霍水儿忍无可忍，正要回骂，只见一根筷子飞了过去，打在老头子的喉咙上，老头子咯咯发不出声音了，只有怒睁着眼，指着这边桌的几个人。
原来是徐夜寒见霍水儿被这老东西数落，心里也不爽了，懒得跟他说理，一根筷子飞过来。
这时秦姐的妹妹暂时稳定了情绪，走到老头子面前，行个礼道：“客官真的对不起了。”
毕竟是她店里的顾客，又是老人家，这样把别人打得失声，确实不太好，她眼神看着徐夜寒有了丝哀求的意思。
徐夜寒“哼”了一声，又去了根筷子点了老头子脖子，老头子才说出话来。
想是遇到了歪人，老头子没有刚才那么嚣张了，没有再出言不逊，他知道，若再骂，定不是根筷子那么简单的事了。
秦姐的妹妹连忙道歉：“客官，对不起，小店的菜不合你的口味了，客观到底想要什么样的菜？”
老头子清了半天嗓子道：“哎，我也不想发火了，刚才就说过，要那种肉煮了，再烧的那种，你这个菜并不是我想要的味道啊！”
一旁的霍水儿明白了他的意思，道：“这位老爷子，我明白你说的意思了，你也别为难这位小娘子了，我去给你做。”
秦姐的妹妹觉得很过意不去，刚要阻止，见那老头子眼睛一瞪，她只有带着霍水儿一起到了厨房。
秦姐妹妹一边吩咐厨房里的伙计，快快把霍水儿他们点的菜烧好，一边问霍水儿需要什么食材。
霍水儿听那老头子描述的，煮过的肉再烧，不就是回锅肉嘛，当即看了看厨房的现有食材，道：“我自己找吧，你先出去跟秦姐说话。”便把秦姐妹妹推了出去。
她寻到了一块五花肉，洗净了，想想又洗了一块，自己人也让他们尝一下她做的回锅肉。
霍水儿，叫来旁边打杂的伙计，在灶台上生了火，冷水倒入锅里，把五花肉下了锅，又切了姜和葱段也扔了锅里。
然后，她等肉在锅里煮着，又准备了其它的调料，豆豉、豆瓣、甜酱，厨房都是有的，又看了看厨房现有的蔬菜，找到了蒜苗和白萝卜，麻利的洗了切了。
差不多锅里的肉煮得能拿筷子插动了，她捞起了肉，稍稍冷却，把肉切了厚薄适宜的片，刚才煮肉水又放了切好的白萝卜、少许盐、几粒花椒继续煮。
霍水儿吩咐伙计，把另个灶再烧起，又放上了一口锅加热。
小伙计急道：“这位姑娘，锅里怎么不加水，这样怎么烧菜？”
霍水儿道：“我是要炒菜啊！现在做熬锅肉，油都不用加的！”
小伙计好奇得问：“什么叫炒菜？”
霍水儿心里奇道，好像来这个世上那么几年，吃的菜不是煮的就是炖得，要么就是有汁水的烧菜，真的没有吃过炒菜呀，自己大条，只觉的这些菜味道也不错，就没有多想。
她笑道：“好吧，什么叫炒菜，一会你看到了就知道了！”
见锅烧了七成热了，霍水儿先放了肥一些的肉，煎了起来，看肉熬出了油又放了瘦肉、姜蒜花椒、豆瓣、少许的盐、豆豉、甜面酱，然后放了蒜苗的杆子部分翻炒了一会儿，最后放了蒜苗。
顷刻间，厨房里弥漫着回锅肉的香味，小伙计瞪大了眼睛，原来这姑娘说的炒是这样的啊，他“咕咚”得吞着口水，眼睛都要落到了锅里，这样子倒是逗笑了霍水儿。
霍水儿把回锅肉起了锅，又舀出白萝卜汤。拿小碗各盛了一碗，笑道：“小伙计，给你尝尝，看你帮我烧火，奖励你的。”
小伙计顾不得烫，夹了块肉喝了口汤，感觉人都要飞了起来，“太好吃了！”
霍水儿拿着托盘端了两盘回锅肉和两大碗汤来了前厅，那老头子早等的心痒难耐，因为从青花布帘子里早已飘出了香味，让他按耐不住了。
霍水儿先给那老头子上了火锅肉和汤，又给自己人的桌上上了肉和汤，见他们点的菜差不多齐了，就唤来秦姐的妹妹，一齐坐下来开始吃了。
只见桌上果然没有炒菜，都是烧的煮的蒸的，她做的回锅肉自然是异常的受欢迎。
夹片被熬的起窝儿的回锅肉，再喝口酒，霍水儿舒爽的叹了口气，没想到自己的厨艺真的很好啊！
他们这桌的人谈笑着，喝着酒，突然听到旁边桌的老头子哭着说：“太好吃了，太好吃了，我好多年都没有吃到如此美味了！这肉有滋有味，蒜苗的搭配恰到好处。还有这萝卜汤一定是煮肉的水加了萝卜煮成的，萝卜里渗透了肉的香味，人间美味啊！”
众人看过去，那老头子老泪纵横，拿酒的手的颤抖不已，杯里的酒都泼洒了出来，霍氏儿心道：还不至于吧？不过是一盘家常菜回锅肉，竟让他如此情绪波动异常。
老头子起身给霍水儿和秦姐妹妹做了个揖道：“这位当家的，还有这位女娃，刚才老夫我多有得罪，主要是我好几年都感觉不出味道了，这盘菜我还是在书上看到的，说实话，我也是第一次吃，太好吃了！吃到如此美味，即刻死了也愿意。”
老头子掏出一张银票，说道：“这是我付的饭钱，我刚才就说过，我特地到温泉镇来找味道，如果满意，多少银子都愿意”
只见是一张一百两的银票，那等于是说，回锅肉一两都不到，却卖出了十倍天价。
老头子就要离去，被霍水儿叫住：“等一下，老爷子！”
“老爷子，其实你吃不出味道来，是味蕾失灵了，我们也是出来游玩的，你可以到幽和关的杏林堂来找我，我可以帮你治好的！”
老头子惊道：“你竟是传说中的，那杏林堂的霍大老板，霍神医？”
霍水儿笑了，道：“不敢当，老爷子，我这温泉镇耍个几日就要回去了。”心道，什么时候自己也变成了用传说中的词汇来描述。
老头子笑道：“小女娃，老夫定要来寻你的，”便哈哈笑着离开了“醉仙来”。