就在郭逵和胡月两人把猪蹄全部都给刮洗干净了之后，后厨的厨师们也开始陆陆续续地进来了。
这一进来之后自然是发现了后厨很不寻常的变化，于是一个个的都开始兴奋了起来，原因很简单，因为后厨堆放了很多已经处理好了的食材。
特别是一些腌制起来的肉类就不少，这一看就是有大工程啊，而且楚云风、郭逵和胡月这三個人这么早就在这里，那说明今天绝对是要干大事儿的。
“我去，楚哥，今天这是有安排？”
“楚哥、楚哥，今天是不是要做什么大菜啊，能不能教上两手啊？”
“哥哥哥，需要帮忙不，叫上我一个行不行？”
......
见到这一幕之后，后厨的厨师们个个都想要加入进来，这可是千载难逢的好机会啊，能学到两手，哦不，就是一手都是好的呀。
朱师傅那边的白案厨房每天都是最早有人来的，因为酒店餐厅的早餐都是他们那边在制作，毕竟是白案厨房嘛，早点里面的花卷馒头什么的都是他们的强项。
不过红案厨房这边一开始并没有得到他们的关注，可是这边一下子开始起哄了，顿时就把那边的所有人都给吸引了过来。
朱师傅第一个带头，他刚一进门也是发现了问题，能感觉得到楚云风今天的动作非比寻常啊，因为食材暴露了一切。
这所有的食材里面海鲜只有一小部分，其余的全部都是常见的食材，这鸡鸭鱼肉都有，而且大部分都是已经提前处理好了。
这么多的食材已经处理成这个样子，很明显昨天下班了之后，这三人还在厨房里面干活，明显是有备而来啊。
所以他第一时间也开始问道：“小楚，今天这是准备好好露两手？看这些食材可不少啊，这是有客人定了宴席？”
朱师傅可是老江湖了，这被称为后厨扛把子也不为过，一看这些食材就知道至少是十桌以上，可昨天没听说有客人预订啊？
那么问题来了，楚云风这么大费周章地搞这么一出，这里面肯定是大有文章。
面对大家的问题，楚云风马上就笑着回答道：“跟大家通知一个消息啊，今晚的晚宴也有大家的份，所以下了班别着急走，咱们内部再好好吃一顿！”
“什么情况啊？不会是跟经理提前办酒宴吧？”
“这不可能吧？我可不干啊，婚宴当天的酒宴我可是要参加的，你可不能这么敷衍我们！”
“这不对劲儿啊，你先说说晚上为什么要办酒宴？”
......
朱师傅双手交叉在胸前，狐疑地看着楚云风，搞不懂他这葫芦里卖的是什么药，不过大家七嘴八舌地都在问，先等等看他怎么说。
看到大家误会的反应这么大，楚云风哭笑不得地回应道：“你们想多了，婚宴怎么可能提前办啊？
都是自己人，我就跟你们直说了，我这不是还要拍婚纱照嘛，这时间不太够，来不及一一上门给大家发请帖。
所以这不是请大家过来好好吃一顿嘛，顺便就把请帖给发了，这礼数上总不能怠慢了大家不是吗？”
呼~！
“嗨，那没问题啊，刚才吓了我一跳。”
“这的确是个好办法，不过咱们都这么熟了，没必要这么见外啊？”
“你个笨蛋，谁跟你见外了，咱们是内部自己人，可是这外面还有不少人要过来的嘛！”
......
好家伙，楚云风这还真的是个好办法，一下就让大家释然了，不过新的问题又来了。
朱师傅可没这么好糊弄，他自然是知道楚云风这段时间在李老那里特训，而这特训一下就持续了快两个月。
以前楚云风时不时地去一下李老那里，这回来之后都有相当大的提高，并且那些精美的菜式是一个接着一个。
这连续这么多天的密训，这楚云风的收获又该是有多么的惊人呢？
可是看看今天的这些食材，似乎这密训的成果不太大啊？
亦或者是他不想将密训的成果给展现出来？
但是这也不符合他平时的作风啊？
如果是今天要展现密训的成果，可是这些食材明显感觉有些配不上啊，这到底是怎么回事儿呢？
所以朱师傅忍不住问道：“这些食材......”
不需要说太多，楚云风马上就明白了朱师傅的意思，所以点头回答道：“这些都是这段时间学习的一部分，你们要是想学都没问题的。
待会儿我在做的时候，你们有什么想问的就问，我都会告诉你们的！”
我去！
这下所有人都懂了，看来楚云风这边是有新的菜品要做，这立刻引发了后厨极大的轰动。
“天哪，楚哥、楚哥，赶紧说说都是些什么菜品啊，全部都是传统川菜吗？”
“我要学、我要学啊，有啥需要帮忙的就叫我啊！”
“今天要做多少道传统川菜啊，不过咱们这时间够不够啊？”
......
大家兴奋之余也有人担心了起来，这传统川菜制作的时间都比较长，可昨晚才开始准备，这时间会不会来不及？
朱师傅自然是发现没这么简单，于是马上就高声说道：“安静，都安静一下。
小楚，我感觉这不太像是传统川菜啊，你赶紧跟我们好好说说，这到底是怎么回事儿？”
将果然是老的辣啊，看到朱师傅一下就看穿了，楚云风也不藏着掖着，笑着说道：“您看出来了啊？
是的，今天要做的所有菜品都不太算得上是传统川菜。
应该说是老川菜吧，不一样的！”
？？？
啥情况？
老川菜是什么鬼？
正当大家又要争先恐后地询问，朱师傅立刻举起了双手，往下压了压，让大家稍安勿躁。
“小楚啊，这老川菜是怎么定义的？”
朱师傅的问题是所有人都想要知道的，楚云风立刻就回答道：“老川菜的界定就是咱们以前就存在过的川菜。
只不过它们的做法大多已经消失了，而且在菜品的精致程度跟传统川菜要稍微逊色一些，但也是非常有魅力的。”
楚云风并没有按照这些川菜的时间来给它们进行划分，因为在清朝的时期，川菜就已经有着自己独特的传承。
只不过是到了清末民初的时候，被那几位老前辈给兼容并蓄，这才发扬光大了起来。