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第12章 红烧排骨(第1/2页)
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    孙书月立马夹出几块肉,然后如同刚才那般准备肉馅儿,做好肉夹馍,包好递给她。

    肉夹馍内的肉虽说不算特别多,但是外面的面饼用的是白面。

    又是白面又是肉,这在这个世界算是比较奢侈的了。

    孙书月看对方的穿着打扮,其实也不算是大富大贵,倒是没想到对方会连续几天光顾她生意,果真人不可貌相。

    才开张就入账了四十文钱,孙书月心里美滋滋。

    一旁的季小花也已经切了不少肉了,孙书月便开始切起东坡肉需要用的肉来,切好后先开始做东坡肉,等东坡肉开始炖时,季小花也将二十五斤的卤肉给切好了。

    孙书月一边忙碌,一边对季小花道:“小花你时不时的打开一下锅子,让香味飘出去,再喊几句。”

    季小花知道,开锅盖是为了让香味飘散出去,让人闻到肉的香气,当下便先将肉夹馍的炖肉开了盖子,一边轻轻地搅拌,一边喊道:“好吃的肉夹馍,十文钱一个……”

    随着季小花的喊声,她还用勺子翻了下炖肉。

    香味飘散开后,那味道,让来买菜的人闻着肉忍不住多往这边看几眼。

    这个小镇内,买菜的基本都集中在这边,再加上这年头的食物,绝大多数都是调味料用的比较少,香味没那么浓郁的,以至于闻到这股肉香,很多人都在狂咽口水。

    但是十文钱一个的肉夹馍不是谁家都能吃得起的。

    季小花喊了几声,也就两三个人过来买肉夹馍。

    肉夹馍一共只用了四斤猪肉,其实数量是有限的,虽然生意并没有特别好,但是也不差。

    就在一个多时辰的时间内,肉夹馍都卖出去了。

    而这时,卤肉和东坡肉也都已经做好了,香喷喷的肉香不间断的飘散,勾引着路过人们胃里的馋虫。

    之前那一看就知道是有钱人家的下人的妇人,闻到熟悉的香味赶来,她自然认出了戴面纱的孙书月,当下赶紧道:“给我来五斤的卤肉,再来五块东坡肉。”

    这回,妇人特地带了一个大瓷罐,直接将那瓷罐递给孙书月,孙书月立马开始给她装了起来,这可是大客户!

    这一来光顾就是三百多文钱,好在对方直接带了碎银来,收钱倒是也方便。

    卤肉因为是最便宜的,生意也是最好的,孙书月眼见着卤肉很快就卖出了十多斤,而此时还不到正午,便给了季小花一两银子,道:“小花你去猪肉铺子,买20斤五花肉,剩下的全部买排骨,让猪肉铺的老板把排骨切的小块点。就是之前我们回去的路上买的猪肉,记得怎么走吗?”

    “好,我记得的嫂嫂。”季小花答应下来。之前跟着一起来镇上买衣服鞋子那天,回去带猪肉的时候,就是路过这边买的,距离这边的摊位也算是很近。

    季小花便赶紧去买猪肉。

    此刻,孙书月没想到的是,她原本摆摊的位置附近,那些摊主也都开始卖起了卤肉,且卖的比她都便宜。

    季小花回来时,一脸心急,她将猪肉放下,立刻道:“嫂嫂,不好了,附近多了好几家卖卤肉的,他们卖的比我们都便宜,2两卤肉只要五文钱,买的人还挺多的!”

    孙书月挑眉,其实她不意外有人开始跟着卖卤肉,但是没想到这些人速度还挺快。

    “香吗?”孙书月问。

    “啊?”季小花明显是没反应过来。

    “他们卖的卤肉,香吗?”孙书月问。

    季小花想了下,道:“好像不是特别香,我也没怎么注意。”

    孙书月估计,他们只是简单的做了点肉拿出来卖。

    老实说,一斤五花肉的成本就要30文钱,2两卤肉就得6文钱,是不可能卖5文钱的,除非对方和她一样,连带着汤汁一起算。

    若是2两内和她一样只有1两是卤肉的话,那肉的成本是3文钱,剩下的2文钱就看手艺了。

    手艺好,卤肉做的好吃,那自然是有生意。

    可若是手艺一般,那人家买这卤肉还不如自己去买点猪肉回家做。

    不是她看不起别人,而是这个世界的调味料太贵了,大部分人,还真不舍得加太多调料。

    调料用的少,味道肯定会差些。

    “别着急,就算都是卤肉,味道那也是不一样的。”孙书月神色淡定,还将猪肉分好,道:“来继续切猪肉。”

    季小花见孙书月如此淡定,只能听话的切猪肉,心里却很是担忧。

    但很明显,她的担忧是多余的,虽然不远处就有不少卖卤肉的,价格比他们这便宜了三文钱,但是来买卤肉的人,依旧很多。

    人家也不是傻子,气味闻着就没那么香的,不如忍忍不吃肉。

    这天快中午的时候,孙书月便又拿了面粉,开始和面,做起拉面来。

    她动作迅速,很快就做好了几份拉面,然后开始做起红烧排骨来。

    排骨做好后,孙书月便先将排骨放在一边,然后开始煮面,拿出两个碗和筷子,下面条,在碗中放入调料,再加上一点肉夹馍的炖肉剩下的汤汁,等面煮熟后,捞起来放入碗中,然后把刚做好的红烧排骨放在面条上方。

    香喷喷的红烧排骨面两碗,季小花兴奋的和孙书月坐在一起吃面。

    一边吃一边笑着道:“嫂嫂,你这排骨做的好好吃啊!”

    “你刚去买排骨,是多少钱一斤?”孙书月问。

    排骨在这个世界,是比较便宜的猪肉,其实排骨很好吃,只是因为肉少,所以卖的会便宜一些。

    季小花道:“十文钱就有一斤!原本剩下的钱,能买四十斤排骨的,那猪肉铺的叔叔多送了一斤排骨,还送了一根小筒骨。”

    季小花心里美滋滋的,回去又有筒骨汤可以喝了!

    孙书月点点头,道:“那就卖十文钱半斤吧,给别人机会尝尝我们家的肉。”

    半斤可以给一家人当做是一道菜来吃了,如果是作为偶尔开荤用的话,十文钱一道荤菜,其实是很划算的。

    排骨的利润相对来说比较少,但孙书月想着也得有点便宜的东西来卖才是。

    面条的汤汁也很好喝,季小花和孙书月连带着汤也喝完了,吃面期间就有两人来买红烧排骨。

    等吃碗面后,季小花洗碗,孙书月便喊道:“好吃的红烧排骨,十文钱半斤。”

    一听十文钱就有半斤,虽说只是排骨,但闻着那香味,很快就有人走了过来。

    一时间,红烧排骨的生意好得不得了。


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