看来食神大赛的冠军,就是获得一百四十六分的老家常的了。
小胖子喝了一口酒,有些郁闷的拍着桌子骂道:“河蚌相争,渔翁得利!这特么事整的,让老家常的人把冠军拿走了!”
孙志伟也叹息了一声,有些不甘的骂了一句。
旁边有人提醒道:“别急啊,比赛还没完呢!知味轩的评分还没有出来呢!”
孙志伟大骂道:“你懂个锤子!知味轩算个屁啊!他们材料都没有,还能做出什么花样来?”
小胖子也冲那人骂道:“只有你这种白痴才会把希望放在知味轩身上,看好谁也不会看好知味轩!”
那人也是知味轩的老食客了,对这里也有了感情,听到这话不高兴了,哼了一声说道:
“人家能去参加比赛,就已经说明有这个实力了!为什么不能夺冠?
你们这么不看好知味轩,干嘛还来这里吃饭?”
孙志伟和小胖子一帮人本来就有些不爽,听到有人还敢反驳他们,更是大怒,对着那食客破口大骂,一副就要动手的样子。
就在这时,有人大叫一声:“知味轩的评分出来了!”
所有人都安静下来,紧盯着电视屏幕。
十名评委最先打分,竟然有一个给出了九分,一个给出了八分,所以评委总分就是九十七分!
“哈哈哈!”孙志伟和小胖子全都哈哈大笑起来,指着电视上的知味轩团体说道:
“就这还夺冠?如果么有观众评分的话,已经是最低分了吧?这种水平还上去比赛,真是丢所有良江人的脸!”
“就是,闭着眼睛都知道知味轩拿不到好名次,他们根本就是去凑数的!”
孙志强和阿哲沉着脸异口同声的骂道:“闭上你们的臭嘴!”
孙志伟和小胖子眯着眼睛看了他们两人一眼,然后不屑的撇撇嘴。
那么紧张干什么,反正又拿不到好名次!等会分数公布完,有你们丢人的时候!
观众评委已经开始打分,众人全都屏住了呼吸。
四名吃货观众还是按照惯例给出了十分,所以最后的焦点,全都放在了良江老饕的身上。
凭借老饕那一贯的尿性,还能给出什么高分?
稳了!孙志伟和小胖子互相给了一个眼神,嘴角露出了一丝冷笑。
他们有备而来,就是为了羞辱知味轩的。
包里还有彩纸和礼炮,到时候欢呼庆祝知味轩喜提决赛倒数第一,还不把孙志强他们气死?
想想就兴奋啊!
有人甚至把礼花弹拿在了手中,准备往外喷了!
就在这时,老饕终于拿起了记分牌,然后在全场观众的注视下,在记者们那长枪短跑的聚焦下,缓缓打出了分数:十分!
全场最高分!一百四十七!
怎么可能!
所有人都震惊了,难以置信的看着老饕,刚才给了八分的评委更是指着他大骂道:
“你到底会不会打分啊!乱打分是吧?这样的菜品你竟然给十分?你是知味轩收买来的吧?评委长,我建议取消这次评分!”
刚才打九分的人也点点头说道:“我也觉得这个分数偏高,知味轩的团队配菜都没有选对,当不起这个分数。”
评委长对他说道:“所以你就扣了一分的印象分是吧?
因为你已经先入为主的觉得,知味轩的配料用的并不是真正的荔枝,所以不管口味如何,都已经失败了,对吧?”
那名评委红着脸,却还是点点头。
评委长摇摇头说道:“可是我觉得,知味轩的这道秘制三宝鸭,做得很出彩,味道很新奇,当得上满分!
不过,我们还是先听听老饕的点评吧!”
所有人都把目光落在了老饕的身上。
老饕看着孙允成说道:“说实话,你比孙老九的手艺还差一点,这秘制三宝鸭的口感,比不上三四十年前孙老九的巅峰手艺!”
孙老九就是孙家老太爷,三四十年前,他可是孙家饭馆的主厨,风靡整个良江城。
孙允成对着老饕躬身行礼,对这位饮食界的高人,他只能持晚辈礼。
孙家集团和御膳房的那帮人一个个都想着大骂老饕,既然你特么知道这三宝鸭的手艺不如以前,你还给了十分?
老饕继续说道:“正宗的秘制三宝鸭,是皇家十三味里面的一道菜。
现在放眼整个中汉国,仿作的有的是,正宗做法不出三家,孙家是其中之一!
从口感上来说,孙老九的手艺,堪称第一!”
对于这个点评,所有人都说不出什么来,就算孙家集团的大厨,也乖乖点头,人家是在称赞老太爷!
虽然他不姓孙,却是孙佳仁的徒弟,对于关系着师公的事情,也只能是乖乖听着。
老饕看着孙允成说道:“其实你这套做法,也属于仿作!”
众人哄笑起来,孙家人本事正宗三宝鸭手艺传人,却用了仿作手法。
换句话说,就是你正宗手艺传承里学了个不正宗的,这还不够丢人的?
可是老饕接下来却又说了一句:“但是你又是仿作里面做的口感最正宗的!就连正宗手艺里面,也做不出这么正宗的味道!”
观众感觉自己快被绕晕了,什么仿作,什么正宗,到底是好还是不好啊?
这也是所有观众,包括那些记者想对老饕询问的一句话。
果然也有记者对老饕提出了这个疑问。
老饕微微一笑,对众人说道:“这就是所谓厨无定式!
也就是说,其实厨艺没有什么正宗不正宗之分,你只要烧出可口美味的饭菜,那就是一名好厨师!
谁规定三宝鸭就必须要用荔枝当配料,只要做出来好吃,用什么都可以!
难的是用了不是荔枝的食材,却做出了荔枝的味道。
以毛丹果做底,用百香草来勾兑味道,形成荔枝的口感,这很难。
但是这还不是最难的,更难的是,不止有荔枝的口感,还可以有荔枝的提味效果,这才是最考究厨艺水平的!
还有一个难得可贵的地方在于,这道秘制三宝鸭,你吃着跟正宗的三宝鸭差不多的口味。
但是如果把正宗三宝鸭放在一起平常,你就会明显感觉到,两道菜有很大的差别,都很香,都是好菜。
那谁更胜一筹呢?当然是这道秘制三宝鸭!”
“这就过分了吧?”孙家大厨冷哼一声说道:
“老饕你的意思是,这道秘制三宝鸭,竟然超越了最正宗的三宝鸭高度?那这还是三宝鸭吗?老饕你这叫捧杀吧?”
老饕冷笑着对他说道:“你忘了厨艺传承的一个重要原则,突破!你也忘记了作为厨师最重要的一个本领,创新!
祖师爷传下来的手艺你要学会,目的不是让你做成那个样子,而是给你一个标准,让你做的比那样更好吃!
否则几十年几百年都在吃同一个口味的菜肴,你不腻吗?
所以我给了知味轩十分!剩下的交给你们了!”
现场鸦雀无声,评委长深吸了一口气,对众人说道:“现在我宣布,本次食神大赛,冠军得主是——知味轩厨师团队!”