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第六百八十七章:学菜不容易啊(第1/2页)
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    将楚月和金莎莎两人送回了她们新居之后,楚云风跟慕晴两人总算是回到了酒店。

    “早点休息,晚安!”

    今天在外面跑了一天,慕晴也是有些累了,感觉眼睛都快要撑不住了。

    “好的,你也早点休息,晚安!”

    楚云风等待慕晴用卡刷了门禁,刚刚开门之际,一下将她拉了回来,轻轻地吻了一下。

    “k了,今晚能睡个好觉了。”

    楚云风做出一副很放心的样子,让慕晴一下就笑了起来。

    “死样,我发现你现在胆子越来越大了,难道就不怕本小姐的绝招吗?”

    慕晴伸出两只手指活动了一下,明显带着一丝威胁的味道。

    “你舍得吗?不说了,早点休息,明天给你做好吃的!”

    说完之后,楚云风便看着慕晴进去之后,这才回到了自己的房间。

    呼~!

    终于是空闲下来了,看了看手机,此时已经是晚上十点半了,熊会长还没有来电话。

    这找个资料而已,真的是需要花费这么长的时间吗?

    还是说他已经找到了,等到明天才告诉自己吗?

    今天回来还有很重要的事情需要做,那就是将今天看到的菜式全部都学会。

    本来是打算等到熊会长的消息之后再进系统空间的,但是也不知道什么时候才能得到准信,所以很是有点儿纠结。

    但是此刻心中早已按捺不住了,所以不管他了,先将这些精美的菜式学会了再说。

    第一道菜当然是首选文思豆腐了,这是五星级菜式,在支付了50万经验值之后,楚云风开始了地狱式训练。

    文思豆腐这道菜有两个难点,第一就是给豆腐切丝儿,另外一个就是锅勺旋转。

    两者相比较的话,锅勺旋转的难度要稍微低一些,但也不可小觑。

    因为当豆腐丝儿和所有的配料下锅之后,需要利用离心的原理来让食材扩散开来,如果稍微差错,就会将柔嫩的豆腐丝儿弄断。

    楚云风首先练习的是切豆腐丝儿,这步工序不知道是多少厨师的噩梦。

    据说有的厨师为了练好切文思豆腐的刀工,在经过了长时间的训练之后,晚上睡着了之后手都还会不自觉地做出切豆腐的动作。

    “错误,重来......”

    系统久违的声音响了起来,楚云风认真地慢慢练习了起来,一点儿都没有急躁。

    对于系统的提示也是逐渐麻木了起来,只要是自己出错,复原了之后就立刻重新来过。

    现在的刀工已经是技师级别了,练习起来可是得心应手了不少,如果刀工还是高级的话,想要练习好这手艺肯定是相当费劲儿的。

    不过即便是这样,随着时间的流失,楚云风也不知道自己失败了多少次,花费了多少时间。

    反正楚云风已经是进入了一个完全沉浸自我的状态,身无外物,一门心思扑在了这刀工上面。

    等到自己听到系统提示过关了之后这才回过神来,查看了一番,这才忍不住惊呼了一声。

    竟然用了2天2小时分的时间?

    这文思豆腐的刀工终于是被自己给搞定了,确实是有些不容易啊。

    不过楚云风还是觉得很有些幸运的,别人需要练6-0年的刀工,自己仅仅是2天左右的时间就学成了。

    这还有什么不满足的呢?

    不过也幸好自己的刀工升了一级,不然的话,搞不好还需要多用几十天的学习时间估计才够。

    接下来的步骤便简单了许多,在花费了天3小时6分钟之后,楚云风终于是将这道菜给完全学会了。

    “Yes!”

    楚云风紧握了一下拳头,对于学会这道菜很是有些感触,这可是碰到系统之后做的第一道菜。

    当时还是靠着厨神巅峰体验过的关,而现在自己也是终于能够亲手做好这道菜了。

    练好了这样的刀工,出去随便露一手也会引来阵阵惊呼了......

    还有四道菜,先学那一道呢?

    楚云风觉得心中很是有些爽快,曾几何时自己能够一次就学习这么多道高端的菜式呢?

    排排队、吃果果......

    那就先来学三套鸭吧,这道菜跟文思豆腐一样,都是淮扬菜,而且也是淮扬菜中的经典名菜。

    对于这道菜而言,楚云风最大的感受就是,淮扬菜式确实文人气息比较浓厚。

    这体现的不仅仅是厨师的厨艺,还有食客的品味。

    因为这道菜既要厨师将这它的特点展现得淋漓尽致,更是要食客能够将它的精髓品尝到位,两者相得益彰才行。

    二者缺一不可,否则便是有牛嚼牡丹之嫌。

    因为它的吃法很讲究,每一层的味道和每两种禽类的组合都是一种风味儿,如果不会吃得话还真是糟蹋了这道菜的精华。

    第一步便是脱骨,这对于楚云风来说再简单不过了,只是系统对于速度和精确度的要求比较高。

    楚云风花费了天小时2分的时间终于是过了关。

    剩下的便是生胚的制作以及配料的搭配,这些都是很简单的,剩下的步骤楚云风也只花费了5小时6分的时间便完成了。

    看到最后的成品,楚云风不禁感叹了一番,这道菜确实是很有特色,创作它的厨师真是匠心独具。

    两道菜到手了,下一道菜楚云风选择的是九转大肠。

    这是一道鲁菜的经典名菜,它的名头在鲁省就跟回锅肉在川省差不多,都是属于那种很能够代表地方特色的名菜。

    而在京城地区喜欢这道菜的人也是非常多的,关键就在于大肠那种特殊的气味,在经过了炸制之后会非常的香。

    喜欢的人特别爱,但是有些不喜欢的人觉得这种味道有些受不了。

    就有点儿跟鱼腥草一样,爱的人特别爱,把它当做绝顶的美味儿一样,但是不喜欢的人觉得太臭了,闻着就难受,更别说是吃了。

    这道菜在川菜中也有一道跟它的做法挺像的,那就是软炸扳指。

    但是二者也有着一些很大的不同。

    楚云风也是之前听李老说过一嘴,看看这次回去能不能让李老做一次出来看看,那自己岂不是就会做两道经典的肥肠菜式了?

    九转大肠在炸制之前是需要用水来煮,但是软炸扳指却是需要上笼来蒸制,这蒸制的时间比煮制的要长,需要3-4个小时。

    而且炸制的过程也是不一样,九转大肠在炸制的时候已经是切成一节一节的,而软炸扳指则是一长截的肠头直接下锅炸制。


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