路飞一觉醒来，发现山治不见了，他以为是泰佐洛搞得鬼，就跑过来和他理论了起来。
“快把我的同伴还给我，不然我要拆了这里。”
泰佐洛看着疯言疯语的路飞，也是气的肝疼。
“你的同伴已经离开了古兰*泰佐洛，我上哪里还给你？”
要不是青雉交代过他，他真想活活打死路飞。
听到山治独自离开了，路飞是死活不信的，他一直嚷嚷着让泰佐洛将山治还给他们，场面一时间也被他搞得很是尴尬。
“连自己的伙伴都守护不住，就这还要当海贼王？”路飞在闹的时候，艾尼路出现了。
他无情的嘲讽着只会胡闹的路飞，真是搞不懂这么个家伙有什么厉害的。
他通过路飞的战斗，真没觉得对方有多强。
路飞听到有人嘲笑他，瞬间开启三挡冲了过去。
可他无论怎么打，就是碰不到艾尼路一分一毫。
艾尼路朝着他来了两次电击，发现响雷果实对路飞不起作用，这就让他对路飞产生了兴趣。
看两人一副要死要活的架势，泰佐洛赶紧叫停了他们。
“我可以免费将你同伴的情报交给你，请不要在古兰*泰佐洛闹事了。”
泰佐洛一边安抚路飞，一边让手下将山治的情报交给他。
姓名：文斯莫克*山治。
出身：北海地下世界的杀手名家文斯莫克家族。
为杰尔玛66领导者文斯莫克·伽治，通过科学研究技术改造“血统因子”的改造基因，所培育出天生体质异于常人的5名子女（一名长女和男性4胞胎）里的第3名男孩。
然而在文斯莫克*伽治的妻子索拉，不认同丈夫剥夺人类情感的举动，就服用足以影响改造血统因子成果的烈药，使她身体日渐衰弱。
不过山治也因此保住了人类的情感。
相较于自童年时期便致力成为杰尔玛干部的其余手足，山治非但没有逐权的野心，反而展现出较其余兄弟，更能体谅照顾其他对象的细腻心思和对厨艺的热情。
当母亲因病不久离开人世的时候，山治为了探望母亲而亲自下厨，所做的料理被当时服侍家族的女仆评为不敢恭维，但是母亲非但没有嫌恶他的料理，反而高兴地亲口赞许他。
深受感动的山治为了常看见母亲的笑容，开始趁着锻炼实力之余精进自己的厨艺，但最终母亲还是因病去世。
山治更因为家族抱持“王族不可伺候别人”的观念，被除了姐姐蕾玖以外的其余手足当成欺负的目标。
看到山治悲惨的童年经历，路飞瞬间流下了眼泪，正如泰佐洛说得那样，他对同伴，真的是不了解的，要不然山治也不会离他而去。
路飞一边哭着，一边继续看着山治的情报。
“随着文斯莫克家族5姐弟逐渐成长，展现因为改造“血统因子”获得的超人体质，唯独山治仍保持着出生时的状态，被旗下科学家判定为平常人，令文斯莫克*伽治对其大失所望。
山治因为不认同家族成员的理念和作风，连接受父亲的训练过程和发生肢体冲突也敌不过其他手足，长年被父亲与手足羞辱欺负，甚至因为父亲长期的漠视和冷暴力而留下内心阴霾。
最终他被失望至极的父亲戴上铁头套，关进地牢长达半年之久，对外则宣称山治已死亡。
在牢里时偶然透过家族仆人的书籍，得知世界某处存在拥有四个海洋所有料理食材的梦幻海域“ALLBLUE”，离家探险精进厨艺的想法正式在山治心里萌芽。
直至某日被父亲囚禁在牢里惩处期间，因再也无法忍受自己和家族的理念差距。
为了追寻精进厨艺和寻觅“ALLBLUE”的梦想，通过姐姐蕾玖的帮助逃离监狱。
此时伽治碰见脱离监狱的山治，不仅没有多作挽留，还当面奚落他为“文斯莫克家族的耻辱”，要求离开家族后的山治不得再自称是伽治的儿子，山治则带着蕾玖的祝福离开家族。
山治登上了恰好进港的客船奥比特号后，成了该船的见习厨师。
后来，以红脚哲普率领的厨师海贼团来到船上抢夺财宝，年幼的山治一心想反抗他们，并且道出自己的梦想是找到ALLBLUE，因此不能让自己当时就死在海贼手上。
就在此时，暴风雨产生的巨浪，将山治卷进了大海。
但拥有相同梦想的哲普，跳入海中救他、两人接着漂流到一座什么食物都没有的巨大岩石上。
在巨大岩石上，山治误以为哲普占据了大部分的食物。
所以在吃完所有的食物后，决定杀害哲普夺取食物。
但是，山治才发现哲普把所有食物都留给了他、而哲普自己则吃了右脚维生。
当山治质问哲普为什么这样做时，哲普回答因为他和山治有着相同的梦想。
山治知道真相后，深受感动，为了报答哲普的救命之恩，决定跟随红脚哲普开一间海上餐厅，令所有人都没有捱饿的痛苦。
而他们终于在遇难后的第48天获救。
此次的经历改变了山治的人生观，他深深感受到食物的重要，和想活下去是如此的艰苦。
自此山治在红脚哲普的海上餐厅内，学习做厨师，及磨练红脚哲普的脚法。”
看到山治在加入他们之前受过的苦，路飞彻底沉默了。
因为没有看到山治离开的原因，路飞就继续顺着情报往下看去。
19岁的一天，海军本部上尉赫波迪来到海上餐厅巴拉蒂用餐，因为碰瓷并浪费食物而被山治痛揍了一顿。
随后，被赫波迪关押的海贼银逃出禁闭室，来到海上餐厅想要吃霸王餐，结果被派迪揍了一顿，扔在了门外，而山治却为这个奄奄一息的海贼提供了免费的手抓饭。
这一幕被在海上餐厅打杂的路飞看见，他决定将山治招募为他们团队的厨师，但山治拒绝了路飞的邀请。
银离开后，草帽一伙的其余成员来到海上餐厅用餐，山治被娜美的美貌所吸引，热情款待了她。
两天后，银带着克里克和伙伴们带到了海上餐厅。
然而，克里克却在受了山治的馈赠后企图抢走海上餐厅。
更令人没想到的是，鹰眼米霍克突然出现在海上餐厅，将克里克的船劈成了两半。
鹰眼结束与索隆的战斗后，索隆、乌索普等人前往可可亚西村找回偷走前进·梅利号的娜美，山治则与路飞并肩对战克里克海贼团。
山治与路飞联手击倒巴路时，银却挟持了哲普，要求山治住手，用海上餐厅换取卓夫的性命。
山治让银把枪口对准自己，而这时巴路爬了起来，对山治发起的攻击，山治为了哲普的安全而没有还手。
克里克要求银立马解决掉哲普，但银却一击打倒了巴路，表示山治的命由他亲手来取。
由于被巴路重伤，山治在与银的战斗中被压制住，但银始终无法对山治下杀手。
克里克对银很是失望，向海上餐厅发射了毒气弹，路飞从克里克海贼团成员那里抢了两个防毒面具给银和山治，结果银把其中一个给了路飞，另一个则戴在了山治头上。
山治给银戴上了防毒面具，并让派迪和卡尔涅将银运到二楼并保持呼吸畅通，之后见证了路飞击败克里克。
战斗结束后，路飞再次邀请山治加入草帽一伙，山治依然拒绝，但表示自己总有一天也会去伟大航线，并和路飞分享了自己“寻找ALLBLUE”的梦想。
为了支持山治跟随路飞追寻梦想，海上餐厅的厨师们故意说山治做的汤难喝，要赶他走。
但路飞却表示汤非常好喝，哲普只好将他们的真实目的告诉山治。
最终，山治答应了路飞的邀请，作为厨师正式加入了草帽一伙。
看到了自己邀请山治入团的点滴，路飞又不争气的哭了起来。
他的同伴们，也都纷纷赶了过来。