第454章南锦里北红豆
一位中年人，模样看起来有点潦倒，穿着件陈旧黑色棉衣，背上还背着一口锅。
蒋红豆见状不禁挑了挑眉。
听说过厨师随身带厨刀的，但背着这么口锅到处走，还是很让人意外。
不只是蒋红豆注意到了他，就连其他人也都频频看向这人。
但与蒋红豆单纯的疑惑不同，有些人在看到他后下意识便皱起了眉。因为这个人单从外表来看像是个要饭的，一点都不像是厨师。
“他做的东西能吃吗？”一名厨师嘀咕着。
“看他衣衫褴褛，还不知道是从哪个旮旯里跑出来的，脏兮兮的，谁还敢吃他做的东西？一看就不卫生……”
蒋红豆看向了那人的双手。
虽然他的衣服有污迹，看着有一阵子没洗了，但那双手却是干干净净的，指甲也修剪得很整齐。指甲盖很洁净，没看见有尘垢。
不过，作为一名厨师自身着装和形象也是很重要的。
不管是在仿膳饭店还是红豆味仙，蒋红豆都重点提过这个问题。譬如要求他们经常洗澡洗头、勤换衣裳，为的就是给客人一个好的观感、也让他们吃得放心。
如果厨师本人就邋里邋遢，不仅会让客人胃口差、恐怕都不敢吃他们做的东西。
这还只是最基本的要求。
真正讲究的大厨，每日所用香水、衣服着色、造型设计都颇费了一番心思。
尤其是高档次的餐厅内，前来用餐的人不只是来享用这儿的美食，对周围环境、气氛、服务员的服务、主厨的风貌都会相当在意。
一个小小的点，都有可能触动到你的客人，让他们身心愉悦。
不过，蒋红豆也不是那种“何不食肉糜”之人。
她现在有那个条件，可以住最好的宾馆、用最好的装备，不用在比赛之余担心食宿的问题。
但她并非没有过过苦日子，也有过很拮据很窘迫的时候。
更何况是这个年代，虽然一部分人的生活在不断变好，仍然还有大部分人过着贫穷、勉强温饱的生活。
他们可能就身上一件御寒的衣物，甚至连一件像样的棉衣都没有。
跑过来参加比赛，有可能一日都没有吃东西，饥肠辘辘。离开会场后，就得为今晚住在哪里发愁。
还有一些人，没有钱坐车，大老远的徒步跋涉而来。
就像她的奶奶跟她说过的那样，年轻时候为了省两毛钱的坐车钱，走了一天的路，脚底板磨出了一个个大水泡。第二天却还是得下地干活，都不是娇弱的人，许多孩子都是这样过来的。
很快便到了新一批人，那个背着锅的人也在其中。
蒋红豆注意到他将自己的棉衣脱了下来，细细折好，放在外面的凳子上。
只穿着一件白色汗衫走进了会场，他大概也知道那件棉衣穿进去会影响他比赛，所以事先脱了下来。
但这个天气，穿着大夏天才会穿的无袖汗衫，可想而知会有多冷。
蒋红豆离开了。
她并没有做多余的事情，那个男子应该是个自尊心极强、又很有骨气的男人，自以为是的同情和帮助并不会让他好受。
她也没有留下来等待结果，以满足自己的好奇心。
而是想着那样的人，应该不会轻易被淘汰吧。
第一天，一共有两百一十二人通过了初试。
许多厨师在初试环节便淘汰了，上千个人，到最后只有五分之一的人留了下来。这其中固然有不少本市的人跑来凑凑热闹，依然不可否认这次评审人员标案准放得挺高。
当天初试结束后，主办方请来的二十位珠三角地区有名望又喜欢吃的代表们，抚摸着自己圆滚滚的肚子，感叹着这次的活真是痛苦又快乐着。
痛苦的是前来的厨师水平参岑不齐，有一些一看就是附近饭店的学徒，跑来见识和碰运气的。能作为评委，他们平时也是吃过不少美味的，而爱吃的人嘴巴也有些挑剔，那种稚嫩的厨艺一个接一个吃也会吃吐的。
另一个就是人数太多，哪怕评委们轮流上，这一天下来每个人肚子都装了不少东西。有一些到最后，想要坐下来都困难了。
主办方本来考虑得很周到，但这届美食争霸赛的红火程度还是出乎人意料。
不知道是厨王头衔激起了厨师们的战意，还是那十万元奖金太过令人心动，应该是兼而有之吧。
而快乐的是在这些参赛的人中，也会让他们吃到从未品尝过的特色美食，还有各种各样让人想之不到的美味。
作为评审主席、也是某行会副会长的罗武，翻着通过初试的人员名单，感慨道：“这次大赛还真来了不少厨艺好手，有不少都是百年传承老店的当家、宫廷御厨后代以及烹饪大师的弟子，还有近几年声名鹊起的年轻厨师们也来了，真热闹啊。”
另一评审人员也笑道：“南锦里北红豆，这两年名气最盛的两位大厨也在其中。”
南锦里，说的就是这两年东南地区最火热的大厨费锦里。
厨师界泰山北斗费云祥费老先生的孙子，自小就被不少人称之为厨师界的天才和未来之星。但在成年后却没有继承爷爷衣钵，而是选择去国外学习料理知识，在各大料理店学习过。回来后就开设了自己的餐厅——goldfish，人气火爆，不少富人和小有资产之人出去约会和谈事的最佳场所。
Goldfish消费不低，里面各项酒水和美食相对于外面都很昂贵。但环境一流，装潢也很奢华。能前来此消费的，无疑都是众人眼中的有钱人。
改革开放后，东南地区一部分人先富了起来。正是渴望展示财力、追求生活品质的当口。Goldfisn这家料理店在此时开设，正好满足了这些人的需求。
短短两年间，费锦里便赚得盆满钵满。
他除了是个出色的厨师之外，更是一名有野心的商人。每年都投入了不少金钱，去宣传他的店，出入各大活动场所为他的店造势。
费锦里和他的goldfish也是名声大噪，而唯一能与他这种声势相抗的，也就是B市的蒋红豆以及她的红豆味仙了。