关灯
护眼
第二百一十六章 丰盛的晚餐
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    “叔叔,我去接。”傅渊立刻答应了一声,他转头不忘叮嘱苏五味:“切菜的事情你留着一会儿我来做就行,你先去做其他的。”

    苏五味低低的答应了一声,她到现在还没缓过劲来,总感觉有一种不真实的感觉,双脚就像是踩在棉花上一样。

    一直到傅渊开门关门的声音响了起来,苏五味这才感觉的自己的四肢有了知觉。

    她快速的在冰箱里拿出了一个保鲜盒,里面有十几个可乐鸡翅,都是她提前处理好的,鸡翅洗净后在背部划两刀方便入味,然后加入耗油,生抽,料酒腌制,一个小时以上。

    现在她用冷水将腌制好的鸡翅下锅,煮沸后立刻把鸡翅捞出来,用温水洗干净鸡翅上面的白沫,然后用厨房用纸吸干鸡翅表面的水分。

    再然后她用刷子在锅表面刷一层细细的油,这样可以避免鸡翅煎的时候太油了,孩子最好不要吃太油的东西。

    然后就是开小火将鸡翅煎至两面金黄,这个过程很需要耐心,小火煎可以保证鸡翅不会糊,也不至于出现外面已经煎熟了里面还是生的情况。

    一般把鸡翅煎好了就可以直接倒可乐开始煮了,但是苏五味在中间加了一步,她将煎好的鸡翅加起来房子厨房用纸上吸油,等待的时间她将锅洗净,确保锅里面不会有油。

    然后重新开火,在热锅里加入鸡翅,导入一瓶五百毫升的可乐,加入大料,小火煮1015分钟,然后大火收汁。

    很快一盘色香味俱全的可乐鸡翅就做好了,通常她为了让鸡翅更加好看会撒上一些白芝麻。

    这碟可乐鸡翅并不是晚上的菜,而是她担心两个孩子饿了,做给他们垫垫肚子的,她把可乐鸡翅送出来的时候傅渊和苏柏邰刚好回来了。

    苏五味嘱咐傅渊盯着,两个孩子并苏父苏母傅渊苏柏邰每个人最多吃两个可乐鸡翅,否则吃不下饭,至于鸡翅的数量她以前已经算好了。

    她重新回到厨房,将洗净的锅烧干,加入花椒,小火炒出香味后加入细盐翻炒至微微变色,然后将炒好的花椒盐倒出来,用擀面杖碾压成粉末。

    恰在此时傅渊进来了,他手里还拿着一张纸巾在擦嘴巴,显然刚刚吃了可乐鸡翅。

    他一见了苏五味就忍不住说道:“小味,你做的可乐鸡翅简直太好吃了,是我吃过的最好吃的可乐鸡翅。”

    这话苏五味第一次听的时候还挺开心,现在已经听了太多次早已经见怪不怪了,她笑了笑没有说话,继续和花椒盐作斗争。

    傅渊看了一眼连忙将她拉开了,他一边拿过擀面杖开始碾压花椒盐一边说道:“这种体力活怎么能让你来做呢,你去做其他的事情吧。”

    苏五味没有和傅渊客气,她确实还有其他的事情要做。

    她重新拿一个干净的碟子,将地瓜粉平铺在碟子上,将排骨两面均匀的粘上地瓜粉,然后放置三分钟左右等地瓜粉回潮粘在排骨上。

    趁着这个功夫她开始在锅内热油,倒了半锅油就可以了,大火开始烧,估摸着烧的差不多了她将一根木筷子放在锅里,筷子底部有泡泡溢出,这就说明可以下排骨了。

    将裹好地瓜粉的排骨一块一块的下锅,这样可以避免会粘在一起,在油炸排骨的过程中还需要翻面,排骨炸到两面金黄后还要大火炸一分钟才捞出来。

    然后还要再将锅内的油烧热,重新倒入排骨再炸一分钟,这样可以保证排骨外焦里嫩,炸好的排骨同样要沥油。

    锅洗净后,不加油将切成末的葱姜蒜加进去爆炒到有香味的程度,然后加入沥干油的排骨,在锅内翻炒让排骨均匀的粘上葱姜蒜,再然后撒上傅渊已经碾压好的花椒盐就可以出锅了。

    她做这道菜的时候傅渊全程围观,一张帅脸上满是惊叹。

    待她将排骨盛出来后傅渊连忙接过来,并且还贴心的用干净的碟子盖住防止变冷,这一点倒是挺让苏五味满意的。

    她看了看前面父母已经做好的菜,有母亲的拿手菜醉香鸡,也有父亲的拿手菜啤酒鸭,那她再做一个酸菜鱼,炒一个青菜就够了。

    苏五味将锅烧热加油,然后加入姜片蒜瓣花椒少许辣椒炒香,将之前剔出来的鱼头鱼尾鱼排倒入锅中继续翻炒,加点料酒,等到鱼排炒的发白的时候倒入开水,加入事先已经炒好的酸菜。

    煮到九分熟的时候换砂锅继续煮,最后加入适量的盐花椒和白糖调味。

    砂锅的鱼汤烧开后转小火,用筷子将腌制好的鱼片夹入锅内,然后转大火开始煮,鱼煮到变了颜色说明断生了,这个时候就可以关火了。

    最后一步将干红椒,花椒蒜末均匀的铺在鱼上面,再撒上切成段的香菜,热锅烧一大勺滚滚的油淋在上面,砂锅酸菜鱼就做好了。

    再然后就是炒青菜了,傅渊自认这个简单,他主动要求自己来做这道菜,苏五味欣然同意,应傅渊要求她在旁边担任指导的工作。

    在苏五味的认知里,越是简单的菜越难做好,傅渊这样的生手做青菜肯定会很灾难。

    事实推翻了苏五味的论据,傅渊仅仅只凭着苏五味三言两语的指点,最后居然炒出了一盘色香味俱全的猪油渣青菜。

    事实上苏五味已经做好了傅渊会把青菜炒的很难看的准备,她想着只要炒熟了就行,没想到最后傅渊还自己发挥了一下,放了几粒枸杞在里面。

    最后的最后,傅渊还把蔬菜做了摆盘,红色陪着绿色,还有黄色的猪油渣,如果不说估计很多人会怀疑这是五星级酒店大厨的出品。

    苏五味再次对傅渊刮目相看,她由衷的赞叹道:“果然优秀的人做什么都容易成功,如果不是知道你不会做菜,我简直要以为你是大厨了。”

    傅渊笑着解下围裙,谦虚的说道:“我这完全是师父教的好,以后你继续教我,争取解放你的双手。”

    苏五味点了点头没有说话,她赶紧出去招呼大家开始吃饭了,可是她的心情却久久不能平静。

    以前严峻只负责在外面赚钱,家里什么事都不会做,说难听点他在家里就是衣来伸手饭来张口,而苏五味一个人要负责一家六口的吃喝拉撒。


目录 存书签 上一章 下一章
随便看看: 海军法典钢铁,枪炮与穿越异界的工业党我怎么这么有钱神化纪元诸神失坠圈钱掌门又来了黑化女配超神了秋平叶界娘娘,陛下请您争宠萌宠,修仙吗冲喜新娘:总裁的神医小萌妻安驰天下总裁请你善良仙尊攻略一半我跑路了穿书后我退圈当咸鱼了夏宁靳向擎【快穿】我好像对你一见钟情了媚姨修仙:我碾压了师尊的白月光陈情令后传忘羡