倒入锅中，进行熬制，汤汁煮沸后，李沐雪加入适量清水调和，玉米淀粉汁倒入进行勾芡。
关火，将汤汁淋在金针菇豆卷上，撒上芝麻和香葱碎。
“端菜”
苏小橙走进来，将菜端走。“沐雪，单子卡上面了哈还有那个排骨客人在催了”
“好，我知道啦排骨马上好”
烤箱时间已到，李沐雪将排骨从烤箱里端出来。
打开锡纸将肋排夹到烤架上，刷上酱汁，撒少许椒盐。
待一面酱汁慢慢浸入肉内，翻面再次刷酱汁。
再烤十分钟，排骨便烤好了，将肋排夹到盘子里，撒上少许芝麻便做好了椒盐烤排骨。
韩墨轩进来点菜的时候，李沐雪又端给他一盘金针菇豆卷。“墨轩，把这份金针菇豆卷送给要椒盐烤排骨这桌。
他们是新客。”
“好，知道了。”
李沐雪看了看菜单，马不停蹄的接着做。
“要做什么菜了”傅轻寒走进厨房看看他的小厨娘需不需要他的帮忙。
“做番茄鱼。”
“需要我帮忙吗”
“暂时还不需要”
李沐雪将已经腌制好的鱼片从冰箱端出来，开锅热油。
现将鱼头，鱼骨和几片姜中火煎至金黄。
倒入适量的清水，葱结。大火煮沸，然后转小火慢炖30分钟。
“轻寒，你帮我把那几个番茄洗了。”
“好。”傅轻寒点点头，将番茄拿到水槽。
李沐雪蹲下，在柜子里取出一砂锅。洗刷干净，热锅冷油，放入一勺番茄沙司。
“沐雪，需要我帮忙把番茄切了吗”
“可以，去皮切成小块哈”
李沐雪倒入番茄沙司后炒出红油，加入傅轻寒切好的番茄块炒至浓稠状。
将火关掉，等待着另一锅炖着的鱼汤。
李沐雪也不闲着，赶紧准备下一道菜。
已经收拾好的大虾端到旁边。
拿出一个碗调配酱汁，倒入生抽、料酒、蚝油、白糖和老抽搅拌均匀。
再倒入清水和淀粉，再次搅拌至均匀。
另开一口锅，倒入食用油，放入姜、葱白炒至表面微黄。
“你这是做什么虾”傅轻寒问道。
“做油焖大虾。”
傅轻寒有眼力见的将虾端给李沐雪。
虾倒入锅内，翻炒一下，李沐雪迅速盖上锅盖。
等了几分钟打开锅盖，一面已变红，将另一面翻了过来继续煎至。
等虾全身都已变红，虾壳微焦，倒入调好的酱汁。
转大火，翻炒。待大火烧开后，将锅盖盖上，转中小火进行焖煮入味。
这边的鱼汤也炖的差不多了，李沐雪将鱼头和鱼骨丢掉。
炒锅内加入少许的盐，然后将炖好的鱼汤倒入砂锅内。
开到大火进行煮沸。待煮沸后，李沐雪将腌制好的鱼片一片一片下入砂锅内。
很快，鱼片就煮熟了。
李沐雪将火关掉，撒上一些白芝麻和葱花碎，番茄鱼便做好了。
“轻寒，你把这个番茄鱼端给6号桌的。小心一点哈注意你的胳膊”
傅轻寒戴上李沐雪递给他的厚手套，端起砂锅。
“放心吧，我没事。”
李沐雪赶紧看了看油焖大虾的汤汁收的怎么样了。