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第六十三章 辣椒炒肉
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    最近这几天顾熙恨不得睡在山上,因为有几十株辣椒树已经长出了辣椒,每天的变化都非常大,感觉随时都会成熟。

    每天早上起床都觉得今天终于可以吃上新鲜辣椒,可是到山上一看,又觉得还能再等等。

    最后顾熙给自己下了一个目标,她必须要在五月二十这天吃上辣椒炒肉。

    五月十九她就叮嘱顾仁,明天一定要去给齐掌柜送辣子,顺便再带二斤五花肉回来。

    顾仁对于女儿一向都是有求必应,于是立马将手里的活儿排开,准备第二天去镇上。

    吴氏还在一旁念叨:“熙丫头啊,有钱也要省着点花,现在见天的吃肉,怎么还要花钱去买呢。”

    因为有了淘宝这个狩猎高手存在,家里几乎每天都能吃上野味,再加上山上那条河里的鱼,确实省了不少买菜的钱。

    顾熙说:“奶奶,鸡肉兔肉鱼肉和猪肉的味道怎么能一样,我就要吃肉,还要做新菜。”

    一听做新菜,吴氏简直又喜又痛,喜的是熙丫头做的新菜就没有不好吃的,她几次觉得再也不会有比这更好吃的菜了,可是过几天又会有新的菜色推翻这个想法。

    痛的是每次做新菜,那几天都要多吃几斤饭,米缸都空的快一些。

    好在自从答应把辣椒收入交给熙丫头之后,她便说要负担起家里所有的日用开支。

    买油买米买调料都是顾熙负责,她眼不见心不烦,倒是让自己省了好多心痛。

    五月二十这天,顾熙一早便提着小篮子上山去摘辣椒。

    在古代的第一碗辣椒炒肉,她必须要对原材料精挑细选,力求达到最好的口感。

    等她在山上折腾许久,摘了辣椒回来时,顾仁也已经从县城回来了,给了顾熙卖辣椒的十二两银子和三斤五花肉。

    顾熙兴致勃勃地问:“爹,你在县城跑了一趟现在饿不,今天要不要早一点吃饭?”

    “不用,我还不饿呢!”顾仁表示拒绝。

    听到拒绝顾熙也不气馁,她又跑去找秋娘。

    “娘,今天弟弟妹妹有没有调皮啊,你饿不饿呢?”

    秋娘正在给肚子里的孩子缝衣裳,见女儿进来便停下手里的活笑着说:“他们都乖,我还不饿呢,你今天怎么舍得这么早回家来了。”

    顾熙说:“今天山上没什么事,我便提前回来了,正好趁这两天休息一下,再等几天辣椒成熟,估计就要忙的不歇气了!”

    秋娘闻言有些内疚:“是娘给你们拖后腿,每天在家不能干活不说,还得留个人在家照顾我。”

    “哪有什么拖后腿?我觉得娘您才是家里最辛苦的人,肚子里装着两个小家伙,吃不好睡不好的,每天一大半时间还得躺在床上。”

    “不过好在只剩三四个月的时间就可以把他们生下来,到时您就松快了。”

    “娘您可别乱想,现在我会赚钱着呢,要是实在忙不过来,我花钱请人帮忙就是,或者直接买两个人回来也行,您照顾好自己和弟弟妹妹才是最重要的。”

    秋娘拉着女儿的手左看右看,这双手比往年更粗糙,皮肤也更黑了些:“熙儿,你想要赚钱娘不反对,可是好歹也得稍微注意一下自己啊。”

    “今年都十二了,再过两三年你就要相看人家,还是这么不顾形象可怎么得了哟。”

    “你每天跟阿墨在一起,你就不羡慕人家的白皮肤吗?”

    顾熙摸了一下自己的脸道:“还好吧,反正我也看不到自己有多黑,没有对比就没有伤害。”

    看秋娘又要开口,顾熙赶忙道:“娘,我刚在厨房烧了水,得去看看火灭了没有,我先出去了哈,你别总坐着,一会儿就得起来走动一下呀。”说完便从房间溜了出来。

    从房间出来时,正好看到顾大江从外面进来:“爷爷,你饿了不,今天要不要提前做饭吃啊。”

    顾大江摸着肚子说:“不用啦,我早上吃的多,现在还有些撑呢。”

    哎,为什么今天这么大好的日子,大家都不饿呢?

    顾熙的心都放在厨房里的辣椒上面,一时完全没有心思做其他事情,只想早点做饭。

    “阿熙,我有些饿了,今天你能早点吃饭么?”就在顾熙坐在台阶上发呆时,身侧传来天籁之音。

    她立马蹦跶起来:“真的吗?那我现在就去做饭炒菜,最多半个时辰就可以吃饭了。”

    阿墨也跟着厨房走:“我来帮你吧,这样更快一些。”

    顾熙在厨房转悠一圈,便把今天中午的菜定了下来,红烧肉、辣椒炒肉、辣椒炒茄子、辣椒煎蛋还有一个鱼丸青菜汤。

    先用小灶把米饭闷上,接着便开始备菜,这五个菜里最难做的便是红烧肉,因为吴氏的牙口不太好,所以顾熙每次做红烧肉都要煮到软烂,入口即化的那种。

    她先把五花手切块焯水晾干,烧热锅后转小火,直接放入五花肉煎出油脂,见到微微搅黄之后再翻面,接着放入冰糖,稍稍熔化后和肉一起翻炒,等冰糖完全融化后放入八角、香叶、干辣椒、白酒、酱油进行翻炒,接着盛入小砂锅里面,倒入开水没过肉,放到泥炉上炖着就好。

    接下来开始做她最期待的辣椒炒肉,五花肉切成片用酱油和少许酒腌制,辣椒切成丝,姜蒜切片,在锅里先倒入少许的油,五成热油下五花肉炒至断生乘出备用,然后放姜蒜和辣椒丝,辣椒一入锅,呛鼻的香味便出来了。

    顾熙早有准备都被逼的打了几个喷嚏,之前完全没有闻过这种味道的阿墨就惨了,眼泪很快就被呛了出来。

    这霸道的味道顺着空气飘散到家里各处地方,吴氏本在杂物房便竹篮,闻到这个味道立马停下手里的活儿跑到厨房门口问:“熙丫头,你这是干啥咋这么呛人?”

    “奶奶,我炒辣椒呢,呛人得很,你别进来。”

    吴氏觉得她就是作:“这才什么时辰呢,咋就开始炒菜啦,你可真是闲得慌,改明儿还是山上多呆一下,别那么早回来才好。”

    顾熙被呛得咳嗽不停还不忘为自己辩白:“奶奶,阿墨说他饿了我才提前做饭呢,哪是闲得慌。”

    闻言吴氏立马换了个语气:“哟,那可是得找点做饭,可别饿坏了他,你动作快点啊。”

    顾熙……

    要不是看在灶头那个人就连烧火都这么好看的份儿上,她真是要忍不住甩锅铲发脾气了。

    吴氏嫌呛得慌不肯进厨房,于是就在厨房门外跟屋里的两个人闲聊起来。

    就在插科打诨的功夫,五道菜做好了。


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