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第 69 章 第69章
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    从夏四珍断断续续的话语中,陈秧将整个事情联系起来。

    刚开始,陈英和她妈给张兰英送礼是为了争取做大队共青团书记,负责整个大队的知青及年青人思想政治及宣传汇演等工作。

    大队团支部书记存在感相当强,政治背景无污点还积极上进的人才能担任,要是女性,不管是上升还是嫁人都会有耀眼的光环。

    当时,张兰英问陈英她对生产队年青人有没有进行思想摸底,陈英很聪明知道对方说的是她对陈秧的态度,赶紧向张主任表明立场。所以才有了后面的事,哪知道张主任推荐陈英后,名单送到大队书记李力那边,不知道怎么回事,就改成了大队宣传文员。

    陈英问了张兰英,张兰英只说书记说公社那边的决定不再设置共青团书记,便不好再问了。然后她也很高兴,全大队只有她一个人做共青团宣传委员,这也挺好的。

    于是她便要树威风,做出成绩来,准确地说是给张兰英看。

    就有了她找陈秧谈思想问题的事,陈秧不爽,她今天就找到张兰英家里,黑的白的说了一通,张兰英就让她去给书记汇报。

    第二个找张兰英的人是刘青青,她给张兰英说的事是陈秧作风不正,和男知青没有界限。当然人家有水平,原话肯定不是这么讲的,这是夏四珍偷听到后总结的。

    “秧秧,这事咋办?”夏四珍愁眉苦脸的,每次张兰英和人谈工作,就会支开她,但是她不知道的是,从她嫁进刘家,里里外外可被她摸熟了,哪个角适合偷听她都知道。

    再说了,被发现了不起往地下一躺,喊肚子疼嘛。其实夏四珍现在最大的依仗是哄住了刘强,她发现哄刘强还是挺容易的,现在刘强有时候还能帮她,其实她想着,刘强能站中立她都满足了。

    “就那么办呗,不管什么事总得吃饭睡觉,我也没犯什么事,让她们说去。”陈秧淡淡地说完,拉着夏四珍去灶间,忙了整整一天,填饱肚子才是正事,那些人就让她们蹦哒着,闷声挣钱不香嘛。

    坐在灶膛前的小板凳上,夏四珍主动帮着烧火。

    陈秧和徐兰芝帮着剥竹笋,一层层皮剥掉之后,白嫩的笋肉露了出来,陈秧切成片扔进锅里焯去涩味,夏四珍往灶膛里扔了一把柴火,皱起眉头:“这东西涩嘴的很。”她听老人讲过,饿饭的时候,队里人都去山上挖,白水不带油星的煮熟就吃,涩得人嘴发麻。

    “今天保管你不发麻,等着吃就行。”陈秧捞起焯过水的笋片放在一边,切了两片卤豆腐干,又切了一小块腊肉。

    刚要打鸡蛋,夏四珍接过碗,“我来,你赶紧做,我等着看学你呢。”

    陈秧在锅里刷上油,撒进肥瘦相间的腊肉片,腊肉“吱吱”地冒油透亮,徐兰芝递上切好的野葱段和卤豆腐干,陈秧接过来,先倒卤豆腐干进了锅里,让豆腐干和腊肉在锅里炒得有些金黄,再倒进野葱,暗红色油亮的腊肉,炒成茶黄色的豆腐干,青绿的野葱,味道香得让人直抽鼻孔,恨不得马上扒拉一大口饭。

    洗刷锅,先煮米,等米七分熟盛出来放到蓖箩上淘出米汤。

    接着煎好蛋皮盛了出来,刷上一点猪油又煎起了腊肉,放上姜丝,倒进开水。等大锅里的里沸腾起来放了笋片进去加盐才放鸡蛋皮,最后再搁上蓖箩和半生的米饭,盖上锅盖,让夏四珍压小火。

    烧汤的空间,陈秧去了后院,夏奔和陈家平已经清洗完了天麻,晾在后院里,这会正在剥笋子呢,陈家平还说明天他下工也要去挖一些。

    陈秧笑着让他可别让人看到了,大人小孩都跑上去乱挖一通,笋都要断子绝根了。陈家平笑着说哪能呢,我下工去,从后面绕回来人家也不知道。

    老实人一旦知道挣钱的方法,比谁都能保守秘密,并且陈家平也尝到了一天挣五十元的快乐,要是将自家闺女挣钱的方法说了出去,大大小小的野塘的鱼估计要被人打空了。

    看着自家老爹笑着笑着,又是一脸慎重,她安慰道,:“以后都是会被人知道的,那时候知道了也不怕,因为…….”她说到一半笑而不语。夏奔抬起头,冲着她眨巴眼:“因为那时候转行了。”

    臭弟弟,越来越腹黑,陈秧哼了一声转身进了灶间。

    揭开锅盖子,刷了一点猪油的笋片腊肉汤变得浓白,陈秧吹了一下蒸汽,盛进大海碗里撒上野葱段。

    用鲜笋腊肉汤蒸熟的米饭,有一股藏不住的香味。

    就着汤锅刷了一点油,炒了一碗刚出冒出头的小白菜苗。

    一碗腊肉笋片鸡蛋皮汤,一盘野葱腊肉炒豆腐干,一碟子辣豆腐乳,一碗小白菜,还有一小碗炸得金黄的蜂蛹,夏四珍看着就觉得食欲大开,忍着口水等人到齐。

    徐兰芝去后院叫了夏奔和陈家平,两人一进灶间就闻到沁人心脾的香味。

    每个盛了一碗米饭,陈家平对着碗里米饭闻了又闻:“今天饭咋带着麦香味?”

    “什么麦香味,那是笋香。”徐兰芝给他夹了一块笋片,笑着说:“你尝尝,是不是这个味?”

    陈家平拿起筷子,夹起笋片,嫩白的笋片带着汤汁,他放进嘴里,脆爽可口藏不住的咸香融到舌尖,“好鲜,这味道好。”

    “四珍,别客气,赶紧吃饭。”

    徐兰芝瞧见夏四珍不好意思地筷子,催促她吃饭,夏四珍笑着点点头,夹上一筷子野葱腊肉炒豆腐干。

    腊肉滋味喷香,豆腐干和野葱油灿灿的,配上米饭,吃一口味蕾瞬间得到了满足。接着她又盛了一碗笋片汤,浓郁的笋片汤,配上腊肉和鸡蛋皮,又鲜又香。

    “秧秧做菜真的太好吃了,嘴里没味的时候,我就特别想秧秧。”

    夏四珍一口气将热汤喝完,那股鲜味在口腔里半天不消散。

    陈秧将小白菜推到她面前,喝了一口笋片汤,笑起来:“我家刚冒头的小白菜秧子,嫩得要掐出水呢,多吃点青菜,你家娃皮肤好。”

    “刚出来的小白菜就掐了吃,太可惜了啊。”夏四珍脸上肉疼的直抽,秧秧真是败家,等小白菜长大些,还能多炒几碗呢。“让你吃,你就吃嘛。”

    “好好好,我吃。”夏四珍夹上一筷子小白菜,清爽中带着一丝甜,配着辣豆腐乳,再加上一块腊肉,三重滋味一碗冒尖的米饭瞬间就到了底。

    碗底剩下的饭,舀上笋片汤,让米饭充分吸满汤汁,红亮腊肉,嫩白的笋片,金黄的鸡蛋,青绿的小葱飘荡在汤饭里。

    不光是夏四珍,连夏奔都呼里哗拉连汤带饭吃了个底朝天,吃完,还感觉丝鲜香味还在舌尖。夏奔心想,难怪陈秧总说,想要做的菜好吃,不能把味道停留在表面,要让它们的味道停留在人的味蕾里,回忆里,这才叫后味。

    刚开始炸蜂蛹除了陈秧和夏奔,没人敢吃,看着两人吃了口齿生香,陈家平往嘴里扔了一粒,又酥又嫩,他忍不住倒了小二两茵陈酒,喝一口小酒扔一颗炸蜂蛹,吃得美滋滋的。

    吃完饭,夏四珍意犹未尽地问陈秧笋子的做法,陈秧也不隐瞒教了她,还告诉她在哪挖的笋,末了,才认真地说:“不能太贪婪,给大山留下根,我们才能有源源不断的收获。”

    夏四珍表情严肃起来,从来没有人说过这样话,她沉思半晌才抬起头,“嗯,我记住了。”

    等她走后,陈秧重新烧上火,给夏奔单独做了一份腊肉炒雪里红笋片,煎了一个荷包蛋,又给他的饭盒里装上两块辣腐乳。

    夏奔在院子里摘了一把青菜放好,明天早起徐兰芝做早饭的时候顺手炒了,再给他带上。

    “要荤素搭配,干活不累。”看着夏奔低头摘菜,陈秧吃吃地笑说,灶里烧上水,她要把所有笋子全部做好。

    新鲜的竹笋,去了壳后不能过夜,不然会失去原来的鲜味不说,还容易坏。徐兰芝帮着把笋的边角最嫩的地方掰下来。

    陈秧把笋嫩角和腌雪里荭酸菜加卤水一起扔进大锅里,煮熟之后捞起来,摊到拉到簸箕里晾了起来。等晒干之后,可以放一年成了梅干菜炖什么都好吃。

    干了一天的活,陈秧觉得比上工还累,忍着腰酸背痛,又起了大火,灶膛里红火一片。锅里放进卤水,放进粗笋片,等锅烧开了后尝了尝味道,加进了一块陈皮,又加了盐。

    焖了一小会,才将锅里的笋子重新放进出粗陶罐子,放到灶膛里用谷糖吊着火,笋子卤制的时间要长,不然味道进不去口感粗糙,还不好保存。

    进了味了笋,是可以做一年的下饭菜。

    加了雪里荭的笋味道鲜咸,适合烧肉,直接用卤水卤过的笋,又清甜又爽口,冬天的时候抓一把蒜苗炒一下,下饭的很。

    收拾完笋,徐兰芝也将碗筷洗干净放好了,陈秧洗完澡躺到床上,才觉得身体舒服起来,想起了刘青青说她作风不正的事。

    想来想去,她也没想明白,刘青青到底指她和谁作风不正。

    高飞,她可想都没想过,吴见,感觉到他对自己有那么些意思,那也只是他对自己有好感而已,自己对他起码目前没那方面的意思。

    吴见是肯定要回城的,原书里他因为刘青青和刘强打架留了案底,没考上大学。这一世和刘强打架的不是他,他应该会有一个好的前途,所以,这里终不是他的家。算了,想那么干什么?睡觉吃饭挣钱重要。


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