别人当他们在解渴，实则喝的是解酒茶。
一桌敬一杯，还要被别人回敬。
百余桌下来，这肚子都不知道能不能装下几斤酒。
别的不说，绝对不能喝醉。
六个早就准备好的卤味冷盘下酒菜、四个热辅食可以先垫肚子。
在没有解酒茶辅助的情况下，吃些辅食对这些喝酒之人，也是护胃的一个小办法。
之后就上了三荤一素四道热菜，随后再上两道热卤荤菜。
如此，很快就算是十二道菜加四个辅食。
在一般人家的席面上，这就已经是齐活儿了。
但今天是要隆重宴请同乡的，又是在喝酒，这些最多只能算三分之一席。
之后还要再上三荤一素、一汤一炖品。
再有酸菜鱼火锅及捞面条、饭团、八宝饭，这才算整席了。
分了层次安排，既满足了客人喝酒慢吃的需求，对大厨房里减压也是一个好办法。
再说全端上来，桌上也摆不下。
而楚默云他们几兄弟忙于应酬，就只能看别人吃了，都没地方摆他们的桌子。
那三十余各州解元被安排在了上房偏厅中。
他们加上几个同样头榜靠前的考生一共四桌，也算身份、名次都配得上一起喝酒了。
至于其他人都是有请柬或跟着有请柬的人一同来的，自然就有他们自己的小伙伴一起。
而被安排在上房廊下的那十多人，则是最后到的人，在门前拉住其他有请柬的帮忙带进来的。
只要进了福全酒楼就都是客人，楚默云不会作二样对待，也不会再提请柬什么事儿。
随着酒菜上桌，大家争相举杯，共贺楚默云高中会元。
又顺口向楚星河、张小柏、张逸廷他们道贺。
陈爽名次靠后，大家的热情也要低一些。
好在陈爽不在乎。
他今天来的目的就是帮表哥他们应酬的，又不是来为自己庆贺的。
护卫们也主要是跟着楚默云和楚星河身边，一人身边跟了两个。
这在考生们眼中，难免有些心思复杂。
不知该说楚家兄弟排场大，还是该同情楚家兄弟只能被人保护的可怜。还好护卫们人手拿着一只酒壶，让自己更像陪同招待，存在没那么突兀。
剩下的护卫则看似随意地待在各处穿堂、院门口附近。
万一考生当中有意图不明的人，也能及时控场。
不一定会发生什么，但防范还是要有。
至于林常胜那边的护卫们，此时则忙着充当伙计。
不然光是福全酒楼的伙计还不够用。
而他们则多分布在前头大堂，也守着了酒楼大门。
临时大厨房里，两个舅爷爷和张家外公也在这里，帮着打打下手干活儿。
他们知道外头应酬忙，并没有出去怕给楚默云他们添麻烦。
在卤菜全部上桌之后，大家就能好好歇一下了。
之后就是帮邱连武负责其他热菜。
百余桌的席面，意味着每一道菜就得有百余碗，每一道菜做出来就得准备好几口锅了。
这也是先上六道冷盘的原因。
冷盘全是卤味，半夜就可以全部做出来了，再将先要上的三荤一素配菜全部准备好。
在大家张罗入席的时候，两个大厨房同时准备的第一道菜，就已经出锅装盘了。
在伙计们忙着摆碗、上酒、端冷盘的时候，第二道菜也在迅速出锅装盘了。
若非如此，如何忙得过来？