第197章大宋的口味
记得没错的话，关于北宋饮食文化的记载里边似乎说的是这个时代比较流行羹汤烧烤。
也难怪他们现在的饮食文化如此匮乏，本身就被原材料还有生产方式限制的呢。
北宋初年尤其是宋仁宗赵祯执政时期，整个大宋经济发展蒸蒸日上，即便因为汴梁城四战之地冗兵过多依旧显得极其富庶。
经济富庶的情况下，人们自然而然的就回去研究那些平日里不怎么在意的东西。
比如说道德制度，这也是宋朝时期理学兴起的一个很重要的原因，放在战乱时期食不果腹的时代谁有心思研究这些呢？
当然啦，有心情研究这些思想啊文化啊这样意识形态方面的东西的都是不愁吃穿的。
平头老百姓们自然是没有这样的思想觉悟的，但他们同样有自己研究的东西。
一辈子在嘴上抓挠的炎黄子孙，怎么会在吃饭这么大的事情上耽误呢？
炒菜就是在这样的情况下被意外发明出来的，木子轩估计他们应该也是吃腻了所谓的煮菜了吧……
北宋的时候虽然没有后世那么多各种各样的蔬菜瓜果，但他们的饮食结构还是很合理的。
一应蔬菜肉类鱼虾也确实都有，蔬菜的话包括葵菜，韭菜，菘菜等，还有萝卜，茄子冬瓜，葱姜蒜都有。
你看，除了一些辣椒啊，以及其他的一些后世才有的调味料比如鸡精味精耗油等，炒菜所需要的东西都齐全了。
自古以来中国向来都是不缺乏那些敢于为了自己心中的目标疯狂试验作死的人的。
嗯……木老板还是很敬佩那些敢于为了心中理想奋不顾身的精神的，但一部分作死的人是真的难以忍受啊……
比如说吃人？甚至还有总结出怎么吃人才更美味的，这就实在太变态了，跟禽兽恶魔也没有什么区别了。
好在木子轩现在并不用去面对那样的疯子变态，只需要专心应对这些理论上的中国炒菜界的老祖宗。
之所以说理论上，是因为假如没有木子轩突然穿越过来搅局的话，大中华泱泱饮食大国的炒菜之始祖就该是面前的这一盘清炒菜叶…
嗯，确实是清炒菜叶，木子轩强忍着恶心往自己嘴里塞了几片菜叶终于还是得出了这个结论。
大宋朝对于庖厨的品味基本承袭着之前的朝代，换句话说就是甭管好吃不好吃，以前人爱吃的就肯定是对的。
人嘛，向来是因循守旧的，尤其是这些大宋的勋贵本来就大多都是承袭着前代贵族而来。
什么意思呢？这就类似于以前我只能仰望着你们洗手作羹汤，现在我站在了和你一样的位置，也要效仿着你的来。
甭管是这样做好吃不好吃，反正这样最符合贵族礼仪就对了，这种情节在汉朝的时候表现得最强烈。
也没办法，毕竟一干文武将相以前大多都是大字不识一个的苦哈哈，什么贵族礼仪以前那真的是听都没听说过。
所以说什么吃饭啊行走左立的礼仪啥的甭管好不好一概统统继承下来。
这些人的想法倒也挺简单，贵族该是什么样子的大家不知道，但以前的那些个贵族知道啊……
反正大汉的那些勋贵里边又不是没有以前六国的贵族，大家依葫芦画瓢找着来就行了呗……
这个坏毛病一直延续到了宋朝，结果导致即便宋朝经济富庶，百姓们安居乐业，照样在饮食文化上并没有什么特别的进益。
即便是多出这么多绿色蔬菜，还有肉类鱼虾依然还是延续着老祖宗流传下里的做法。
刚穿越过来的时候，木子轩每天就吃系统提供的麻辣虾，有一天忽然想换换口味，所以特意带着阿灿去品产过一回大宋的羹汤。
记得没错的话，宋朝不知道是北宋还是南宋来着，有那么一道菜叫宋嫂鱼羹挺出名的。
兴冲冲出去寻找美食的仙鹤楼二人组没找着宋嫂鱼羹，倒是品尝了一下醉仙楼里的菜羹。
嗯……怎么说呢，这个时候的羹并不像是木子轩以为的后世西湖牛肉羹那样的。
而是，他就是简简单单的煮菜，撑死了往里边撒一些乱七八糟的香料就算是美味了。
木子轩记得当他看见阿灿吃的一脸津津有味的时候，他都一阵牙酸，这个出了名富庶的朝代口味该是什么样的啊……
仔细想想的话，木子轩居然觉得他们这随意地菜羹做法和前世阿三民族的也差不了多少了。
私以为要是印度的咖喱得以传进大宋的话，估计会以迅雷不及掩耳之势迅速抢占这个大宋香料市场。
不过这个时候即便是印度八成还没有发明出咖喱来，木子轩也就不去多想了。
以后时机成熟的话倒是可以拜托系统兑换一下咖喱的配置方法，或者直接兑换一些咖喱。
能做的事情太多，木老板都有些目不暇接了，不过胃里边一阵的翻江倒海还是迅速地拉回了他的思绪。
没办法，这个时候的炒菜实在是太辣眼睛了，不止辣眼睛，它特么还伤胃。
这春风楼的大厨该不会是从煎鱼得来的灵感吧，所谓的炒菜原来就是拿大量的荤油煮一煮，这种做法实在是想想都觉得够了。
说他不是炒菜吧，严格意义上人家也确实是拿铁锅荤油翻炒出来的，只不过油量有点大，味道也着实难吃了一点。
也亏得在北宋的时候，这些炒菜只限于一些大酒楼才会有，甚至还当做镇楼之宝轻易不示人，天知道他们哪里来的自信。
最可气的还是周围的这几个人，一个个夹筷子夹得飞快，不知道的还以为多好吃一样。
还有一个比较熟识的小子极为热络的拿公筷给木子轩夹了满满一筷子的炒菜，嘴里还嚷嚷着说：
“吃啊木兄，这可是春风楼里明大师难得愿意亲自出手给大家下厨做出来的炒菜。
你是安哥儿的兄弟，也就是我刘凌的兄弟，放心，这次你尽管放开了吃，一切都由我包了！”