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第30章 佳酿成功
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    大豆种完后,陈家村开始进入冬眠的模式,家家户户都开始为马上到来的新年做准备。存秋菜、腌腊肉、上山砍柴,每家每户由原来农忙时的三餐改为两餐。陈家的女人们则开始大门不出二门不迈,因为每个女人都多了项工作:做冬袄缝棉被。

    陈三宝上次带回了足够多的棉花,本来陈老太太不打算全都用了,甚至要求被子做的薄一些,又被陈三宝好好的劝了一顿。现在不仅让棉被厚一点,还要求把剩下的棉花都拿出来给家里每个男人做身棉袄。每天苗兰花都和大嫂大丫她们一起做活,而小赵氏则天天猫在老太太的屋里。

    自从上次陈三宝发现了陈大宝编竹篾的天赋,就给了他各种任务。他画了图纸,让陈大宝和陈大富在家做,有竹筐,竹篮等各种形状。陈大宝第一次见到这么多新奇的样式,心里惊讶,手里痒痒,开始认真早就起来。每天把大部分精力都投入到新样式的编制中,在编制过程中,陈大宝还举一反三,研制出了更多样式。

    陈三宝觉得陈大宝确实是有天赋,一个真正的匠人即将诞生。

    陈二宝自从没了柿饼买卖,又恢复了往日的游手好闲。其实也不能怪他,实在是家里每个人都有事干,只有他和三宝两个人无所事事。因此他其实特别希望地窖里的葡萄酒能成功,比其他人都更强烈。

    大黄在冬天除了运输没有用武之地,还得专门去放它。鉴于大家都很忙,金柱理所当然的成了放牛倌,面对如此艰苦的重任,这熊孩子一反常态,不仅不觉得辛苦,还每天乐此不彼。看到以前一起傻淘的小伙伴竟然还各种炫耀,这种迷之操作陈三宝真心不懂。

    这天早晨还没起床,燕子就堵住了他的被窝。时间过去了半个多月了,他这心里七上八下的,每天都在数日子,好几次都忍不住想打开坛子看看是不是成了。

    他知道三宝哥不可能欺骗他,但是他真的很担忧。爷爷也是同样焦躁,好几次他都看到爷爷围着那几坛子葡萄酒在打转。

    其实今天就算燕子不来找他,他也要去找燕子的。对于葡萄酒,他也投入了很多的精力,甚至于把前期所有的资金都投入了进去。如果葡萄酒不能成功,他折腾了半年除了那头公用的牛就只剩下不到二两银子了。这点银子如何改善生活?只能说不那么穷罢了。

    陈三宝带着燕子来到他家的地窖,这时候地窖已经被放进去满满的秋菜了,其中以白菜居多,他的葡萄酒被放在角落里。两人提了两坛葡萄酒上来,回到屋内,陈三宝用刀小心翼翼的把当初密封用的黄泥除去。二人都很紧张,燕子甚至握紧了拳头,陈三宝也心跳加速。打开盖子的那一刻,一股浓浓的酒香味涌了上来。

    这是酒的香味!这是成了?

    陈三宝迫不及待的上厨房拿了个干净的勺子,盛了一勺,小口抿了抿。

    “哈哈哈哈,快,燕子,你也尝尝,感觉怎么样?”

    燕子马上把勺子抢了过去,狠狠地喝了一口,喝的太急,竟然咳了起来。好一会平静下来才开口道:“哥,我觉得味道不差,是酒味。”“甚至更好喝,感觉好像很细腻。和以往喝的高粱酒口感不太一样。”

    当然了,这可是果酒,纯野山葡萄酿制的,要不是技术限制,陈三宝觉得会更好喝。

    两个人又迅速赶往燕子家,任意拿出一坛尝了尝,味道都差不多。燕子爷爷听说葡萄酒成功了,也过来尝了一下,总结也认为口感细腻,还有一丝淡淡的甜味,不那么浓烈,还有点酸,喝下去后唇齿留香,而且颜色也是紫红色,和以往的酒看起来就不一样,确实是好酒。

    葡萄酒的口感颜色让陈三宝非常满意,不过现在酒虽然成功了,还需要一个重要的步骤就是过滤,把酒坛子里的葡萄皮、肉和籽都过滤干净。

    古代没有自动过滤器,只能自己手工过滤。也没有高密度过滤网,看来陈大宝又来活了。

    回到家后找到正在编竹篾的陈大宝,把自己的要求和他说了,陈大宝秒懂。拿起手边现成的竹子砍了起来,砍成非常细的竹条,然后编了起来。只能留很细很细的缝,这对他来说也是个高难度的挑战,期间被如此细的竹篾割伤了好几次手。陈大富想接过去,陈三宝没同意,这是个精细活,都快成功一多半了,陈大富别老眼昏花的给整错了。

    半个多时辰后,一个坛子口大小的细密漏网就形成了。陈三宝用锅蒸了一下,把竹篾原有的味道去掉,也让漏网更顺滑,毛刺都刮了下去。实验用了一下,确实是做到最好了。

    第一个弄好后,陈大宝又连续做了三四个,陈三宝偷偷摸摸的给燕子家送去了一个。全家人都知道葡萄酒酿成了,纷纷放下了手里的活过来围观。陈大富喝了一口细细品味了一会,也赞不绝口,称这是他喝过的最好喝的酒。陈三宝严重怀疑是这老头喝过的酒太少的原因。

    接下来就是最重要也是最后的一个步骤了:过滤。陈三宝把漏网放在坛子口上,拿起另外一坛葡萄酒开始倾倒。过程必须很慢,不然容易溢出来。而且一遍还不够,来回得过滤两到三遍。静止一下,让渣籽沉淀一会后再重新过滤。如此反复几次后葡萄酒里的原材料才算是筛了出去,这样一算一坛酒就过滤了不下十次。

    碗里晶莹剔透的酒,仔细看还是能看到些微的杂质漂浮其中。这已经是做到最好了,现有的条件下实在过滤不出去了。

    花了近一个时辰才过滤了一坛,这钱也不是那么好赚的。好在陈大宝做出来好几个滤网,全家人看清了他的套路,跟着一起行动,天快黑的时候总算是完成了一半。陈三宝做主拿出来一坛,今晚让大伙喝个痛快,被陈大富言辞拒绝。说是还没开始卖钱自家怎么可以随便吃喝,而且今晚家里也确实没什么好饭菜,陈三宝只能就此作罢。

    第二天全家人把手头的活全都放在一边,男女老少齐动员。经过昨晚一晚的沉淀,昨天过滤完的酒瓶又有些微的沉淀。本着精益求精的原则,陈三宝严肃要求再过滤一次。众人忙活了一整天,总算把最后一步全部完成。看着码的整整齐齐的坛子,每个人脸上都露出了开心的笑容。

    吃过晚饭陈三宝又去了趟燕子家,看了看他家的进展。因为量不多,爷俩慢工出细活,过滤的也很干净。两个人相约好明天拿上几坛去镇子上卖卖看。

    回到家后竟然看到家里另外三个男人都在摸黑编草绳,他爹说是怕路上颠簸,用草绳把坛子给绑起来,这样更安全。

    这个便宜老爹,有时候心思还挺细腻。

    陈三宝非常想加入此行列,奈何实在没那能耐,以明天要早起为由躲进屋里睡觉去了。


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