自从衍山老爹打算在店里推广酸梅汤以后，衍山就被安排在前厅工作了一段时间，还多了几个事儿，一是询问客户是想尝尝新的饮料还是要一杯冰水，二就是极力推荐客户尝尝新饮料了。
当然还有三。
虽然这第三个工作有时候会让他觉得自己像个变态，但是该做的还是得做啊。
衍山拿着小本本记录着每一个已经离开客人杯子里还剩的酸梅汤的量，太变态了…他有点无奈。
顺便看了看前两天和今天的记录，其实这酸梅汤所带来的反响并不是很好，起码喝完的人不多，而部分尝试过一次的老客户在第二次的时候也会选择要一杯简简单单的冰水，而不是继续选择这玩意儿。
但喜欢的人又相当地喜欢这个味道，大部分都是在这儿生活的华人，这并不是很意外。
衍山和他爹对这一现象均表示不理解，明明自己喝起来很好喝的！生津止渴，健脾养胃，这玩意儿简直好得不要不要的！
就算卖的不好，麻美女士也不是很担心这些东西会被留到第二天，反正他们爷俩都是一壶一壶地喝。
不行！一定要整出大家都爱喝的酸梅汤！这时候衍山的轴劲就上来了，只要是他认定了的事，只有办好了才能算完。
他端着一杯酸梅汤就是往隔壁拉面店走，因为和酒口爷爷已经很熟了，也不用担心被他觉得很冒犯，自己只是想给酒口爷爷端上一杯健康的饮料而已。
“衍山来啦？”酒口此时正在收拾上一个客人留下来的碗筷，见衍山来了露出了一个大大的笑容。
自上次杀人犯事件已经过去了一年多，附近的人们也逐渐淡忘了这件事，再加上酒口自那件事以后换了一个新冰柜，这生意也逐渐地好了起来。
“嗯！”衍山端着玻璃杯笑道“因为看酒口爷爷最近忙碌了起来，就想给您端一杯我们家自己煮的饮料。顺便让您看看有什么地方可以改进的。”
“你这主要目的是最后面那句话吧。”酒口笑着，但并没有拒绝衍山的请求。
他这辈子就没有结婚，一直都是一个人过，这町里的小辈来他店里他都会高兴好一会。
尤其是衍山这个隔壁店的小子，既听话又懂事，要是自己当初娶妻生子的话，孙子应该和衍山一样大了。
他在心里感叹道，端起了衍山递过来的玻璃杯，仔细地端详了好一会。
杯子里的液体呈清亮的红褐色，这颜色有点儿像中药啊，酒口皱了皱眉，很多客人看到食物的一瞬间，并不是用味蕾去辨别，而是用眼睛去看，冲着这颜值，会要的人多就奇怪了。视觉这关，没过。
闻了闻味儿，是桂花的香味，让酒口感觉自己仿佛置身于秋天那金桂飘香的时节。这一关，算是过了。
他将杯子拿到嘴边细抿了一口，酸甜中有一股淡淡的烟熏味，大概这道饮品的原材料中有用烟熏过的食材吧。
刚一入口，一股酸甜的味道在酒口的唇齿之间飘散，但这酸味有些过于醒人了，是霓虹人不太爱的味道。
但在细细啜饮之后，酸梅汤的特点就出来了。与其他饮料中浮于表面的味道不同，这酸梅汤的回味相当滋润而悠长，喝过之后相当解渴，是夏天的良品！
酒口在细细思索了片刻之后，向衍山提出了自己的看法“从色这点而言，这个颜色太像药了，就会劝退极大部分的顾客。”
衍山赶紧拿小本本记录下来，这可都是不可多得的建议，他身边的其他人都只能单纯地评判好不好吃或者好不好喝，能从专业角度进行分析的除了自家老爷子可就是这位酒口老爷子了。
“而香这一点没有问题，桂花香是大多数人都拒绝不了的香味。”
“恩恩！”衍山疯狂点头，他也拒绝不了这个味道，去年秋天的时候由于站在桂花树下太久，还被美月突然袭击了。
“但是味道…味道怎么说呢，有它好的地方，也有它不好的地方。”
“这饮品只有你在细细地去品味时才能体会到它的精妙之处，而大部分来你们店里吃饭的客人都是图快才去的，对吧？”
衍山在脑子里疯狂地回想了一下，也对，中午的时候都是附近的上班族来店里吃一顿又快又便宜的简餐，而晚上的时候大家也都是草草吃一顿了事，会花很长时间在店里吃饭的。
想来想去也只有衍山那两个死党和美月了，而他们的主要目的也不是来吃饭的。
“所以您的意思是…”衍山犹豫着问道。
“这份饮品，只有在喝到的一瞬间吸引顾客，才能保证销量。”酒口并没有提及刚入口时太酸的问题，他相信衍山能体会到的。
在谢过酒口老爷子之后，衍山摸着脑袋回了店里。
也许…需要增加一项食材来柔和刚入口的酸味？又或者说使用不同种类的乌梅？选择太多了，让他一瞬间有些不知道从哪一种开始试起比较好。
嗯…那就一样一样来吧！有了选择总要比没有选择好得多。
下午时间，他可以在后厨进行一定程度的肆意鼓捣。
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“第四届酸梅汤品鉴大会正式开始！”衍山在店里朗声喊道。
距离王之呈定下的八月十五日已经过去了整整三天，虽然超过了预定时间一丢丢，但衍山这次有足够的信心整出让霓虹人满意的酸梅汤。
这段时间，他和自己老爹两个人一人一锅，只要没客人点菜就在那使劲研究，真可谓是上阵父子兵。
麻美女士的膀胱似乎已经习惯了这具身体突然爱喝水的变化，也不再抱怨了。
从第一届品鉴大会到现在的第四届，评委们的反应也是越来越满意了。
现在坐在台下的观众有：麻美女士，美月女士，酒口先生。
他们分别代表了不同年龄段，不同性别的霓虹人，虽然只有三个样本，但别人也不会陪着这俩人闹腾这么久。
衍山为这三位尊贵的评委老师分别端上了一杯酸梅汤。
与之前不一样，这次的杯子已经从玻璃杯进化成为了茶杯，这也是进步的一环嘛！美食必须用美器来盛。
原本清亮的红褐色也变成了桃红色，白色的杯底衬得这颜色更让人有食欲，显得格调更高了。
三人动作一致地端起茶杯，闻了闻味道，嗯，香！
美月在着四次的品鉴大会中，不光学到了端茶杯的姿势，还学会了如何品鉴，以后衍山再也不用担心她上美食节目说不出话了。