关灯
护眼
第361章 管理酒店
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    我怎么敢想啊?兄弟!这种天上掉馅饼的事就算有,也不会落在我头上好吧?

    “徐浪,别开玩笑了。你这么够意思,我以后一定尽全力帮你打理好酒店。其实,我上大学的时候,学的就是酒店管理。只是一直没有什么好的机会,毕业后就去了一家小公司当了文员。不过,你可以去人间打听打听,我上的大学可是顶尖学府,给你当个经理还是绰绰有余的。”我已经做好了帮老板扩展生意的打算,一定要帮助老板挣更多的钱。

    “酒店管理?经理?”老板听的是一脸懵逼,我才意识到血海其实很封闭的,与人间又不怎么交流,所以可能这些话对老板来说完全没有概念。

    “嗯,你就放心吧!我会让悦来酒店生意越来越好的。”

    “好,我信你。毕竟你那么爱吃,我想只有热爱才能做好。”老板笑容满面的看着我说道。

    额……我哪里爱吃了?

    回到悦来酒店后,我就开始了跑腿打杂的生活。吃人家嘴短,拿人家手短,我得认真起来了。

    经过一段时间的跑堂生活,我发现悦来酒店在管理上有点混乱,其实老板很聪明,知道分厨师间和服务员间还有酿酒间,但并没有将人员责任细化。这就导致一些人在里面浑水摸鱼,还有,最麻烦的,人员喜欢拉帮结派,分块管理是有好处,但手底下的中层未必忠心。

    说来也好玩,我一去厨师间。厨师间的厨师们就立马紧张起来,也许那段时间我揍封瑜的事让这些厨师们对我心有余悸。

    不过,这样也好。既然要当经理,没点威慑力是不行的。经过一段时间的人员整合,我总算帮老板把悦来酒店的人员进行了洗牌,当然我也没有辞退任何一个人,想来在这里工作的都是挣的辛苦钱,也都不容易。不过,我建立了全新的制度——末位淘汰制,如果真的想浑水摸鱼,那也只能请他离开了。

    之后,我又让老板将拿手菜的菜谱分解成多份,也就是不让任何一个厨师看到完整的菜谱,只让他们做好自己的那一部分,这样重新分配后,不会再有厨师知道完整的菜谱是什么样了,关键的那一环还是在老板手里,这样,即使有人将厨师们联合起来,也得不到真正的菜谱。

    最后,所有的坏事都由我来做。不管是严格的考勤,还是末位淘汰,都由我来开口。这样等我走后,大家有怨言就只会怪我,而不会怪老板。

    “徐浪,这是最近的销售业绩和财务报表,你看看。”

    “叶子,你真厉害!之前你说现代化管理制度,我还半信半疑的,这下我完全相信了,你做的真的很好。”

    “徐浪,其实有机会的话,你可以去人间考察考察,那里的酒店是怎么运营的,很值得你参考。我这些经验也就是从书本里的案例学来的,真到了现实中,不一定有用。”突然想起大学课堂老师讲的话了,这段时间真的蛮开心的,好像回到了我的大学时代。


目录 存书签 上一章 下一章
随便看看: 我,恶女,打钱![快穿]医妃当道我在战国当导师传奇从斗破开始魂徒之死人复生云帝回都市云青岩谢晓嫣豪门战神城主凶猛渡世神医将坏人们一网打尽魔圣武帝农门辣妻王爷来种田穿书女配的逆袭花路首富家的小奶团是朵黑心莲夜夜狂欢:她被乖兮兮奶狗缠疯了秦浩东余笙极品神医闯都市全网站都在磕我x编辑的糖平行世界开局召唤秦始皇王爷:王妃又又又跑路了女主重生后,气运回来了