凉面？这是什么，刘翠从来没有听过，“还是我来吧，小姑你去歇着，等下要是累到了，婆婆又的说我了。”
刘翠这么说也不是没有原因，一来左月是真的什么也不会坐，二来，李兰对左月宠得很，多做一点事都会念叨。
“哎呀，嫂子，你就放心交给我吧，不信你问明安。”左月看向门口玩耍的侄子，“明安，你跟娘说，昨天姑姑做的饭好不好吃。”
“好吃。”明安重重的点点头，小跑过来，“娘，好吃的。”
刘翠讶异的看着儿子的反应，之前这姑侄俩可不是这样子的，明安怕左月，都不敢挨近她的，哪像现在一样还能接左月的话。
趁着刘翠还在发愣的时候，左月直接进了厨房，这古代不像现代，有现成的面条，要是还得自己手擀，但是在味道上面更甚一筹。
这做面条粗面可就不行了，只能用袋子里的洗细面粉了，家里人的食量都不小，左月盛了两碗满满的面粉。
在和面的时候还放了两个鸡蛋进去，这样的话会让面条更劲道一点，趁着醒面的功夫，她开始去准备一些小菜。
光是吃面条的话，怕下午的时候饿的快，还别说，这家里真是没有什么吃的了，陶缸里还有半块肥肉，左月决定用来做软哨，平时用来拌饭吃也行。
肉去皮以后切成大块放进锅里煮，至于剃下来的猪皮也不能扔，放进锅里一起焯水。
待里面的肉煮好以后再捞出洗净，切成小拇指大小一般的小块，用盐腌起来。
接下来就需要准备调味，一点醋，一点豆酱，这里的豆酱就相当于现代的生抽老抽，但是特备的浓郁，只能自己兑点水。
热油下锅，放肉进去煸炒，没找到姜，只能放点酒进去去腥，这个时候需要放点水进去，水当然是放空间的灵泉水。
盖上盖子大火熬制一会儿，不时的搅拌，猪油一出来，这个香味就慢慢在灶房里面弥漫开来。
“娘，好香，我要去看看姑姑做什么。”原本跟在刘翠身边玩泥巴的明安吸吸鼻子，一溜烟的往灶房跑去。
刘翠也深吸了一口气，是好香，猪油的味道，“肉肯定是香的咯。”她不以为然，在她们这种还是比较贫苦的家庭来说，只要是肉它就香。
左明安刚进去一会儿就跑了出来，直奔水井出，在旁边的盆里面洗过手以后又一溜烟跑进灶房。
坐在院子里的刘翠闻着越来越香的味道，也忍不住了，她早上本来在刘家就没有吃饱，哪里能承受地住这个香味。
她得去灶房看看，这个小姑子就爱偷嘴吃，得去盯着她，要是吃了那大家的口粮就少了。
这般想着，李翠放下手中的活，轻轻的走向厨房。
此时的左月已经在做最后的收尾工作了，这软哨跟脆哨的区别，就在于最后这一下，脆哨是炸干炸脆，软哨就是靠最后这一下收汁。
双面金黄的肉丁已经捞出来放在旁边的碗里，光是看那色泽就已经很诱人了。
锅中留一点猪油，倒入两碗水，水烧开以后再放糖，盐，再把那些调料倒进去，最后放入肉丁，熬制收汁，淋一点明油提亮，这就完成了。
“这肉，怎么，怎么？”刘翠早就进厨房了，但是惊讶于小姑子那行云流水一般的动作，没来得及说话。
等左月停下手，她往锅里一看，只见锅里都是拇指大小的肉块，虽然味道闻起来很香，但是黑乎乎的。
“哎呀，这么好的肉都给你糟蹋了。”刘翠十分后悔刚刚居然左月进厨房，这多好的肥肉，切成一片片，炒菜，煮汤多香啊。
现在变成这个样子，还怎么吃啊，“小姑，你要是不会做就别做嘛，也没人强求你啊，你看，这样子不是糟蹋这个肉吗。”
刘翠说的话左月也没有生气，这软哨看着确实颜色上面不怎么好看，但是吃进嘴里可就不一样了。
左月拿过旁边的碗，勺了一点进去，“大嫂，你尝尝味道怎么样。”
喷香的肉味就这样放在刘翠的面前，纵使很想吃，她还是别开了脑袋，“不吃。”
哼，这小姑子现在还会玩心眼了，她要是吃了估计等婆婆他们回来了，她就好上去告状了吧。
“娘，好吃，肉好吃。”坐在小板凳的明安进来的时候就已经吃过肉丁了，香得不行。
“嫂子，你尝一下，看看味道怎么样嘛。”一边是儿子的夸赞，一边又是小姑的极力邀请，刘翠最终还是没有抵挡住诱惑。
刘翠接过碗，嘴里还在说着，“我就是尝尝啊。”说完她才夹了一筷子肉放进嘴里。
肉虽然都是肥的，但是一点也不腻，经过刚才那一熬，里面的肉香味都出来了，再加上汤汁的浇淋，味道更甚了。
“大嫂，这是用来做浇头，可能会有点咸。”左月在旁边说道，她刚刚故意多放了一点盐。
刘翠把嘴里的肉咽了下去，还舔了一下嘴唇，“好吃，好吃，这肉我之前从未见过，是咱们家的那块猪肉吗？”
锅里的肉虽然丁点大小，但是味道一点也不比大块大块的肉差，甚至这样的味道刘翠从来没有吃过。
看刘翠脸上的表情，左月就知道这个软哨做的还是比较成功的，这个大嫂虽然经常做饭，但是都是常规化的。
就像这些菜只会单纯的用油炒，然后加水煮，一块肉可能会用好几次，做出来的自然不好吃。
当然归根结底的还是因为家里没有足够的吃食，才会让他们这样能省则省，左月是个喜爱美食的，所以才在上面多有研究。
就算不是顿顿吃肉，也能做出好吃的东西，“大嫂，我要开始做凉面了，你要是没事的话帮我一起吧。”
说帮忙其实只是一个借口，左月想要把刘翠教会，在这个炎热的夏天，凉面或许会成为他们家的第一桶金。
刘翠刚刚吃那一口肉丁就就觉得意犹未尽的，再加上凉面这个东西她从未听过，就答应了下来。