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第83章 冷暖自知
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    陶宝将龙胆石斑鱼铺平放在石桌上,然后用刽子手沿着鱼脊骨缓缓划开鱼肉。

    想要做到鱼肉和鱼骨分离,那么刀刃在刺入鱼脊骨的那一瞬间,手就不能抖。

    “撕拉——”,鱼皮瞬间剥离,龙胆石斑鱼的鱼皮其实可以熬炼鱼胶,但是现在条件不允许,而且时间也不允许。

    陶宝惋惜的看了一眼完整的鱼皮,然后随手将鱼皮扔掉。

    他仔细的剔掉鱼肉中的小刺,然后一片片的将鱼肉片成薄纹状

    片好的鱼肉并没有立刻腌制,反而是泡在劣质的白酒中。

    淡水鱼肉多含有寄生虫,白酒不仅可以去除腥味,还可以杀菌提升鱼肉的香味。

    这样泡制的鱼肉不仅不腥,而且还会带着淡淡的酒酿香气。

    但是选泡制鱼肉的白酒度数一定不能太高,太高的酒精会破坏鱼肉的蛋白质,这样泡制的鱼肉很柴。

    “柠檬已就位!”陈立不知道从哪里翻出来两颗柠檬。

    “白胡椒和香菜也来了!”杨亚飞也拿着食材走了过来。

    “冰块冰块!”赵雪小手通红的拿着一铜盆的冰块,陶宝有些无奈的看了一眼。

    这小丫头一定是去给人家做苦力,换取冰块,安全区就像是一个小型社会的缩影,劳动也可以换取等量的时间和自己想要的物品。

    但是不划算,因为消耗的也是自己的时间。

    半个小时后,陶宝看着铜盆中泡制在白酒内的鱼片已经片片泛白,没有一丝血色,他知道,鱼肉算是泡发好了。

    他将泡发好的鱼片从酒精中捞出,控干,然后将切割好的鱼头,鱼骨再次放入白酒中继续泡制。

    鱼这种生物,它是杂食性的,吃的东西很多,这样也会造成自身消化系统的独特性,它会将一些微生物的气味和损害都分泌在骨髓和头颅中,所以鱼骨和鱼头是很腥,需要在白酒泡发下,食用最佳。

    陶宝将一片片薄如蝉翼的鱼片很小心的放入冰水中,然后将柠檬切片,薄荷拍醒,同样放入冰水中,静置三十分钟。

    做完这些的同时,放点粗盐腌制鱼骨,十五分钟后将鱼骨鱼头从酒精中捞出,同样的控干水分步骤,然后放入热水中,现在熬鱼汤最关键的,是怎么生火!

    陶宝取来铜盆,然后放入冷水,再将鱼骨鱼肉存放的饭盒子用四根筷子交叉铺平在铜盆内。

    他看着陈立,陈立点了点头,将手中一包白色的粉末递给他,这是生石灰。

    陶宝点了点头,这和军用自热米饭是一样的性质,只是条件比较简陋,没有生火的条件和自热包。

    老话说的好,学好数理化,走遍天下也不怕。

    自热包的原理,是生石灰,也就是人们常说的氧化钙,通过加水的过程中会产生大量的热,使得米饭可以进行加热。

    他将白胡椒粒放入冷水中,然后撒了点细盐粒,盖上盖子,然后将生石灰倒入铜盆内,生石灰一接触冷水,冷水就直接沸腾起来,开始加热饭盒中的鱼汤。

    “五分钟续上生石灰,冷水不够再添!”

    陶宝做完这些,有些疲惫的走到简陋的床铺前一屁股坐了下来。

    从铺里侧那出一袋密封的香烟袋,从里面掏出一根香烟点燃。

    陈立倒是站在放在冰水内泡制的鱼片周围不断踱步,他有些着急,因为好几天没有见到荤腥了,这时候鱼同样也是大荤。

    “鱼片好了!”陶宝抽完香烟,拍了拍裤子,说道。

    陈立如蒙大赦一般,将一片片剔透的鱼片从冰水中捞出,放在餐盘上,有些忍不住的将一片鱼片放入嘴巴中,嗯!

    陈立感觉到了自己非常满足,鱼片嫩滑,有柠檬的果酸味,也有薄荷的清凉感,不仅不腥,还带着淡淡的咸口。

    “真奇怪,这明明不是海水里捕捞上来的鱼,却还有咸味!”陈立有些奇怪。

    “没有调味料,我只能在腌制鱼片的时候加了点盐,这样泡制的鱼肉即使没有酱油也有淡淡的咸口!”陶宝解释道。

    “宝哥,啥也不说了!”杨亚飞吃完一片后也露出惊讶的神色道:“都在酒里!”

    “你可别喝了!”陈立连忙将即将想要干掉威士忌的杨亚飞一把拉住,他道:“我们剩余的口粮就这么多了,你喝完了,宝哥还喝啥,怪不得你快奔四的人了,还只能站在门口看大门,一点都不懂事儿!”

    “唉!”杨亚飞有些无奈的放下酒瓶,好像被说中了心事,闷闷不乐的坐在那里吃着鱼片。

    赵雪没有那么粗鲁,洗了一个小碟子,将十几片鱼肉夹在小碟子内递给陶宝,陶宝摇了摇头,道:“我喝点汤就好!”

    “太感动了!”陈立一边大口大口的往嘴里塞着生鱼片,一边道:“宝哥这是舍小我为大我,我们不能辜负了他一片心意!”

    杨亚飞翻了翻白眼,你比那羊村的沸羊羊还会舔!

    陶宝没好气道:“我不喜欢吃鱼!”

    赵雪夹了一片放在嘴里,神色一动,这个生鱼片确实好吃。

    以前自己参加过家庭聚会,不过不是坐在桌子上,而是负责站在那些少爷小姐的身后给他们端茶倒水。

    最后在收拾餐具时,她看见没有动几下的生鱼片,就好奇的问她妈妈,鱼肉怎么能吃生的呢?

    她妈妈笑了笑,夹起一片生鱼片给小时候的赵雪吃。

    赵雪那是第一次吃生鱼片,没有想象中的腥味,感觉就像是吃了一口棉花糖。

    赵家门阀的厨师那都是做过国宴的顶级名厨,但是赵雪觉得陶宝的手艺一点都不逊色于所谓的名厨。

    这还是条件不允许的情况下!

    “你为什么不喜欢吃生鱼片?”赵雪好奇的问道,“我记得你以前是做雇佣兵的,雇佣兵不都是在野外生存的行家么?

    我记得那时候一开始加入九重云霄进行选拔的时候,第一关就是吃生肉。

    生牛肉,我那时候的教官告诉我,生牛肉这种食材在特种兵眼中那已经是美食了!”

    陶宝点了点头,确实!

    生牛肉拥有丰富的蛋白质和肌红蛋白,能够满足人体所需求的大部分营养物质。

    而且入口至少比蝎子蟑螂这些玩意强。

    赵雪突然露出一抹回忆的神色道:“我记得那时候参加九重云霄的女性不多,我们都被放置在一座孤岛上。

    孤岛没有任何食物补给,还有生活必需品,我们上的第一节课就是在野外生存。

    当时我还不能理解,我是做警卫,又不是去野外做特种兵。

    为什么要进行野外生存训练,但是我的质疑没有完成就被教官一把给推倒。

    然后将一个塑料麻袋打开,将一群有毒的,无毒的蛇全部倒在我的身上,现在想想我还头皮发麻!”

    “野外生存训练,锻炼的是一个人的意志力,这个课程已经普遍在专业的安保集团内实施体现。

    只是九重云霄的制度是为了模仿黑三角的“地狱三角周”,比一般的安保公司的训练课程要难度大很多而已!”陶宝点头。

    “是啊,当时我的教官可瞧不起我了,他觉得女生想要加入九重云霄简直是不自量力,看到那些恐怖的蛇时,我脑海中第一反应就是我要退出,但是他后面一句话彻底让我断绝了退出的可能性!”

    赵雪摇了摇头,似乎有些疲惫道:“他说,你是大小姐啊,十指不沾阳春水,你要加入九重云霄这种专门做见不得人的机构干啥呢,你应该在别墅群里吹着风,唱着歌,去购物,去谈恋爱,去泡夜店啊!”

    “当时我就不服气,我是大小姐?我从小都是在别人的白眼中活着的。

    我的母亲被别人在背后戳着脊梁骨,我的父亲看到我当没看见,仿佛我就是一个不应该出现的意外而已。

    想到这里,当时我就将一只不知道名字的蛇类给抓在手中。

    一口就咬掉了蛇头,哪怕现在我还记得那个教官的眼神,不敢置信,他竟然也没敢相信我会这么做!”赵雪傲然道。

    陶宝点了点头,他说道:“我以前进行特种战术训练时,教官露出百年一见和蔼的神色对我们说今天不需要进行体能训练了,今天带你们学习吃饭。

    我们当时听到这个比过年都开心,吃饭啊,不管是吃什么我们都愿意。

    军用自热包还是压缩饼干都可以,哪怕是嚼砖头水泥都行。

    谁知道教官掀开笼子外的迷彩布时,都是一些癞蛤蟆,蛇,蜥蜴这些看着就让人毛骨悚然的东西。

    我现在还记得那个王八蛋抓着一只青蛙放入嘴巴里,一边嚼着青蛙一边擦着嘴巴喷溅着里里外外的白浆,露出享受的神情和我们说道........

    这些可都是平时吃不到的美味佳肴啊,你们现在的兵可真幸福!”

    赵雪露出深有同感的神色,她有些好奇的问道:“为什么特种兵需要进行这么惨无人道的训练呢?”

    “特种部队是所有军队中的一把尖刀,时常需要进行敌后作战。

    如果不能及时的补充维生素和蛋白质,光靠压缩干粮,不需要敌人打,自己的身体就会先垮掉!”陶宝道。

    这同样也是当时那个混蛋教官说的话,因为第一个就选中了陶宝。


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