第二天陈明启就把之前的借据送了过来，那十八户人家都已经按上了手印，同意了陈三宝提出的条件。“这几家都让我感谢你呢，虽说让帮忙砍柴，但是咱们农家人砍几天柴算啥啊，都说你是活菩萨呢。好几家都想来亲自感谢你，我没让，你在这开铺子，他们来了还耽误你做生意。”
“大爷，你太客气了，我这点忙算啥，你可别那么说了。什么活菩萨啊，再怎样我也是陈家村长大的，那是我的根啊。谁家还没个应急的时候呢。”陈三宝都快被自己的话给恶心到了，他是真的不太适应说这种违心的场面话。
陈明启一再表示感谢后，就提出了告辞。陈三宝从厨房拿出来一大块卤好的猪头肉用碗给装着让他拿了回去。
之后的几天，卤煮的生意渐渐平静下来，人数不如刚开业的火爆了。毕竟卤煮虽然好吃，但是也不可能每天都吃。而且皇帝过寿，不论是乡村还是城镇，每个人都要交钱，一人十文钱，对于很多家庭来说就已经是笔不小的开支了。同样的价钱，一碗卤煮都可以买三个杂面馒头了，陈三宝考虑到这种实际问题把预定的猪下水数量都减半了。
由于就餐人数减少，他们家这几天营业额也下降不少，再不复当年在市场摆摊时日入一两的盛况了。而且那时候都是家里人跟着经营，现在还雇佣了三个人，这都是一笔不小的开销。
闲来无事，陈三宝这天去了趟县城，把粉条欠的税款补齐了。按照朝廷的规定，每交易十两银子就需要缴纳四百文钱，他们家前前后后卖给谢氏三批粉条，一共缴纳了近一两零五钱。为了避免以后不必要的麻烦，陈三宝趁机又给陈记卤味居办理了营业凭证，花了二两银子，这一下子几天的营业额就全没了。
办理完这些后陈三宝又抽空回了趟陈家村。陈记作坊在有条不紊的进行着生产，陈二宝已经打算这几天再去送一次货了。现在人多了，产量大幅度提高，平均一天三四百斤不是问题。他不在的时候本来有一个雇工总是偷懒耍滑，还无故迟到了一次。被燕子警告了一次就安分下来了，倒是再没出现过别的问题。
燕子的婚期也定下来了，就在三月二十八，时间订的这么紧。本来女方家不同意春天，打算秋后再嫁，毕竟这一个夏天还可以为家里创收不少。但那个姑娘过完年都十九了，孟大夫直接拍板决定就在春天完婚。
现在的燕子简直可以用春风得意来形容了，事业爱情双丰收，人逢喜事精神爽。
天已经慢慢的暖了起来，天上吹的风都带了甜甜的春意。陈大富和他说再过半个月他就开始张罗起房子的事了，这几天他已经跑了两家砖场了。这次既然有条件那就一次性盖个大点的，全部都是青砖大瓦房，以后留给子孙也是一笔财富。
陈三宝没有插手起房的事，因为现在有另外一个问题烦恼已久，那就是不识字的问题。尽管在现代他是个名副其实的高中毕业生，但是在这个时空却沦落成了目不识丁的睁眼瞎、文盲。
他虽然总是带着这个签订契约，带着那个签订文书的，但是那些契约上面写的啥他一个也不认识。哪怕前几天借出去的钱也是陈明启这个读书人写的借据，人家写什么是什么，他根本无从分辨。把自己的经济安全建立在对他人的信任上，这让陈三宝感觉到非常不安。
本来还指望让狗蛋和金柱好好学，学完了再教他。但是这两个熊孩子花了这么多钱，大字还是没识几个。尤其是金柱，都不如后去的虎子，人家虎子才刚去几天，都受夫子表扬好几次了。这可真是人比人气死人，看样子金柱真的不是个读书那块料！他已经在考虑要不要把这个情况和他二哥汇报一下了，让他亲爹好好收拾他一顿。
两个孩子的路线走不通，那就只能他自己去读了。
从陈家村回来后第二天一早，狗蛋和金柱走了之后，他从铺子里端了一大份的卤煮就去了秀山私塾。穆夫子本来以为他是来询问三个孩子的读书情况，没想到这陈三宝竟然问他能不能跟着一起识字！穆夫子从来没遇到过这种情况，话说老子和儿子一个学堂里一起念书不会尴尬么？
“穆先生，我也不指望考个什么名堂，就是觉得不认识字太不方便了。我就是想认认字，我也知道自己的年纪大了，和一帮孩子混在一起不太合适，而且穆夫子你每天都很忙，我也实在不想打扰你。你看能不能这样？我看您的两个书童都是识字的，可不可以让他们辅导我？我就只认字就可以，也不用讲经义。”
他又不是八九岁的入学儿童需要熟读四书五经，只要把这个时代的字认识了就行了。
“你这个要求倒是简单，那你打算怎么学习？据我所知，你们家最近在镇里开了个铺子吧，确定有那个时间学习识字？”没想到一个乡下的农民挣了点钱第一件事就是把家里两个孩子送来念了书，甚至自己不介意年纪大了，也想要识字。
这一点就足以让穆夫子对陈三宝刮目相看了，毕竟愿意读书识字的人都是值得尊敬的，当下穆夫子对陈三宝的态度都温和了不少。
“我们家每天上午和下午都有一段比较清闲的时候，我都可以空闲下来。如果可以的话我想着能不能一天上两次课，我希望快点认字。束脩具体多少夫子您说的算。”这也算一对一家教了，估计价钱不会低，但是为了认字，多少钱他也认了。
“我手写我口，古岂能拘牵。你能有如此上进的心思就很不错，就让宗禹教你吧，他现在已经考取了童生，虽然没有太大的功名，但是教你识字还是绰绰有余的。他家中贫寒，束脩你和他商量着来吧。”
“力学如力耕，勤惰尔自知。但使书种多，会有岁稔时。陈三宝，如果要是开始了，我希望你能坚持下去，不要半途而废。”说罢，穆夫子叫来了那个叫宗禹的书童，叮嘱了一番就回去继续授课了。
“学生陈三宝拜见夫子。”陈三宝一看自己的小师傅到了，赶紧起来行了个不伦不类的礼。
“陈公子客气了，可不敢担夫子这一称呼。刚才穆先生已经和我说了，让我教你识字，宗禹虽不才，字还是认的全的，不知陈公子想要达到什么要求？”
这个叫宗禹的书童看起来也就十六七岁，穿着一身书生的长衫，那张脸一看就是没长大的小孩。但为人很是老成持重，说话文绉绉的，陈三宝和他说话总感觉很些微紧张，还不如和穆夫子说话时放的开。
“我没别的要求，就认识字就行，不知宗夫子什么时候有时间？”
后经两人商量，确定每两天上一次课，每次定在下午未时，授课时间为一个时辰，每次陈三宝须支付束脩一百五十文。
这个价钱是陈三宝自己定的，宗禹小夫子作为读书人，并没有提任何关于束脩的话。但是作为一个有眼力劲的学子，这点分寸高低还是有的。
就这样，陈三宝老同学的识字之旅正式开始了。二人谈完之后宗禹小夫子就开始了授课，虽然陈三宝不要求了解什么经义，但是宗禹在讲到某一个字的时候还是会特意讲解一下。
陈三宝毕竟不是狗蛋那样的一张白纸，而是有一套自己的文字体系，所以他最开始学习的时候总是想把这套文字和汉字联系在一起，结果学习的速度反而很慢。
宗禹看到他虽然很努力，但是进步不大，完全没有任何不耐烦。反而举一反三，一遍又一遍的教。除了认字之外，陈三宝还需要练习书法，对于一个写惯了硬笔的人来说，这种软乎乎的毛笔真的太不听话了。
一个时辰下来，陈三宝现在突然有点理解金柱和狗蛋了，他也好想逃学回家啊，上学好难。
陈三宝真是太感谢穆夫子了，让宗禹来教他。这个小夫子不仅课讲的好，在发现陈三宝进程缓慢时完全没有任何歧视，反而总是微笑着一遍遍的重新讲解。陈三宝羞愧于自己的愚笨，当天晚上自家铺子打烊后就让金柱给宗禹小夫子家送去了一大碗卤煮。
接下来的陈三宝每天不是忙活着生意就是上课识字，一晃十多天过去了，陈三宝的识字进程终于有了一丝进步，他已经逐渐摸索出这套文字的特别，并且一点点发现了这套文字和汉字的重大联系。
在发现这种联系后，陈三宝的学习速度可以说是突飞猛进。连宗禹小夫子都连连惊叹，只遗憾他入学太晚，不然参加科举也是很有希望的。陈三宝哪能说自己已经高中毕业，只能打着哈哈混了过去。
穆夫子听了宗禹对陈三宝的描述，心里却极不认同，只认为是他在夸大其实。要是陈三宝真的那么聪明，他儿子怎么可能会那么木讷？
店里的生意这几天趋于平淡，每日的净利润竟然连五百文都不到，这让陈三宝有点着急。这现在经济全面萧条的情况下，他知道这些营业额已经很不错了。但是他毕竟挣过一天一两多银子的时候，对于这点小钱就有点看不上了。
看样子他需要赶紧开发点新品种了，决定了，下一步研发目标：麻辣烫+北京烤鸭。