于是一行人就跟着喜气洋洋的福安酒楼的掌柜李田益，进了福安酒楼。
伙计们已经知晓今天东家会来，一大早就都将各处殷勤地收拾干净整齐了。
这时候都聚在前头铺中。
唐简走进铺子时抬头看了一眼。
这家酒楼原来是间茶楼，铺头是二层，但铺面与后院并不比客栈小多少。
转入她名下后，自然是立刻转做酒楼，主供客栈以及这条街上生意。
而酒楼出茶点也是很容易的。
多建一个小厨房当糕点作坊便可，糕点也会直接供应到客栈那边去。
客栈与酒楼是分开经营，却都挂着“福安”的招牌。
任谁看了都知道是同一家东主。
而且客栈那边也提供免费早餐例餐，由酒楼直送。
不在客栈自己厨房做成，由酒楼专供会显得气派体面多了。
这也是为客栈引来客源的手段之一，
是唐简当初与墨池先生谈过一些经营想法，让带话给大掌柜的。
酒楼两层很快转了一遍。
看到二楼也有几间包厢以及一个小厅，角落卫生也做得不错，唐简还是满意的。
哪怕知道是为了就会她来而做过整理的，至少这些人心态是积极的。
他们来楼上在各处转，是张小虎主监督，因为他在富贵酒楼当了很长时间伙计。
邱连武则是带着邱常贵赵学正杨清和王丞跃，直奔厨房。
昨天分工的文福忠跟着张春山也在前头转悠，文福贵就跟着邱连武去了厨房。
看着东家一行人分了两路进行，一下就令李掌柜有些莫名心慌。
生怕自己有哪里做得不够好，会令东家不满意。
这么好的东家，他可不想被抛弃，他还想好好表现呢。
所有人都想不到的是——
唐简他们一行除了检查前头铺子、前院两排厢房也作了包厢。
还去了侧院、后院、角院。
包括库房和下人住的地方和下人用厨房，全部都查了一遍。
只是没进下人住的屋子，而是看了居住环境。
“经营铺子也要关怀手下，有个安全、干净的环境居住，有个健康的体魄和积极的做事态度。”
“从上到下团结一心、更有凝聚力。”
走之前，唐简看一眼脸上忐忑不安的李掌柜，这才语重心长地说道。
原本不知道东家葫芦里卖的什么药。
李掌柜猛听到她这么说，脸色顿时怔愣了下，随即感激钦佩地连连点头。
这东家不只是大方，还真是宽仁和善、明理公义，善待手下。
这样的东家，他一定要牢牢站好队、抱稳金大腿，将来老了回乡，也会有个好安置吧。
其他人听着唐简小小年纪却老气横秋说着通透之言，早已习惯，不以为意了。
他们再去厨房时，就听邱连武正在与这里的掌厨说话。
看到他们来便道：“我们这边也好了。”
他说好了，其他人站在院门口就没进去。
厨房不比别处，更有私人领域的重要性。
也是因此，外头的掌柜管事要负责很多人与事。
只有掌厨，专职负责厨房整座院子，这座大厨房院子就是他的领域。
因此，可以得罪掌柜，莫得罪掌厨。