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第649章 复盘经营情况
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    “想学画今儿可来不及了,等下回沐休再来,我教你们工笔画,先画花鸟。”

    唐简看着两个好学的小朋友,没想到他们会想要学画。

    她听楚默云说过,村塾里多以教识字、启蒙六艺、明理、见识、术算为主。

    琴棋书画这些,有的私塾会教,想要更多学习则去县学。

    就算是他,也没买过画笔颜料。

    不过有练过一些时日的水墨,这个成本低,一样考较画艺。

    而他却是立志科举的,所学皆从书中来。

    像邱常宝和邱常磊这样小小年纪就有此志向的,少。

    大多学童都是读书识字会算帐,能读满十年书都是家境不错的了,最后也无意科举,而是去做工。

    识字算帐、接受能力强、为人又机灵的少年后生,在外做工还是很受管事东家们喜欢的。

    但若考有功名,如童生、秀才身份的,则多能混个管事或帐房先生了。

    也因此,很多能读满十年书的少年们,则多会将考童生当作一大志愿。

    知道他们所学受环境条件所限,唐简自然不会推给塾里。

    “那我们初十早点过来,哪儿也不去。”邱常宝立刻开心地道。

    邱常磊也在一旁点头附和。

    “行的。”唐简同意了。

    在初十之前,她要将第五册话本写完,同时第二册医书也要整理完交上去。

    邱家兄弟满意地回家去了。

    当天吃晚饭的时候,唐简就这几次沐休日的生意,开始复盘经营情况。

    “生意是很好,咱们人手应该也不少,但还是会在客人最多时手忙脚乱,得亏帮手多。”

    “所以要考虑一下,下次不等客人来到面前才打包荷叶饭。”

    “咱们事先打包一部分,三种口味、四种口味,把价格统一成一个价,省得混乱。”

    “在炉灶旁边再摆一张长案,分类打包好,再放到不同蒸笼中。”

    “按顺序摆好莫乱了位置,一格蒸笼空了就往后撤。”

    “两个人负责打包,一个人负责将打包交给客人并收钱,一个人打下手搬离空蒸笼给打包的人,并守着卤锅。”

    “虽说没有当众打包,客人不知里边是否自己要的口味,会有扯皮找茬的风险,但可多与客人解释一下。”

    “或者不分品种,咱们的包饭全部按两片卤肉、一勺酸菜肉沫、一碗饭,再赠送一个卤蛋,在包饭时多浇一丝卤汁在饭上。”

    “价钱全部按二十文,买卖自愿,没有选择,这样打包也好弄,不用弄出一排蒸笼,按数依次卖便是。”

    “如今镇上别家也有荷叶包饭卖,还不择日子的卖,但只有咱们家能提供卤肉。”

    “别家想要做同款,就得从咱们这里买卤肉,生意总归是在咱们手中。”

    “二十文,也不是多大的赚头,不过是暖铺罢了,所以分工好莫乱了手脚,也不要太辛苦了。”

    第一次放出荷叶包饭时,数量有限卖完为止。

    第二次因少了杨清和赵学正,他们虽有去铺中帮忙但荷叶包饭放量不多。

    而这时候街上不只他们有得卖,到也没有多忙,客人都被其他家分流了。


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