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第十五章 制作奶豆腐(第2/2页)
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    巴图带着疑惑走进厨房,见阿妈正在制作手工奶豆腐。

    而两女则是一个抓着手机进行拍摄,一个站在阿妈身边解说着什么。

    看到巴图走过来,塔娜比划了一个噤声的手势。

    巴图无奈,只好站在一旁。

    “大家好,我是琪琪格!”

    “站在我身边的这位慈祥的老人就是我的阿妈。”

    “她现在正在制作我们草原上经常食用的美食--奶豆腐!”

    “让我们将镜头拉近一点,来看一看草原上的奶豆腐是如何制作而成的。”

    随着琪琪格话音结束,塔娜将镜头转向阿妈。

    “奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”。”

    “是我们蒙古族牧民家中常见的奶食品之一。”

    “用牛奶、羊奶、马奶等,经凝固、发酵而成的美食,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁。”

    琪琪格在一旁充当旁白。

    “发酵好的牛奶上面出现一层不发酸类似奶油的东西,我们蒙古族管它叫“奶嚼口”。”

    “这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃,别提多香了。”

    “蒙古族牧民也常用它来熬奶茶。”

    “撇去上面的“嚼口”,下面就露出了“酸奶”。”

    “把发好的酸奶盛到大锅里,然后文火缓缓加热至酸奶和”汤水“分离。”

    “等汤水澄的差不多了,就可以把汤分出来了。”

    “剩下的”干货“就留在锅中,然后开急火用力搅拌。”

    “最后装在“模子”里,我们这里通常会用做月饼的模子来充当模具。”

    “搅拌的时候如果在锅里再洒上些白糖进去,吃的时候会更加美味。”

    “等装在“模子”里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来晾干。”

    “等它完全凝固,就变成了奶豆腐,切成片,喝奶茶的时候泡两片,或者直接吃,都很好吃。”

    随着阿妈制作着的每道工序,琪琪格都会在一旁详细的讲解。

    全部拍摄结束,塔娜向她比划一个ok的手势。

    琪琪格长舒口气,一脸兴奋的跑到塔娜身旁。

    “怎么样!怎么样!”

    见两女终于结束了,巴图才凑上前询问两女这是在干什么。

    琪琪格向他解释,原来昨天给巴特尔拍摄的视频上传到短视频以后。

    没想到塔娜的短视频账号一下火了,反响非常不错。

    一晚上的时间,猛涨几万粉丝。

    而且有许多粉丝都想看一看在牧区真正的生活是个什么样子。

    况且短视频现在正是火爆的时候。

    于是两女昨晚商量一下,就决定在放假这段时间,多拍摄一些有关于蒙古族的日常生活。

    说不定两女还能因此走红网络。

    对于短视频巴图只是知道,却并不是太了解,不过妹妹想去尝试,自己这个当哥哥的自然表示支持。

    但眼下,自己这一个大老粗,还真帮不上她们什么。

    随即也不再理会两女,帮助阿妈,将刚刚做好的奶豆腐拿出去进行晾晒。

    当晾完奶豆腐走回屋时候,却被两女叫住。

    “哎!哥,你帮我俩一个忙呗?”

    琪琪格拉过巴图,一脸神秘的说道。

    “怎么了?”

    “哥!我俩想让你帮忙拍一个变装视频!”

    “啥玩意!!!”


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