经过白汐月几天的观察，白家是商贩人家，在宁城只能勉强算的上是一个三流家族。
白家经营有酒楼，杂货铺，米粮铺，绸缎铺几种买卖。还有良田几百亩，还有两个小山头，都是种的果树。
白家在宁城周边城镇都有铺子，周边生意还尚可。
宁城这个大城生意竞争是非常激烈，白家这个三流家族只能夹缝生存，在宁城的生意不怎么好！
经过白汐月旁敲侧击打听，好像白宇轩他们的娘就是在乡下，具体为什么，她也没打听到。
白汐月想着报答白德元，那就从饭店开始。
“小姐你买这么多豆子做什么？”绿萝跟白汐月一人提了十斤黄豆回家。
白汐月神秘一笑：“有大用！”
“有什么大用？”绿萝凑近白汐月悄悄的问道。
“把它变成一种菜，叫豆芽，可以单独吃，也可以当配菜，这是许多菜品中不可缺少的配菜。”白汐月说道。
“哇，这个黄豆竟然还能做成菜！小姐真厉害！”绿萝的一张小脸上全是惊讶，看着白汐月的眼里全是崇拜。
白汐月找出两个簸箕(一种装东西的盛器)，把黄豆倒了一半进去，然后吩咐绿萝：“我们一起挑，把坏的豆子都挑出去。”
差不多五斤黄豆，白汐月两人挑了差不多两个小时。
白汐月把挑好的黄豆装在一个木盆里：“绿萝打水！”
“好嘞！”绿萝把水缸的水舀到木盆里。
等水漫过豆子后，白汐月叫绿萝停止了舀水，她把漂浮起褶子的的黄豆挑了出来，然后再洗了两遍再用水泡上。
白汐月拍拍手：“这样泡三四个时辰后再来弄，走我们吃午饭去。”
午饭就白汐月一个人吃，大哥白宇轩跟父亲白德元去其他城市看货去了，二哥白宇杰在念书，只有晚上才回家，三哥白宇航估计又是跟狐朋狗友去喝酒了。
绿萝是前几天白德元在乡下找的丫鬟，单独伺候白汐月的。
在这个女子为贵的时代，是没有女子卖身做奴的，家里实在过得苦的只有去帮工，给有钱人家小姐夫人当丫鬟，她们想走随时结了工钱可以走人。
既然是工人，就没有跟主家一个桌子的道理，所以绿萝是不能跟白汐月一个桌子吃饭的。
午饭后白汐睡了一会午觉，醒了后就用炭笔写了几个菜谱。
毛笔白汐月勉强会用一点，如果是简体字她还能写，可都是繁体字，笔画又多，所以她不会写。
等白汐月费力的写完菜谱，天都快黑了。
白汐月叫上绿萝去到厨房，豆子都破皮了，都冒出了芽，她跟绿萝两人把黄豆全部捞起来放在一个木盆里。
又拿了两个大木盆，里面放上竹蒸格，在蒸格上面铺了两层棉纱布。
“绿萝像我这样把豆子都均匀铺在这个棉纱布上。”白汐月跟绿萝一人弄一盆。
把黄豆都铺完后，打湿棉纱布盖在上面，然后洒了一点水。
绿萝有样学样也完成的很好。
绿萝眨巴着眼睛问道：“小姐什么时候才能做出那个豆芽来呀？”
“很快的，三四天就行了，到时候小姐给你露一手，保证你吃了还想吃！”白汐月得意一笑。