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一旁的两个师弟,深以为然的点了点头,显然很是认同大师兄的话!</p>
“闭嘴,无知者无畏!”刘铭传沉声说道:“赖天禄的厨艺境界不差,你们少哔哔,多看多学!”</p>
刘永悻悻然的闭嘴,心中却是嘀咕道:“要学也是跟着赵铭学!”</p>
只见赖贺很是懂事,立马是问道:“天禄师兄,这其中有何文章,还请您解惑!”</p>
周围之人,纷纷翘首以盼。</p>
刚才他们夸赞之言,实则是奉承薛家扬居多,真看出其中道道的,还真是寥寥无几。</p>
聚焦在众人目光之下,赖天禄十分享受。</p>
只见赖天禄故作气度,扫视了众人一圈,这才骄傲的开口解惑。</p>
“豆腐看似平平无奇,但其能入满汉全席,可见豆腐也不是简单之物啊!”</p>
“豆腐的制作,第一步考究的就是刀工,如何让豆腐切块不坏,这可是影响着最终的成型美观!”</p>
“其次,豆腐入味难度高,烹饪过程易碎,火候的掌握,这可都是十分考究的。”</p>
赖天禄洋洋洒洒的说了一串话,道出了豆腐加工的难点。</p>
“果然!这就是在大家族掌厨的人啊,知其然还知其所以然!”</p>
“没错,刚才我们都是在装腔作势,但赖天禄不同,这是真才实学!”</p>
“赖天禄能够一秒破题,说明他心中已经有了解题之法,流芳酒楼完全没戏啊!”</p>
吃瓜群众们纷纷是被赖天禄的实力折服了。</p>
啪啪啪!</p>
一阵鼓掌之声传来。</p>
众人目光看了过去,鼓掌之人竟然是厨协会长薛家扬。</p>
薛家扬拍了拍手,赞叹的说道:“不愧是京城来的大厨啊,居然能一秒破题,看穿老夫的布置!”</p>
赖天禄嘴角上翘,傲气的说道:“这道题我能解,而他不能,这胜负不用比都知道了吧?”</p>
赖天禄说着,指了指赵铭。</p>
唰!</p>
众人目光转移,赵铭瞬间是成为了目光焦点。</p>
只见赵铭淡定的双手环抱在胸前,似笑非笑的看着赖天禄。</p>
“你怎么知道我没能破题?”</p>
“你就这么笃定我没这能力?”</p>
“你以为谁都跟你一样,嚣张傲慢喜欢装逼?”</p>
赵铭直接是来了一波灵魂三连问。</p>
“你……你……”赖天禄面对赵铭的犀利,挤了半天终于是说道:“牙尖嘴利,若是知道你会不说?装什么大尾巴狼呢?”</p>
赖贺连忙附和道:“就是就是,不知为不知,我们不会笑话你的。”</p>
“呵呵,豆腐这东西可不是说说就能做好的,我可是有自己的一套办法!”赖天禄十分的自信的说道。</p>
赖天禄带着骄傲的笑容说道:“希望待会你做的豆腐,能下咽才是!”</p>
豆腐中的豆腥味,想要彻底去除干净,那可是没那么容易!</p>
今天的评委可是薛家扬,面对这么一位大厨,就算是有一点点豆腥味,他都能给尝出来!</p>
对于豆腥味的去除,也是制作豆腐菜肴的,至关重要的一步,只是他刚才没有说而已!</p>
赵铭区区一个送外卖的,赖天禄笃定赵铭豆腥味去除不彻底。</p>