知道她要来饶州城开酒楼时，这些酒楼跟食肆的东家都还有些担忧，担心许沁玉开的酒楼把食客都给抢了过去。
但得知许小娘子竟然要把酒楼开到城外去，这下子所有人都有点懵，又觉得她是不是太托大，真以为自己做的吃食可以让食客们迁就她，跑去城外吃吗？
毕竟他们也就是听过许小娘子做的吃食好吃，没真去吃过。
现在不少人都已经不再担心许记抢了他们的食客，而是准备看许记的笑话，看看她把饭庄开到城外，到时候能有几个客人。
就是看许小娘子在城外动工的势头，怎么好像有点大，几乎有好几百亩田地的地头都开始挖地基起来了，这许记饭庄到底多大？
这么大的地头都动工，没个几万两银子也拿不下来，这许小娘子是真不怕亏银钱啊，这还是开在城外，到时候就算营生不好，家业想卖都卖不掉。
甚至饶州城还有人打赌，看许记东家在城外开的饭庄能够坚持多久就关门大吉。
许沁玉可不清楚这些，她虽然不用监工，可是也忙得很，还得不少事宜都得处理。
四哥前两日陪着她去饶州城外看了看，回来源宝镇后就又出去跑商了，说是要等上两个月才会能，许沁玉也让他放心，工地那边已经上了正轨，那边工程量大，请了不少小工和匠人，不怎么用她操心。
但她得开始找人做家具，厨具这些。
总之是方方面面都要顾及到，还得招人，饭庄需要跑堂的，两边女眷男客歇息的宅子也需要招人。
女眷这边待客的都是十来岁到三十来岁的小娘子，还得教她们怎么给客人揉捏筋骨，疏通经脉这些。
大大小小，零零散散的事儿还是挺多。
等四哥离开后，许沁玉隔三差五也会去饶州城看看。
工程那边也有鲁娘子的人帮忙，甄武更是也忙了她不少忙。
好在事情虽多，但都有条不紊的进行着，就是花钱跟流水似的，许沁玉都有点担心最后银钱不够，不过鲁夫人跟东来居的冬氏都开口说过，她要是银子不够的话，尽管同她们借。
目前身上的银钱还是有不少，四哥也给她估算过，她身上的银钱也就是勉强够，但后期还有其他很多零零散散用银钱的地儿，恐怕还得再备一万两左右。
日子过得很快，转眼就到了深秋，四哥刚回来一趟，给她塞了五千两银票。
许沁玉有点惊了，“四哥，你出门作甚去了？怎么带会这么多银票？”
裴危玄沉默了下，说道：“东家给的。”
五千两银票还是他从霍叶手中挤出来的。
这趟霍叶出门已经回来，琉璃器具卖得很不错，卖了一大笔银钱，但这些银钱都被霍叶用掉一半，岛上有不少地方需要用到银钱，以前扣扣搜搜，现在赚了第一笔，自然是先把岛上的人先顾着，剩余的，霍叶也存着在，等往后招兵买马需要的那可都是几百万上千万两的银子。
结果殿下一回来就问他要一万两银票。
最后实在没法，霍叶才挤出五千两银子给了殿下。
许沁玉惊讶道：“四哥，东家怎么给了你这么多银票？”
裴危玄看了玉娘一眼。
许沁玉心里头就自顾自的猜测出来，四哥东家好像在弄那个琉璃，这东西值钱，肯定是四哥护镖路上出了大力气，所以东家才给露了这么多银钱，五千两，那肯定是卖命赚来的。
“四哥，你护镖路上没事吧？”
许沁玉有点担心。
裴危玄已经猜到玉娘心里头怎么想了，有点无奈，“没事，玉娘不用担心。”
见四哥真没事，她也放心了些，最后这五千两银票，许沁玉也没跟四哥客气，收下了。
裴危玄在家没待多久，待了十天就出门了。
许沁玉知晓四哥这五千两银子肯定不好赚，这又要出门给东家卖命护镖。
等四哥离开时，她给四哥做了脆皮肥肠。
最近她一直研究菜谱，给饭庄那边定吃食单子。
这个脆皮肥肠的配方她已经改过几次，配了她觉得最合适的口味口感出来。
这个脆皮肥肠，她是先卤过后，再给卤好的肥肠表面裹上一层脆皮水，等肥肠上的脆皮水干透后，再放入油锅中炸，还得复炸一次，炸到表面金黄酥脆。
炸好的脆皮肥肠微微放凉后，吃起来表皮酥脆掉渣，带着点微甜的口感，吃起来香脆还很劲道，里头的油脂也都被炸出大半来，所以并不会很油腻，反而很解馋。
即便是彻底凉透，口感依旧很脆。
她配的脆皮水可以让这个酥脆的口感保持两天左右。
等两天过后，口感虽然不再酥脆，但变得更有嚼劲，前后的口感都非常有滋味，非常香。
不过这东西也就是秋冬时候还能放放，到了夏天，肯定还是得尽快吃掉，不容就变酸了。
这道脆皮肥肠实在太香了，一出来就得到所有人喜欢。
可以说这段时间许沁玉新出的菜品，大家伙没有不喜欢的。
这些新配的菜谱，许沁玉也只是在许记做出来，但还没有上单子，食客们都还没吃过，都是食肆里头的伙计们试吃。
给四哥带了不少脆皮肥肠，嘱咐他给商队的人也尝尝，这样他有什么事儿，商队里头的人也都会记个人情帮上一把。
而许沁玉这边，等四哥前脚刚走，许记也出了点事儿。