尽管孙书月已经猜到了对方的身份,但也只看了一眼,便收回了视线。
她放下肉,便下了马车,然后收拾东西。
面前的马车在老者上车后,便又缓缓的向前行驶。
今天的肉出人意料的卖的快,眼下还不到正午,孙书月和季大娘便收拾了下东西,放上黄铁牛的牛车,然后先去买了两个大砂锅,再买了个大的泥炉,省的以后老要去借别人家的泥炉了。
紧接着,孙书月再去买了34斤的猪肉,还是和昨天一样,送了一根筒骨,算一两银子。
回去的路上,孙书月看有卖糖葫芦的,便赶紧去买了七串。
将其中一串递给季大娘,“娘,你吃吧。”
“我不吃,带回去给他们几个小的吧。”季大娘哪里舍得吃这么好看的糖葫芦,赶紧道。
“我买了七串呢,你不吃,给他们可怎么分?而且小孩子也不能吃太多甜食,会把牙齿吃坏的,这也就一人一串,让他们过个瘾,以后可没的经常吃。”孙书月道。
季大娘想想也是,当下便接过了。
这年头,盐和糖都很贵。
冰糖葫芦外面那一层糖,用料足的都不便宜。一串内有四个糖葫芦,就卖到了三文钱。
这还是小县城的价格。
换做是以前,季大娘想都不敢想,就算是花三文钱买一串,给四个孙子辈的孩子分她都不舍得,毕竟三文钱,都够他们家一天的伙食了。
在牛车上颠簸着,季大娘吃了一个糖葫芦,然后问:“书月啊,你今天咋还买这么多肉,我看我们今天卖的多,那都是因为附近的人也都想做卤肉,所以买去尝尝味道,明天可不见得有这个生意啊。”
孙书月道:“我不是准备全做卤肉,也不准备明天卖,我下午还要去镇里一趟。娘,我想了下,我们必须得买个推车,最后也买头牛,这样会方便些,所以得快点赚钱,今天中午我做个新的东西给你们吃。”
说是新,其实也不算很新。
季大娘心里有些期待,总感觉儿媳妇变得不一样后,每天都能让她流口水等着吃饭。
她这儿媳妇,除了脸上有疤痕,别的什么都好。
不过也是,要是脸上没疤痕,就她这五官,还有那身段,那好生养的屁股,也轮不到自家儿子了!
孙书月要是知道季大娘心里一直觉得她屁股大好生养,一定会无语死。
牛车停在家中时,已经接近中午了。
几个孩子原本准备随便应付一下吃午饭,一看牛车回来了,当下便都从屋子里冲了出来。
二宝冲在最前头,“娘!娘你和奶回来了!我们中午是不是可以吃好吃的了!”
小姑姑说,中午娘和奶不回来,她就给他们做玉米面糊糊。
尝过卤肉和东坡肉的味道,还有娘做的那些炒菜后,他胃口都被养大了,什么玉米面糊糊,一点都不想吃。
想吃娘做的菜!
孙书月跳下牛车,道:“肉卖完了,娘现在去做,你帮奶把东西拿进去,还有每人一根糖葫芦,不准抢哥哥弟弟妹妹的,也不准抢姑姑的知道吗?”
孙书月知道,二宝就是个贪吃的,他可能一个人吃一串糖葫芦都不够,还要吃别人的。
“有糖葫芦吗?”二宝的眼睛亮晶晶的,小吃货惊呆了。
他以前看隔壁家的三狗子吃糖葫芦,那可是舔一口,然后大声说一句好甜,就像是生怕别人不知道他在吃糖葫芦似的。
据说那糖葫芦可甜了,可好吃了,还有一点酸味,但是好贵,他们家根本就买不起!
“有,在你们奶手上呢,去拿吧。”孙书月道。
几个小的赶紧去拿冰糖葫芦。
孙书月就拿上肉去了厨房,立刻开工。
她将买来的面粉拿出来,从里面捞出两碗面粉,然后从空间内拿出酵母加入5g,再加入一勺白糖,均匀搅拌后,少量多次加水,直到将面粉搅拌成絮状,再开始揉面团。
直到面团的表面被揉的光滑不粘手后,将面团放在带盖子的大碗中,盖上盖子发酵。
随后,她做起了卤肉,小小的改动了一下配方,将肉在一旁炖煮。
这时,面团也已经发酵完毕了,需要先将面团搓圆捏扁,像是小朋友玩橡皮泥一样的搓搓搓,把空气排出。
然后搓成长条,开始做外面的那层饼。
做完后,她拿出空间内的平底锅,将面饼放入锅中,加热,弄熟,从中间切一半的缝。
这时,肉已经炖的差不多了,将炖好的肉夹出几块,放在砧板上,切成小块,再将青椒切成小块与之混合,肉馅儿就做好了。
闻着香喷喷的肉馅儿,孙书月忍不住深吸一口气。
好香啊!
她将肉馅儿都塞入面饼之中,把做好的肉夹馍放在盘子上。
装了满满两个盘子,然后把东西都收拾好,道:“开饭了!”
几乎是她声音落下的下一秒,外面就有人推门进来了。
季小花和季大娘立马进来端吃的。
孙书月指挥道:“这两盘端出去,肉我来。”
说着,她再将肉从锅内盛了出来,装了一个大碗,就端出去了。
连续几顿吃肉,非但没让几人吃腻,反而越吃越起劲儿。
看见肉夹馍,几人都是有些疑惑,孙书月道:“洗了手,直接用手拿着吃。”
所有人都去外面洗手。
洗完后再回来,直接拿着肉夹馍,便开始吃了起来。
因为稍微改动了下肉的配方,所以和卤肉还有东坡肉都有点区别,但差别不太大。
肉很像,很嫩。
切碎后,肥肉和瘦肉混合,相比较之前的卤肉和东坡肉来说,混合起来不容易腻。
几人均是吃了几口后便是连连点头:
“好吃!这个好吃!”
“书月啊,这叫什么啊,这个好神奇啊。”
“这叫肉夹馍,里面的肉,其实也是炖肉。不过相比较纯肉,这个还可以加点别的,价格也好控制一些。”
肉夹馍内用的白面虽说贵,但是肉更贵,如果想要降低成本让更多的人买得起,那也可以再加点蔬菜混合馅儿,也是好吃的。
只不过,这东西为了保证新鲜热乎,还是得占用砂锅。
就目前来说,孙书月觉得自己去镇里做生意,这个摊位得好好研究一下。
她必须得有自己的灶台才行。