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第110章 《中国美食》
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    凌然和黄州两人返回了自己的公司,就见花想容正靠在桌上,一脸委屈的望着房门,凌然撇了撇嘴,微笑着开口:“行了,我已经订好了点心,马上就可以端上来了。”

    花想容点了点头,老老实实的坐在了办公桌前,凌然将笔记本递了过来,道:“好了,你稍等一下,我们商量一下事情,等菜上来了,你可以端过来。”花想容点了点头,她也不多说,因为她也知道,凌然还有工作要做。

    凌然和黄州回到自己的座位上,凌然没有说话,黄州望向凌然,道:“中国菜的种类比较多,我们也不清楚到底是哪个更合适。“

    凌然会意的点了点头,黄州就将自己的笔记本电脑,放在了中国的指定位置,将自己的笔记本电脑交给了凌然,同时,也在旁边为凌然解释。

    黄州一边介绍着,一边指着屏幕说道:“这是一种名为东坡肉的菜品,相传是一位叫做东坡的人研究出来的,用的是一种叫做东坡的菜品,味道甘甜,但是味道却并不油腻,很是美味。

    颜色鲜红,酱香浓郁,个头足有一张麻将大小,色香味俱全,深得中国人的喜爱,就算是不爱吃肉类的人,也会很爱。

    而且,这猪肉是一种既肥又不油腻的猪肉,又有一股浓郁的酒香,非常的好吃,是一种非常罕见的美食。”

    凌然点头:“这道菜确实很好,如果没有失误的话,还真有可能做出特别的菜谱。”黄州点头,他也明白,凌然也就是随口一说,并没有最终决定。

    于是,黄州接着说道:“这是叫化鸡,叫化鸡也是上古流传的一种美食,稍微有点见识的人都会吃,又叫做叫化鸡,炖鸡。

    传说这是一种古老的叫化子烹饪的美味佳肴,被皇帝误以为是皇帝的“富贵菜”,于是就传了下去,而这只叫花鸡,则是将经过处理的鸡肉用土和莲叶包起来,放到火里烘焙至成熟。

    它颜色鲜亮,香气四溢,肉质鲜嫩,口感鲜美,味道鲜美,是一种特殊的味道,是在鸡肉中加入了调味品,不会添加太多的调味品。”

    凌然点了点头,道:“这道菜不错,而且制作方法也很简单,我想,如果我在忙碌的时候,一定能很快做出,而且还能保留美味,不过,这需要一定的时间。”

    “这是一种名为“麻婆豆腐”的菜品,将豆腐分成两公分左右的方块儿,用开水和少量的盐焯烫,以除去豆腥气。

    取出,用水浸过,把豆豉和豆瓣酱剁碎,大蒜切片,姜片切片,爆炒,下入肉末,倒入肉末,翻炒,待肉末炸至金黄,加入豆瓣酱,加入豆豉、姜末、辣椒粉,同翻,直至上色。

    “这是一种由豆腐、牛肉末、辣椒、花椒等食材制作而成的豆腐,加上其辛辣的味道,口味非常的特殊,深受百姓的喜欢,是一种非常有名的美食。”

    凌然听到后,道:“那就行了,不过,还有一个技术上的问题,如果一个处理的不好,那就真的是一场浩劫了,你可要让那些大厨们好好照顾,否则,万一坏了自己的声誉,那可就真的没办法了。”

    黄州知道这其中的利弊,于是道:“行,你别担心,就算推迟了,等过些日子,他们也会把饭菜做好的。“凌然低头点了点头。

    黄州接着说道:“这是西湖醋鱼,首先处理活鱼,去鳞片,去水,去壳,去肠,把鱼肚切开,把鱼身切开,把鱼的脑袋切开,然后摊开,就像是一条连接在一起的鱼,用小刀在上面切上一刀,这样才能吃到味道。

    用中火加热,加入5个油,加入葱花和生姜,用黄酒去除异味,防止其腥味,然后加入清水,加入酱油,加入盐,加入酱油,加入食盐,煮沸后,将鱼肉倒入,但要注意别太烫。

    将鱼肉熬成的汤汁倒入平底锅,加入生抽、砂糖、白醋及少量盐,用水淀粉拌匀。这是一种酸甜的调料,洒上一点热油,撒在鱼肉上。”

    凌然点了点头,见凌然不说话,黄州又接着说道:“这是一种名为宫保鸡丁的菜肴,也是一种自古相传的美食。

    这道菜在中国非常流行,几乎每一间餐厅都会有,只不过每一位大厨的手艺都会有很大的差别,但也有好有坏,差别很大。

    后来在海外传播开来,也算是颇有名气了,这是一种用鸡做的,用花生米、黄瓜、辣椒等调料熬制而成,不辣不辣,不辣不辣,香辣味浓,肉质脆嫩,味道还不错,只是不够甜而已。

    凌然点了点头,望向了黄州:“这道菜很普通,不过,这道菜很难掌握,我的手艺也不能差。”黄州急匆匆的点了点头。

    黄州将凌然的话语牢牢的记住,接着说道:“这是一种叫做北.京烤鸭的菜品,全聚德烤鸭是北.京最有名的一种,用水果做的鸭子,味道更加的鲜美。

    在史书中,烤鸭是皇帝的美味佳肴。选用的都是上好的野鸭,经过了木头和炭火的烘焙,颜色鲜红,皮实而不油腻。

    北.京的烧鸭远近闻名,还能蘸上一抹甜的酱汁,味道更加独特。其特点是颜色鲜亮,肉鲜嫩,口感醇香,肥美而不油腻,享誉海内外。”

    凌然点了点头,等待着黄州的解释:“这是一锅飞龙,也叫榛子,是中国北方的一种传统美食。”

    飞龙汤是将山珍肉剥去皮毛,加入高汤,不加任何调味品,保留原有的味道。飞龙汤的味道很好,很有营养,很好的补品。”

    凌然听了黄州的解释,微微点头:“我明白了,这道汤和烤鸭都不错,不过,这只鸭子可能不会被大多数人喜欢,不能作为特别的菜谱。”

    黄州听了凌然的解释,思索了一下,然后才道:“也对,我只是觉得这是一道有名的美食,而且是有保证的,根本就没有想到,这道烤鸭的口味,不是每个人都能吃得下的。”

    凌然轻轻的摇了摇头,安慰道:“没有,你的主意很好,我会考虑到这些琐碎的事情,我会处理好的。”


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