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第12章如此大厨
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    要真是那样,事情就变得非常不妙。不知怎么的,他的心里有种预感,这伙人以后还会出现的。

    几人又聊了一会儿,陈天笑就带着莫小乐回到了住处。这一晚他并没有睡好,拿着华夏美食大全不断的恶补,看得他两眼冒金星。

    厨海无涯,想要制作出令人拍案叫绝的美食并不是一件容易的事情,需要天赋,更需要付出巨大的努力。

    早上两人来到祥云小吃铺吃早饭,陈天笑向莫小乐简单的了解了一下这个世界的情况。

    这个世界除了美食格局和原世界不同以外,其他事物几乎一模一样,有的只是名字不同而已。

    陈天笑穿上长袖厨师服,十分无奈的叹了口气,自己也算是临危受命,希望一切都好,千万不要出什么乱子。

    按照龙老板的讲述,祥云小吃铺现在遇到了瓶颈,中午和晚上两个饭口只能卖出个位数的菜品。

    现在每天的固定食客只有在大学城上学的三个老乡,他们每次都点两道菜。

    “这样下去也不是办法,要不把原来菜单废掉吧”

    陈天笑看着菜谱上密密麻麻的小字,头皮就一阵发麻。

    上面大部分的菜品他都不会做,即使会做,还要提前准备很多原材料,废工费力。长时间卖不出去还会坏掉或者影响菜品质量。

    “废掉那做什么”龙修平眉头紧锁,十分疑惑的看着他。

    “做盒饭”陈天笑昨晚就想好了,现在西街人少的原因就是这里已经没有什么美食,都让中街和东街吸引过去。

    祥云小吃铺的位置又这么偏僻,如果不把每道菜都做好,是很难有回头客的。

    他现在会做的菜很少,如果这么点下去,即使做出来,味道也会很一般。还有就是他现在是菜鸟一个,做菜速度太慢,没等做出来,食客都饿晕了。

    做盒饭的好处,就是可以买一些价格不贵的应季食材。把菜提前做出来一些,顾客来了以后直接可以就餐,简单粗暴。

    酒香不怕巷子深,只要菜做的霸道,就不愁没有回头客

    陈天笑将利弊跟龙修平分析了一遍,认为这么做不但可以减少食材储备,还可以通过盒饭闯出一些名堂。

    “好就这么干”在陈天笑和莫小乐的带动下,龙修平下定决心要改革。

    舍不得孩子套不住狼,舍不得媳妇抓不住色狼。现在是最关键时刻,只能进行殊死一搏

    “可是话又说回来,咱们做什么样的盒饭呢”龙修平还是有些担心,盒饭再做不好,自己就处于万劫不复的地步。

    “这个交给我”陈天笑没有说话,故意卖一个关子,带着莫小乐来到后厨,开始准备菜肴。

    昨天他就已经想好四道菜:家常凉菜、肉末茄子、干炸黄花鱼、宫保鸡丁。

    这四道菜是他反复思考得出的,原材料不贵,都是家常下饭菜,味道却出奇得好吃,一定会受欢迎。

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    nbsp;陈天笑现在就是一个美食菜鸟,一边在脑海中回想菜谱上描述,一边笨拙的切着原料。

    “哥,这个米要放多少水”莫小乐抱着电饭锅一瘸一拐的来到他的身前,眉毛拧成一股绳,一脸的困惑。

    “这”陈天笑挠着脑袋,一脸的尴尬,他从来就没有焖过饭。

    焖饭也是一个十分考验技术的,根据米的吃水度,要按照一定的比例才行。

    水多了,焖出来的米饭太稀或者成粥。水太少,米饭就会发干发硬,甚至是夹生。

    小小的米饭,难倒一群萌新门外汉

    “我也不知道”陈天笑十分无奈的摇了摇头,他这个“大厨”当得真够可以的,最简单的米饭都不会焖。

    “小娟会,让她焖吧”龙修平这时走进来,见到这一幕他心里也有些不踏实。

    “哦”莫小乐应了一声,跑到正在摘菜的小娟身边。

    小娟是服务员,在小店就相当于一个万能工,在最忙的时候,甚至可以帮着切菜。

    她站起来接过电饭锅,拿到水池旁,拧开水龙头接水。“这个米不怎么吃水,按照米和水112的比例放就行。”

    她就像是一个美食导师一样,十分耐心的在指导莫小乐。“如果你掌握不好比例,你也可以先把手指插进米里看看米多深,再看看水有多深,水的深度要低一点,因为米里也会渗水”

    原来是这样陈天笑在切黄瓜丝,将小娟的话听得真切。真是一语点醒梦中人,焖饭还有这么多讲究和技巧。

    “哦”莫小乐似懂非懂的点点头,将盆交给了小娟,自己去洗茄子。

    她今年才十四岁,和她同龄的孩子都在上学,享受着父母的慈爱。可她孤苦伶仃的,不但左脚莫名其妙的瘸了,爸爸莫文远也离奇失踪,真是命运多舛。

    好在她很坚强,什么苦都肯吃,心里年纪十分成熟。

    不做不知道,一做吓一跳,这四道菜看似很简单,其实非常复杂,每一道都有十分繁琐的工序,

    家常凉菜,先将锅中放油,放入肉丝,加入葱姜末翻炒,放入酱油后关火备用。

    再把切好的黄瓜丝、白菜丝、紫甘蓝丝、木耳丝、干豆腐丝、粉丝放到一个盆里。将锅里的肉丝和葱油放进去,加入一些花椒面、盐、味精、鸡粉、蒜末、辣椒油、芥末油,老醋用力搅拌,最后装盘。

    这一个菜肴就把他忙的脚打后脑勺,后厨变得一片混乱。

    “莫小乐你把茄子放哪里了”

    “黄花鱼收拾了吗”

    “咦我菜刀呢”

    陈天笑都快忙迷糊了,在原地转悠了半天,厨房也变得混乱不堪。

    “哥菜刀这不是在你的手上吗”莫小乐被逗得捂着肚子咯咯直笑,弯着腰快要乐趴下了。

    小娟也捂着嘴偷笑,这么好玩的“大厨”她是第一次见。


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