲信,冥思苦想之下,琢磨出一条歪点子,就是让以训练县内衙役的武艺为名,让自幼跟随母亲习武的女儿作为教头武师,入驻县衙,并撤了身上有污点的捕头秦重,希望凭借女儿的武艺,协助他收拾县衙的局势。