今天这趟来得太值了百鸟朝凤啊，上次还是叶大厨神来的时候才看到叶金厨做了这道菜
我已经忍不住了，叶金厨为了跟那个小厨师比试，居然拿出了这道成名绝菜
一时间凤楼里激烈的讨论起来。
二楼的郝仁贵冷笑连连，背着双手，跟旁边的唐山海低声磨耳。
三楼的叶无宿依旧带着淡笑，目光却只是扫了一眼那楼下的叶立人，就转到了陆小凡那边。
那个年轻人似乎没有被凤楼里喧嚣的气氛所打扰，正在准备着他最后的那道菜。
陆小凡一看热锅内的鱼汤已经十分的鲜美，嘟嘟嘟的翻动着小白泡，他右手迅速的拿出筛勺，直接快速的抄入锅内。将鳕鱼起锅，而后快速的放在左手推来的冰盘之上。
呲呲
冰盘本身冰凉，鳕鱼刚出锅，冰与火融合，迅速翻腾着冷气，朦朦胧胧的甚是好看。
紧接着陆小凡手腕一抖，整个冰盘在厨案上转了起来，那冰寒之气随着旋转袅袅升腾，好似龙气腾空一般。
他再快速的起锅，将锅内鲜美的浓汁鱼汤浇灌在鳕鱼表面，不光如此，还在盘面浇上了两层鱼鳍，鳕鱼就跟活的一般，栩栩如生。
而那边，早已沸腾的食客全都注视着叶立人手里的大菜，百鸟朝凤。
他们很多人只是听过却未曾见过。
同样一面冰盘，却是由三位帮厨合力端着，因为冰盘足有八仙桌那么大
冰盘之面，冰雾缭绕，只看到影影绰绰的五颜六的食材拼盘在一起，形成一副百鸟朝凤图。
但是最令人惊叹的不是这个，而是所有的食材均是虾仔，浇上不同辅助食材的汁水，利用汁水来调眼。
虾仔，取整只，叶立人刀工精湛，一刀切，破开虾背，取出虾筋，虾尾在一刀之下。尾部展开，恰似凤尾开合。
经过热汤一烫，虾仔凤尾成形，再摆到冰盘之上，一只一只的摆形，虾仔去触足，留头部肉部尾部，头部浇汁，肉部去壳白嫩粉滑，尾部如凤尾开合。
整整一百八十一只海虾，摆在冰盘上，形态各异，却又十分的和谐。
整盘看上去形如一只开屏的火凤凰，浇上汤汁绘成羽毛，边羽，栩栩如生，十分动人。而取整盘的部分看，又像是百鸟，形态各异，绘成整凤。
最后，叶立人将辅料熬成汁水，细工慢火的熬制，再细致的绘，冰盘之内。虾仔形态各异，五颜六，加上热汁的火气配合海虾的凉意和冰盘的冰雾，顿时冰雾缭绕，形似云海，大有百鸟朝凤欲登天之画面。
恰好形成一副百鸟朝凤图
这就是叶立人。也是百鸟朝凤楼第一道名菜
哇太惊艳了简直美极了
没想到一盘菜竟然做的这么艺术性，这简直就是在鉴赏艺术珍品
叶金厨的百鸟朝凤果然名震美食街啊
凤楼里此刻欢呼的人，都在激烈的谈论着下方擂台上，那拿着细勺子，画龙点睛，勾勒最后凤眼的叶立人。
凤眼一出，整盘百鸟朝凤到此完成。
妙啊
啪啪啪啪
热烈的掌声此起彼伏，整座凤楼都被掌声所包围。
评委席上的六位资深评委此刻也是瞪大了眼睛，看着那慢慢被三位帮厨竖起来的冰盘。
竟然沾在冰盘上
竖起来了
叶金厨的厨艺又精进了林秀之此刻大加赞赏。
似乎所有人都忘记了那边整理着三道菜的陆小凡，他一直不动声
时间到，请两位大厨将你们的菜端上评委席。
在意犹未尽的惊叹中，美女主持登台，宣布了比赛结束。
而陆小凡也成功的装盘，嘴角带着淡笑点点头，似乎十分满意自己的作品。
叶立人十分自信的站在自己的厨案后，他的三道菜均是自己的拿手成名菜系，一道秋笋回锅肉，一道冰扇海贝。一道百鸟朝凤。
他此刻自信满满，满脸的笑容对着凤楼里的食客挥手，他知道自己赢定了。
之所以今日举行这场比赛，不光是他自己的原因。
二楼的郝仁贵举着红酒杯对着楼下的叶金厨示意，两人目光接触，去并未有所过甚的举动。
陆小凡则不然。依旧乐呵呵的看着自己的菜，要说华丽上，他确实已经输给了叶立人，要说在场的支持率上，他也输了，要说厨艺。他这是第一次做，昨晚突击的。
但是他心里真的很高心，能够和这样的大厨进行切磋，他很满足，虽然一开始是带着目的性来了。
但是到了擂台，到了比赛开始后，他只想做出三道菜。
一道冰火脆白鸽，一道红煎牛排，一道天山鳕鱼。
在众人惊艳，迫不及待的目光中
六道菜端上评委试吃宴席，叶立人的百鸟朝凤则是单独占用了一张桌子，因为实在太大。
这么短的时间内。他就做出这样的大菜，厨艺了不得。
相比之下，陆小凡的三道并不出彩，倒是逊了太多。
林秀之是主评委，看看陆小凡，再看看自信满满带着傲意的叶立人，微笑道：请两位厨师各自介绍一下你们的菜肴。我们开始品尝，叶金厨，你先来。
碗和筷子已经端了上来，包括赵合，宋芙，刘锦涛。王平阳，金崇志五位副评委在内，每个人都拿起筷子准备动手。
他们的目光完全集中在叶立人那三道镇店菜肴上。
叶立人笑哈哈的说道：好，那就麻烦各位评委品尝在下做的菜肴了。
林秀之的目光看向叶立人，微笑道：那就请叶金厨介绍一下。
叶立人看着面前三盘自己做的菜，平静的道：我的三道菜分别是秋笋回锅肉，冰扇海贝，百鸟朝凤。
这第一道菜，秋笋回锅肉，食材很简单，新鲜的秋笋，是特殊培育的，不是冷藏，营养价值是最顶封。秋笋本身做菜口感嫩脆，十分爽口，而且在这天气转热之季，十分适合下口。配合新鲜的五花肉，用葱，姜碎末爆炒，侵入香气，而后加入切好的秋笋，清油爆炒，火势要大，待秋笋炒出香味。改为小火，翻炒均匀，使得秋笋的嫩脆与肉的香气融合。
秋笋的嫩脆爽滑加上五花肉的厚香，入口即刻清新，有大自然包裹的感觉。肉质嫩，鲜。香三味一体，各位评委可以尝尝。
叶立人说的很自信。
众评委的手同时动了起来，夹起一块嫩白带金黄的秋笋与爆炒的五花肉吃进口中，顿时，浓郁的香气扑面而至，秋笋表皮完全变成了金黄。笋肉还嫩白爽脆，极为酥脆。
他们咀嚼嫩滑的肉，爽脆的秋笋，脸上的神不断的变化着，没有黯然，反到是惊喜。
叶金厨。这道秋笋回锅肉十分的妙，口感清爽嫩脆，肉质又十分的细嫩，不可多得的美味啊，好赵合第一个开口评价。
之后他们几个连连点头，表示赞同。
陆小凡在一旁看着。那一盘秋笋回锅肉已经所剩无几，剩下的部分全都给了幸运的食客进行大众评审。
好吃
这口感脆脆的，从来没吃过这样的回锅肉
大众评审一致叫好。
各位评委，来看下一道菜，冰扇海贝。
叶立人引领评委看向自己的第二道菜。
大盘子内八份大块的扇贝，带着寒气，开着壳。
冰扇海贝，取自深海扇贝，肉汁育寒，嫩滑爽口，是清凉解暑之菜，扇贝取活，破开，取出腥囊，少量盐，析出海水，加上蒜末调味，直接冰藏三分钟，再入热水汤锅一分钟，取出，加调味，再置于冰藏
叶立人还未说完，那边评委已经迫不及待的各自拿起一份，吃进口中。
哇，好凉，这口感十分的嫩滑，还有一丝的海味，却不腥宋芙满脸的喜悦之，口中还带有寒气。
没错，这扇贝肉汁及其鲜美。嫩滑爽口，入口即化之感，十分难得。林秀之也加以赞赏。
再转，那边评委还未吃完扇贝，这边叶立人就开始隆重介绍自己的成名大菜，百鸟朝凤。
整座凤楼的人都在期盼着这个时刻，他们早已经把那个站在一边不断点头不断微笑，似乎很佩服叶立人厨艺的陆小凡给忘记了。
这场比赛，似乎是场独舞大会。
这就是百鸟朝凤。
叶立人站在八仙桌旁侧，一脸的自豪，说出自己这道菜的菜名。
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