在结束开局一连串小插曲之后,卿钦终于可以正式开始巡视的新领土。
实验室分为三个区域，丁九的同门们此时聚集的区域便是使用仪器进行产品分析的位置，每一批出产的白酒可以在此处测量酒精度,总酯含量，总酸含量等，其中为重要的便是以乙酸乙酯为主的总酯含量，这是使白酒香气饱满的主要原因。而同酯类及其比例带来的同风味,则是进一步解析时需要关注的重点。
卿钦听着们介绍，没有表情地跟着操作了一通仪器,然后就端着杯平凡青年改进版喝了一口。
丁九体贴地给加了几块冰，有效地冲淡酒精的气味，使口感更加顺滑。
这一口喝起来确实比之前好了少。
卿钦点头，紧张兮兮地盯着喝白酒的人群发出一阵欢呼,兴高采烈地觉得自己已经被认可了。
“在这一次酿造之中,我们把温度提高了0.5度，在蒸馏的时候只取了中段……”沈博士一边翻阅着实验记录,一边神采飞扬地介绍道。
郁郁得志,孤独又骄傲的走在这条路上很久了，今日总算是遇到一个知音。
卿钦：“嗯,是的，很好。”
表面上听得一本正经，其实大脑一片空白。
还是更加了解这位小卿总没有科研背景的丁九在旁边补充解释：“这样做可以使里面的酯类物质发生变化，比如这一栏里面戊酸乙酯就具有苹果香气。”
噢,以这是苹果味的,多味道淡一点。
卿钦得出结论，紧接着听见旁边人讨论起来。
“其实我觉得，喝起来的时候更倾向于槽香。”
“我觉得还是曲香多一点的好喝。”
开始怀疑自己舌头是不是坏掉了,然他们怎么能够品尝出如此丰富多彩的味道。
世界是一个世界，舌头却不是同一个舌头。
好在关于口味如何的辩论迅速结束，卿钦被带领着走向生产环节，这里铺了一地的高粱，个个颗粒饱满，透着股要为白酒事业粉身碎骨在所惜的昂扬激情。
在旁边垒着的是一块又一块的小白砖。
“这个就是酒曲？”卿钦也算对白酒行业一无知，拿起一块白砖掰开，观察着里面的结构。
李蕙比较了解这一块：“那边是曲房，温度在60度以上，有利于微生物的生长，酿造出来的酒，气味也更加香浓，还有几组对照组，使用了同的菌种，我们打算改良使用的菌种。”
“噢，好好改良。”卿钦倒是不觉得们能这么快做出成就来，毕竟生化环材四大天坑，生物工程方面哪有这么容易拿出具有可实现性的研究成果。
打量着这巴掌大小的院子：“你们就只有这么点地方不够做实验吧，做实验还是要有更好的环境。要搬到七宝新买的那块地去吧。”
“是钱州那块地吧。”那次交流协会的时候，丁九就对这块高粱主产地心念念，“已经开工了吗？”
“那也是白茅的产区，”沈博士激动起来，浑身上下燃烧起理想的光芒，“我很早以前就想要在那里实地实验了。”
“上次交上来的报告说是已经和农户联系好，加上一些土地流转之类，总共圈下100来亩的土地。过现在还是种植的时候，倒是已经在旁边动工建一些附属设施了。”卿钦对于这只吞金兽非常关注，一路压着孟窈知道播下去多少钱，“负责这方面的孟窕就在今天回来，收到消息后大概会直接来这里，你们可以问她。”
“那刚好可以搬去那里进行研究。”丁九立刻计划起来，“是不是以后青年系列也会搬去那里？”
说曹操曹操到，就在这时，一辆车子停在门口。
高挑冷艳的孟窕从车上走下来，听到这么一句问话，顺口提个建议：“可以在那里开一个青记酒庄。”
她这段时间就在钱州跑来跑去办事，对于这片土地的规划比卿钦更胸有成竹：“卿总，我们可以考虑像罗兰的波拿尔庄园一样，把青记酒庄开发成旅游产业。”
“需要收门票的那种吗？”卿钦的败家小雷达立刻亮起来，“免费开放，只要在官网上进行报名，提前预约领取名额就行。顺便还可以免费举办一些大赛嘛，我们初来乍到人生地不熟的，可以和当地的各种社会团体打好关系。”
孟窕眼前一亮，立刻低头把这一段记录下来，愧是他们运筹帷幄的卿总，坐在公司里面就已经预料到他们在这次继续扩张时会遇到的一点小麻烦。
花国一直是以小农经济为主的国家，农户出手土地的经营权意愿不是很强，加上当地某些利益相关的地头蛇浑水摸鱼，倒是让七宝在钱州的舆论风评并不是太好。
天知道孟窕多少次担一觉醒来当地报纸的头版头条就是七宝强夺土地之类的谣言。通过这些社会公益活动来打造品牌形象，确实是一种曲线救国的方式。
“我知道了，卿总厉害。”
卿钦：是，你又知道什么了？
没有接收到卿钦疑惑的目光，孟窕已经开始和沈博士等人沟通起来。
场景一片欢腾热闹，越是听接下来对实验室的发展安排，沈博士就越是热泪盈眶：“好好好，七宝真的是我们的大恩人，卿总也真是了解我们！人生得此知己知音，当浮一大白！”
卿钦便被簇拥着，坐在高位上，眼见着沈博士神神秘秘进了酒窖。
“没想到老师今天会把这款酒拿出来，”丁九感慨，“这酒也是5年前那一批，大概也是老师毕生的得意之作了。我有点期待了。”
这么一说，卿钦自然而然起了兴趣，过这款酒储存的条件苛刻，打开过程也相对漫长。
倒是孟窕肯浪费时间，坐在桌前便拿出文件办公，顺便再补充一段小卿总的观察日记。
为了维护一条咸鱼的尊严，卿钦才会给员工见缝插针工作的机会：“要有耐等待好酒的出炉。”