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第293章 鸭肉干
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    县城铺子里。

    姜妈妈又在炒制底料,趁着天气转冷,可以存放许久,所以她便打算多准备一些放着。

    底料呛鼻的辣味飘散出去,呛得隔壁马氏咳得不停。

    马氏不满的嚷着:“抓起来还放出来做什么?放她回来天天炒这么多,呛死人了。”

    丈夫看着自家日渐变少的生意,“你就闭嘴吧。”

    马氏不满的说道:“本来就是,呛死人了。”

    “和气生财,和气生财,你天天一直嚷嚷,全县城的人都不乐意来咱们家买粮食了。”丈夫看着事儿逼妻子心头烦躁不已,以前隔壁姜家还从自己家买米粮,一个月买几百斤,现在人家宁愿去主街买更贵的米粮也不愿意来自己家买,这损失了多少银子!

    马氏不满的说道:“本来就是他们不对。”

    丈夫:“那你继续去隔壁和她辩解,看人家怎么收拾你。”

    马氏气得发抖:“你到底是谁的丈夫?我才是你的妻子,你竟然帮着外人说话。”

    “要不是你小肚鸡肠,我们每月至少多赚几两银子,现在好了,全都被你搞没了。”丈夫推开马氏,他真的是懒得搭理她。

    姜暖回家时,恰好听到两人的争执声,她看了眼满脸愁色的粮铺老板,脚步轻快的回到了家。

    进入厨房后,姜暖轻声把刚才的事情说了一番,“娘,你现在不去隔壁买粮了?”

    “不去了,一看到他们家都不得劲。”姜妈妈哼了一声,“咱们遇到事儿了其他人都知道帮衬一把,只有他们家落井下石,我反正受不了这种。”

    姜暖嗯了一声,“确实不妥。”

    “别提她们,听着都烦。”姜妈妈将自己锅里卤好的猪蹄拿出来,“快来尝尝,味道如何?”

    锅盖一揭开,香辣扑鼻,姜暖顿时口舌生津,“好香呀。”

    她拿起筷子夹起一块来啃,刚关火不久,猪蹄还带着一些余温,她吃了一口,软糯Q弹,肥而不腻,人间美味。

    姜妈妈问道:“怎么样?”

    “很好吃。”姜暖舔了舔嘴巴,“你做的卤味就没有不好吃的时候。”

    “偶尔也有失手的时候。”姜妈妈也拿起一块猪蹄来啃,“今儿撸了不少,小块的我们留着慢慢吃,大块的等晚上你哥回来做成烤猪蹄来吃。”

    姜暖特别期待烤猪蹄,加上孜然、香料粉、辣椒粉在火上翻烤十分钟,焦香浓郁,是她以前念书时的最好,“什么时候烤?我下午早点回来。”

    “你按平时的时辰回来就行。”姜妈妈顿了顿,“你去门口看看你爹回来了没?”

    姜暖问道:“他去哪里了?”

    “去城外采蒲葵了。”姜妈妈说着将自己码好味道的一大盆鸭肉搬了出来,鸭肉全部切成了长条,上面裹满了盐、辣椒粉、花椒粉、香料粉等调味料。

    姜暖看着盆里的肉,“这是要做肉干?”

    “对,给你们做肉干。”姜妈妈本来是想做牛肉干的,但是这里牛不能随便杀来卖,所以她只能退而求其次的使用了鸭肉。

    鸭肉有点腥,所以她加入了大量去腥的姜水、酒等东西,另外调味料也是掩盖其腥味的重要手段。

    “看着就怪香的。”姜暖跑去门口看爹回家没有,刚走到门口就看到他提着十几片蒲葵叶回来了。

    姜暖记得小时候去老家走亲戚时就看到了许多这种树叶,蒲葵叶整片切下可以用来做蒲叶扇,叶子很有韧性,可以用来串着肉挂起来,没想到在这里也用上了。

    另外值得一提的是蒲葵种子,性味平、淡,具有败毒抗癌、消淤止血之功效。(来源百度,具体不清楚,请勿深究。)

    姜暖接过爹手上的蒲葵叶:“爹,就等你的这叶子了。”

    “我回来时又去铁匠铺待了一会儿,所以回来晚了。”姜爸爸解释了一句。

    姜暖问道:“自行车的架子没对?”

    姜爸爸嗯了一声,“做少了一些东西,和我的图纸上的不一样。”

    姜暖安慰爸爸:“多做几次有经验了应该不会出现这种问题了。”

    “希望吧。”姜爸爸走进厨房,“婉云,饭菜做好了?”

    “做好了,但等我把这些肉挂起来再吃。”姜妈妈将蒲葵叶撕下来洗干净,然后开始穿鸭肉,一块一块的串好挂在屋檐下。

    寒秋风大,将挂着的鸭肉吹得来回晃动,看得姜暖很怕她吹掉了,连忙拿一个筛子放在下面接着。

    姜爸爸看着屋檐下挂满的鸭肉,寻思着风干后用来下酒应该很不错:“这个什么时候能吃?”

    姜妈妈说:“现在风大,三五天应该就行,七八成干了我再放炉子里烤一个时辰。”

    姜爸爸说:“那到时候我帮你。”

    “你帮我?”姜妈妈挑眉,她怎么觉得丈夫不安好心呢?

    “你别这般看着我,我就是想早点吃上。”姜爸爸最近几天没少吃妻子做的零食、辣食,吃着吃着还有点上瘾,“多做点。”

    姜妈妈无奈好笑,“你怎么还和孩子一样?”

    “我不也是从小孩子长大的吗?”姜爸爸轻轻揽着妻子纤瘦的腰肢,语气温和,“婉云的手艺从来没让我失望过。”

    姜妈妈闻言笑了起来,眉眼弯弯,也多了几分女儿娇态,“那是,我可是靠着手艺拿捏住你的。”

    姜爸爸赞同的点头,当初就是因为妻子的厨艺他们才相识的,为了吃的他没少去林家的饭店吃饭,当时钱不多,其他人做菜时他就只吃一个炒土豆丝,妻子做菜时他就会多点一些。

    他这辈子爱做研究,更爱吃妻子做的菜,几日不吃便总觉得缺了什么,以前工作忙,他总会抽时间回家,如今日日守着妻子,他整个人生都觉得满足了。

    站在门口的姜暖父母相视一笑,莫名地觉得很美好,她默默的退了出去,虽然很饿,但她还是不要去当电灯泡了。


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