关灯
护眼
第六百零三章 论吃货的诞生
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    第二天下午五点钟,鹿鹤龄兴冲冲的来到刘芒的小店,可一来到店面前,她揉了揉眼睛,傻了。

    现在店门紧闭,门上贴着一张a4纸,纸上写着店主有事外出,暂停营业一天。

    “混蛋啊”看到这张纸,鹿鹤龄顿时气得火冒三丈,她可是取消了去意大利的班机,特意休息来品尝美食的啊结果这家店的老板居然毫无征兆的歇业

    “咚咚咚”等了一会,鹿鹤龄不死心,上去用手砸起门来。

    四周一片寂静,根本无人应答,看来老板纸张上写的是真的,真的歇业了

    “毫无职业道德毫无无个人素养”鹿鹤龄在地上狠狠跺了两脚,饱含怨气的走了。

    而此时,离凤城四五十公里的小山村里,正拿着汤勺舀汤的刘芒连打了好几个喷嚏,他错愕的摸了摸鼻子:“谁在念我”

    “叔叔,给。”谭剩儿将一双筷子递过刘芒。

    空间悬赏的菜品虽然食材并不是很稀罕,但刘芒却想要精益求精,以免做出来后,出现得不到奖励的情况发生。

    这些食材有很多刘芒手头和空间中并没有,比如无骨蛇筒所用的乌鞘蛇,玉簪田鸡腿所用的田鸡。

    上次来谭剩儿家中采摘竹果的时候,刘芒发现离山村不远处的集市上有不少好的食材,于是今天一大早就赶过来了,顺便看一下谭剩儿和他奶奶。

    “奶奶,您坐,先喝口汤吧。”刘芒将舀好的一碗鸡汤送到老太太的面前。

    小小的方桌上放着四个菜,一罐清炖鸡汤、一碗红烧排骨,一小碟凉拌折耳根和一碟辣椒炒肉。

    今天做饭用的食材,都是刘芒从山下不远处的集市买的。并且这次他来,也给谭剩儿两孙婆带来了不少佐料和一些不好买的日用品。

    “小刘,你喝,我自己舀。”老太太有些不好意思道。

    “您喝吧,我再舀。”

    今天的鸡是刘芒从集市上买来的正宗土鸡,农家饲养的土鸡就是有这点好,放火上炖上两三个小时,金黄的油星便浮满汤面,只需一点盐和胡椒调味,便能保证汤鲜味美,一直润到人心里。

    “好喝吗”

    “嗯,好喝。”谭剩儿抬起头,嘴边是一圈金黄的鸡油。

    “来,把这吃了。”刘芒用盆中舀起一只鸡腿,送到谭剩儿碗里。

    “又给他吃,刚才他在灶间已经偷吃过一只了。”老太太瞪了谭剩儿一眼,说道。

    “小孩能吃是好事,现在正是长身体的时候嘛。”刘芒笑了笑,自己夹起一筷子辣椒炒肉送到嘴里。

    “奶奶,这辣椒是您自己种的吧。”

    “是啊。”

    “难怪,味道硬是比城里菜场里卖的辣椒要好吃多了。”刘芒赞道。

    今天炒菜用的辣椒形状并不好看,长得歪七扭八的,可是味道却又辛又辣,兼具一股甘甜味,伴上切好的五花肉片一炒,让人不由自主的

    多扒两碗饭。

    刘芒上午的收获不错,在山村不远的集市上买齐了他需要的食材。这些食材在市里的菜场可买不到。比如说菜场里一般只有牛蛙买,就算有田鸡也是人工养殖的,而玉簪田鸡腿则必须要用到野生的田鸡不可。

    在中国菜里,田鸡并不是青蛙,虽然他们的样子差不多。青蛙是黑斑蛙,田鸡是虎纹蛙,为两种不同的蛙类。

    由于黑斑蛙青蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚,同时二者也有些相仿,于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼,就好比东北人把玉米称为苞米一样,其实玉米也有很多种类的。

    一般来说,田鸡的个头远比青蛙要大,颜色呈土黄色,身上的花纹为灰色带黑纹,生活的区域也不限于池塘河流,山间湿润的林间和洼地也能看到它们的身影。

    今天刘芒在一个农民老伯手里收了七八斤左右的田鸡,全部放养在空间中,另外还收购到了四五条乌鞘蛇。

    乌鞘蛇,俗称乌蛇、乌风蛇,是我国特有的一种无毒蛇类。身体背部褐色或棕褐色,背部正中有一条黄色的纵纹,体侧各有两条黑色纵纹,至体后部消失。

    无骨蛇筒的菜谱,在不语给予刘芒的调鼎集上有记载,并且点明了必须要用乌鞘蛇不可,一般常上饭桌的菜花蛇或灰鼠蛇都不能用。

    刘芒想了下也就明白了,无骨蛇筒的大概做法是将蛇用整鱼去骨的刀法剔去骨头,只留蛇皮和蛇肉,然后将特制的肉馅填进去再烹制。

    但蛇不比鸡或鱼,它的肉本身就比较少,味道全部来自蛇皮的嚼头,乌鞘蛇的鳞片比较密集,自古以来便是一味中药材,有祛风除湿,通络止痉的功效,它的皮也比其它蛇要坚韧一些,更适合做这道菜。

    若论起食物之精,口味之杂,中国人肯定是世界上当之无愧的独孤求败。

    蛇、田鸡、乌龟、王八、蚕蛹地上跑的、走的、爬的、天上飞的、水里游的,实际上几乎所有可以吃的东西,不管是海里的、还是土里的,很多老外连想都没想过的食材,中国厨师都能将其烹饪成一道道美味。

    以前李若男和国外友人杰巴同志,还曾很认真的和刘芒讨论过这个问题。

    得出的结论是,中国地大物博,造成了食材的多样性。史上又有灾害造成的人口迁徙和饥荒,加之中国人受宗教的影响小,历来是人口大国,胆儿肥的人因此基数很大。什么神农尝遍百草,李时珍上山嗑药,自然就将吃货的基因铭刻于骨子中,祖祖辈辈传承下来。

    “叔叔,你多住几天好不好”正在刘芒拈着筷子,端着碗想得入神的时候,谭剩儿说道。

    “叔叔也很想多待几天,但叔叔这段时间还有事,明天必须要赶回去。”

    “小刘,上次自从你走后,他就天天盼你来呢。”老太太笑道。

    “啊为什么”

    “嫌我做的菜不好吃啊。”

    “你奶奶以前做菜是因为缺佐料,我留了不少佐料在这。你想吃什么,要奶奶做给你吃好了。”

    “好吧。”谭剩儿点点头,大口大口的扒起饭来。


目录 存书签 上一章 下一章
随便看看: 重生之我能修改数据弑天龙甲初婚老公,宠太深老公别诱我在日本当学神的日子特工娇妻:上校大人不好惹绿茵之主80边儿女校最强门卫假如我是约翰威克君临天下灵气复苏:自动升级穿成神医小嫡妃沉沦魔幻:我太了解这个世界了穿书后我靠手工苟活暴富记忆里泛着旧时光穿越成五个儿子的后娘被团宠了谢谢开心