“小华哥，你在后厨也待了那么长时间了，想不想换个活儿做做？”
赵小华怔愣几瞬，最后仿佛才下定决心地道：“我……可以么？”
“小华哥，我看你行。”
吴章在旁边鼓励他，他跟赵小华差不多大，两人平常闲时聊天也多，对于赵小华，吴章认为他这个人其实是很有能力的，要不是赵小华一个腿有些不方便的话，他觉得小华哥其实是比他更加适合在前面招待客人的，凭小华哥这个人的眼力见儿跟学习能力，只待在后厨帮忙烧火打下手实在是有些屈才了。
吴李氏跟石兰花在旁边也表示了对他的肯定，毕竟日久相见心，相处久了，就能知道这人是怎么回事儿了。
他们对于赵小华实在是满意的很呐！
赵小华收到鼓励，心生感动，喉咙发紧，努力控制住自己的情绪，对上石媖鼓励的眼神，开口道：“媖妹子，要是我满足条件的话，我……想试试在咱们后厨学着做菜，像兰花妹子这样。”
等到把自己的情绪都给表达出来了，赵小华心里才仿佛像卸下一块大石头那般，如释重负。
能够把自己的想法老老实实地表达出来，真好啊！
其实赵小华本来对自己能够在“百味小食”烧火打下手就已经很满意了，这里工钱给的也高，掌柜的一家人也好，闲着没事儿，他甚至能够跟着吴章兄弟学习认字，他是很知足的。
不过人往高处走，如果有能让自己变得更好的机会，谁能不想试试呢！
掌柜的一家对他的身体缺陷并不看重，他也不用一直为此感到畏畏缩缩，不敢做事儿。
“行，那就这样说定了，等什么时候再招到人了，什么时候小华哥你就开始跟着兰花先学些简单的菜品。”
“眼下我们还需要再招两个人，一个替代小华哥的男性，有时也要能帮着做些力气活，还有一个也是后厨学徒，我打算招个女性，像兰花姐这样的。”
对于找活儿，尤其是在这个时代，女子远比男子要艰难的多，任何时代，都有女子需要独自生活的时候，她们也需要一些活计用来养活自己，而不必受到那么多限制。
招聘告示甫一贴出去，不多时便有人过来应聘，基本上都是男子，他们一块相看过后，最后留下了一个十几岁的憨厚少年，这个少年名唤林大牛，家里跟吴章一样，只有一个老娘孤苦无依地把他给养大，瞧着这少年虽然话少，不是个机灵样，但人却壮实，他需要做的活计也没有多复杂，是能够胜任这份工作的。
而这边要招收的女性学徒里，来了两个都是四十多岁的大婶，为了补贴家用的，人看上去倒是都挑不出什么问题来，在家里做了那么长时间的饭，一些生活经验也都很足，这方面没有什么可以说得。
只是有一点——这两人与石媖要招的年龄段不符。
不是说石媖嫌弃她们年龄大了，而是她跟她们年龄上确实有差距，这些大婶做了那么多年饭，都该有自己的一套做饭方式了，要是与石媖有些理念不合的话，她不知道怎么去纠正她们。
她要是太过于严厉，公事公办的话，她怕这个年纪的大婶会不服气她，她又不能不在乎这些人的辈分，最后再跟她们吵起来了。
所以石媖准备再等上两天，看看有没有更合适的人选。
又过了两天，这天，一个衣衫褴褛、身材瘦弱的小子前来询问“百味小食”招人的相关事宜。
“抱歉，这位小哥，我们现在要招的是位女子，小哥你有些……”
不太合适。
石兰花这时候正在外间帮忙打扫卫生，见有人问她，看了这人两眼便道歉。
石媖听见外面的动静从后厨里出来看，正好跟来人对上眼神，一瞬间竟然有几分熟悉的感觉，这个人的模样……
石媖见过！
是她上次在“醉仙楼”参加寿席比赛的时候帮她烧火的那个伙计。
要是她没记错的话，这个人，该是个女子吧！
还是与上次那样一般无二的打扮，一个好好的姑娘为什么要装扮成现在这个样子石媖不知道，但她背后肯定有不为人知的隐情。
瞧见这人听见石兰花说完这话后欲言又止了半晌，最后还是没有什么解释地准备离开，石媖连忙喊住这人：“这位小哥别着急走，你有什么特长吗？虽然我们这儿现在要的是位女子，不过要是你有什么对于厨房特别擅长的话，我看一下说不定能酌情用你呢！”
石媖对她话中所说的什么特长并不抱有希望，只是想给这位女子一个机会罢了。瞧着这人眼下好像很需要工作的样子，希望她能够信任自己，说出她的性别，那样她基本上肯定会招用她的。
毕竟，同样身为女子，尤其是在这个时代，她太知道一份合适的工作有多么不容易找到。
却不说石兰花听见石媖的话多有不解，只说这位伙计听见石媖这样说，眼神突然亮了起来，抬头微有躲闪地看向石媖这里：“我的刀工还可以。”
石媖有些意外，不过也没有表现出来，见她没有要坦白自己性别的意思，只好故作从容地接话道：“那敢情好！这样，正好我们后厨里现在有豆腐，还有些土豆，再来上一块肉，你先切给我们看一下吧！”
正好这时店里没客人，吴章吴李氏也都好奇得很，要是这位小哥真的会切菜了，那么他就是“百味小食”里第一个真正有手艺在身的了。
石媖菜做的好吃，那是因为她调出来的调料加上理论知识还行，不过于切菜之处却没有多精通，其她的如吴李氏跟石兰花，跟她也都差不多，刀工是需要日复一日大量练习的，她们几人的工夫还没到家，因此，对于这位小哥，大家都想看看他的刀工到底如何。
“小哥如何称呼？”
“姓陈，单名一个‘玉’字，只管唤我‘陈玉’便是。”
“行，陈玉兄弟，跟我到后厨里来吧！”
吴章他们瞧着这人年龄还不一定有石媖大，只觉得是这小子太过自信了！
见人都跟着往后厨里来，本就不多大的厨房顿时显得很是拥挤，石媖无奈，只好把案板食材都给端到前厅里，怕这么多人看着陈玉，会让她不自在，石媖还特地问了她的意见，见陈玉此时反倒比刚过来的时候镇定，淡笑着说不在意，眼中似还有几分愉悦在，这样自信的样子倒是让石媖加大了对她的期待。
先切肉，肥瘦相间的五花肉先整形切成薄片，继而切成细丝，用来炒菜的肉丝嘛，不需要多细，这个陈玉能做到的程度石媖跟石兰花两人也能做到，只是没有她速度那么快而已。
这个肉切得没有让人多惊喜，不过在一旁围观的众人看着这个人熟练的手法，心里已经隐隐有了底——怕不是这人真有些手艺在身上的。
接着是土豆，土豆质地坚硬，容易成型，其实是不难切的，只是要切得细且均匀，还是略有些难度的，等到这人将土豆丝切好，石媖承认，自己切得远不如陈玉。
再等到豆腐切完放在水里的时候，随着一根根比头发丝还细的豆腐丝像朵花儿似的绽放开来，在众人的一阵惊呼声中，石媖知道，陈玉在她们“百味小食”是有一席之地了。
石媖也是第一次近距离看到这么专业的切菜技术，忍不住在旁边鼓起了掌，先是对陈玉表示欢迎；“陈玉兄弟，你确实厉害，‘百味小食’欢迎你的加入，对于工钱，陈玉兄弟你自己开个数吧！”
而后又转头对着石兰花跟赵小华说道：“兰花姐，小华哥，陈玉兄弟可是有技术在身的，要是给他开的工钱比你俩高的话，你们可不要在意啊！”
实在是人家确有本领在身，这个没办法的。
石兰花经过这些日子在饭馆里的锻炼，原来温柔的性子竟去了七七八八，跟解放了天性一样，话变得多了起来，整个人看着尤为活泼，此刻听见石媖这样打趣，嗔了她一眼，开口笑道：“小妹你只管放心给，就陈玉兄弟这手艺，我也是服气的。”
赵小华刚刚转到学徒岗位，正是一腔热血，满胸抱负的时候，没回答石媖的话，反倒是直接转头对着陈玉一抱拳，颇为郑重地说：“陈玉兄弟，以后咱们就要共事了，还请你看在咱们都是为饭馆服务的份上，把你那一手切菜的本事教给兄弟两分。”
石兰花：……
石媖她们都是第一次看到赵小华这么活泼的样子，好笑之余，见话题中心人物陈玉颇有些受宠若惊又手足无措的感觉，石媖开口：“那这样，陈玉兄弟，兰花姐跟小华哥也都在后厨干活，他俩的工钱是一月一两半银子，我给你开一月二两银子怎么样？”
石媖刚才让陈玉自己说个数，陈玉没吭，她觉得可能人家是不好意思，因为诚心想用这人，石媖就先开口报价。
要是陈玉不满意的话，再重新商量就是。