“不知嫂夫人做的什么好吃的，这么香。”
“卤了点儿猪心和猪肝。”
林睿一听也有些吃惊，猪下水这东西能好吃吗？
没等林睿开口，张婆子便紧忙说道：“林公子放心，上次英娘给我们做过一次肺片，好吃的不得了，你晚上尝尝就知道了。”
得，这海口已经夸出去了，这要是做的不好吃，可就打了张婆子的脸了，还是去看看锅里的东西炖的咋样了吧！
猪肝猪心已经炖的软烂了，白英又添了一把柴，让它再入入味。
然后把旁边的另一个灶点上，准备做排骨。
这次白英打算炖个汤，正好家里有刚下来的莲藕，做个莲藕排骨汤也不错。
排骨焯水后放入锅里，加入葱姜炖煮半个小时，再加入切好的莲藕块，小火炖一个小时左右，出锅前加入盐调味就可以了。
排骨炖的过程里，猪下水已经卤好了，放凉之后，切盘放入醋、香油和姜沫，拌了拌。
然后又炒了两个青菜，晚饭的四菜一汤就做好了。
那边林睿早就等不及了，这一阵阵的香味传过来，可真是折磨人啊！眼巴巴的望着厨房的方向，饭菜怎么还没来？
见白英出来，林睿赶忙迎上去：“嫂子，我来帮你。”有了好吃的，嫂夫人直接升级为嫂子了。
饭菜摆好后，众人围上了桌子，等张婆子和沈老爹动完筷子，其他人便迫不及待的把筷子伸向了卤味。
林睿和旁边的沈长福还夹到了同一块猪心上，两个人尴尬的笑了笑。
“大哥，你吃。”
“林公子，还是你来吧！”
“大哥，还是你先吃吧！”
一块猪心两个人让起来没完了，还是张婆子看不下去了。
“都别吃了，你俩再换一块夹吧！”
林睿来的次数多了，张婆子也不拿他当外人了。
这才结束这场兄友弟恭的戏。
林睿自己也是如释重负，赶紧又夹了一块猪心放进嘴里。
猪心入口弹牙，肉质有嚼劲，料汁里的醋中和了香料的味道，搭配的相得益彰，恰到好处。
又夹了块猪肝，虽是同样的做法，但是口感却与猪心大相径庭。
“好吃！”他也还是第一次知道原来猪下水能做的这么好吃。
白英笑着说：“好吃林公子就多吃一些。”.七
“嗳。”林睿点点头，后又说道：“嫂子何不开个卤味摊子，生意肯定差不了！”
卖卤味白英不是没想过，但是一想到要收拾猪下水，白英就头疼。
尤其是猪大肠猪肚，里面都是便便，白英有些发怵。
一旁的沈长福听完思索了一阵，小声开口道：“若弟妹是觉得忙不过来的话，我可以帮着弟妹收拾，弟妹做好了，我去卖。”
张婆子也说：“对，让你爹和你大哥帮着弄。”
有了点心摊子在前，沈家人都已经意识到，要想赚钱还是得做生意，光靠着地里种的那点儿庄稼连一家人的温饱都满足不了。
“主要是猪下水太脏了，清洗起来比较麻烦。”白英有些为难的说道，又怕说完了会让人觉得她矫情。
“这个交给我，弟妹只管着做就好。”沈长福当即拍胸脯保证道。
既然话都说到这份上了，白英也不好再说不，只得同意明天先做上一锅看看效果。
接下来还得考虑一下卖的位置跟东西的定价。
因为猪下水本身就比较便宜，加上人们对它有偏见，白英不打算定的太贵。荤菜大约定个十一二文钱一斤，素菜呢就四五文钱一斤吧！
至于去哪里卖，大家伙商量了一下，决定最好是跟点心摊子挨着，这样有之前积累的客户，有利于尽早打开市场。
卖卤味的大业就这么商定了。