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第三十章 大唐的美食
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    两人迈步进了高大又宽敞的厨房,抬头就看见房梁上吊着熏鸡腊肉,墙角屋檐下放着各种调料的酱缸。

    还有不少厨婢庖丁站在高脚桌案后洗剥切剁,几个大的炉灶口呼呼的往外喷着火焰......

    韩卫看着这么多人忙碌,一片嘈杂,心里就有些不喜。

    又想想这么多人都是要伺候自己一个人,更是觉得不合适。

    这时,一个胖乎乎的人走了过来,施礼道:“小人温社见过国师、公主。”

    韩卫也是拱手还礼,武瞾介绍道这就是陛下赏赐的御厨:温社

    这要放到现在,妥妥的就是国宴大师,是凭真本事吃饭的人,韩卫自然也是高看一眼。

    双方见礼之后,温社拿出一道长长的菜单,恭敬的递给韩卫道:

    “国师,这是今天午时的菜单,你请过目。”

    韩卫粗粗的扫了一下长长的菜单:光明虾炙、通花软牛肠、玉露团、葱醋鸡、凤凰胎、羊皮花丝......少说有几十道菜。

    看着旁边的武瞾轻声问道:

    “这些都是你爱吃的?”

    武瞾摇头道:

    “哪里吃得了这么多,只是殿下安排说这是你第一次吃,所以才让准备的丰盛一点。”

    闻听这个之后,韩卫笑道:

    “那就没必要浪费了。你选几样喜欢吃的,我也挑两样。”

    转而又对温社说道:

    “温郎君,你也给殿下挑上几样她爱吃的,其他就不要做了,免得浪费。”

    “其实我也喜欢美食,不过咱们细水长流慢慢来。”

    “以后还得不少麻烦你。”

    那温社也是个聪明人,再听韩卫说话做事也是面面俱到,笑着答应下来,按照韩卫的吩咐去办。

    等安排完毕之后,又有些为难的走了过来,说道:

    “国师,你看有些菜已经上厨了,这扔了的话也着实可惜。”

    韩卫笑言:

    “怎么能扔呢,这些你们都可以吃的。浪费可耻。”

    “你也带我看看这些美食,我也长长见识。”

    温社暗想:只是听闻这国师没有架子,今日一见才知道是如此平易近人。他心中也是多了几分佩服,口中说道:

    “国师这边前,我给你逐一介绍。”

    带着二人先是来到了一座大灶旁边,掀开蒸笼,一阵混合着浓郁奶香味的白雾蒸腾而起。

    等白雾散去,韩卫定睛观看,只看那蒸笼之上,放着一枚金黄油亮、软绵绵、松趴趴的大包子。

    温社殷勤的在旁边介绍:

    “国师,这个叫‘单笼金乳酥’,是用黄酥油跟面粉揉在一起做出来的。”

    韩卫暗暗点头,这个应该就是奶黄大包子,看着不错,点赞。

    拉着在旁边流口水的武瞾,继续往前看去。

    “国师看这边。”温社又掀开一个蒸笼,这一笼里就是圆形花朵状的蒸糕,看上去平平无奇。

    但听温社解释过才知道,这是用极软的面团层层抹上油膏,反复折叠旋转了七次,最后折成花朵形状蒸出来的,叫“七返糕”。

    看完这个之后,温社掀开旁边一个笼屉,介绍道:

    “这个叫‘金银夹花平截’,是先把面团擀成皮,在上面放置剔好的蟹黄、蟹肉。”

    “再卷成一个长长的卷子,用刀截成小段,因为卷子的横断面是黄白色交织,所以叫‘金银夹花平截’。”

    武瞾显然也是没有吃过,在旁边跃跃欲试的说道:

    “这个看着是已经做好了?”

    温社闻弦而知其意,立刻开口回道:

    “不错,正要请国师、公主品尝。”

    说完,去拿了两个精致的盘子,把两个热气腾腾的蒸点呈给了二人。

    韩卫夹起轻轻咬了一口,顿时满嘴都是面粉、蟹黄、蟹肉的清香,味道确实不错。

    他左右看了一下,饶有兴趣的问道:

    “这些都是蒸的,其他还有什么类型的?”

    温社听完把手指向另外一侧,就像个在战场上指挥千军万马的将军,

    “国师、公主请往这边看,咱们看这道大菜:红羊枝杖。”

    只看一个硕大的青砖烤炉上,一只烤全羊正在上面烧烤。

    温社在旁边解释:

    “‘枝杖’是四腿四蹄撑着烤羊身的意思。”

    “‘红羊’是因为丙午、丁未两年容易起大灾,‘丙丁’为火,‘末’为羊,所以叫红羊枝杖。”

    说话间的功夫,已经到了另外一个烤制的面点前。

    温社拿着菜单说道:

    “这个就是公主刚才点过的‘玉露团’,是用豆粉烤干,配龙脑、薄荷香料蒸入味,凝结成霜粉。”

    “再用蜂蜜酥酪压成磨具里面印花,烤制而成。”

    武瞾也不让温社拿盘子,自己顺手拿了一个,轻轻的摇了一口,笑眯眯的说道:

    “这个做的比我家厨子做的好处。”

    温社笑着说道:

    “那公主既然喜欢的话,就多吃点。”

    “国师,你请往这边看,这边都是油炸的美食。”

    说话间的功夫,有一个厨婢端着一个盘子从他们身后经过,韩卫闻到了阵阵香气飘来,扭头看向盘里的食物。

    只看里面放着十余个白白胖胖,形如小婴儿的食物,好奇问道:

    “温郎君,这个叫什么?”

    温社回头叫住那个厨婢,让她把食物端到了身前,介绍道:

    “国师,这个叫‘雪婴儿’,是用细豆粉糊在蛙骨蛙肉上,下锅油炸出形状而制成。”

    “因为有些像白胖胖的小婴儿,所以叫‘雪婴儿’。”

    听完这个之后,韩卫顿时是一阵恶寒,再三叮嘱,这个待会就不要上桌了。

    下面还有“缠花云梦肉”、“仙人脔”、“乳酿鱼”“五生盘”“御黄王母饭”......

    韩卫看着也是饿的不清,揉着咕咕叫的肚子,下令道:

    “开饭,今日贫道要好好尝尝大唐的美食。”

    他和武瞾回到前面,请长孙皇后到后间宅院入席。

    虽然彼此关系熟悉,但毕竟是男女有别,长孙和武瞾自去后宅入席。

    正堂只余韩卫一人,一个小厮在旁伺候他吃饭。

    既然如此,那韩卫也不用顾及形象,犹如饕餮一般大快朵颐,吃的那叫一个酣畅淋漓。

    酒足饭饱,看看暮色已晚,长孙要带着武瞾离去。

    武瞾有些不舍,韩卫笑言:

    “两人若在长久时,又岂在朝朝暮暮。”

    长孙这才携武瞾下山,返回长安。


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