余勇军的脸上满满的都是严肃：“明天早上等到族长来送菜的时候，我和他说一下，让他想办法帮忙挑上两个手脚利索的小媳妇过来帮忙吧。”
这也是张云英的意思。
村子里有很多家庭条件不是很好的人家都有媳妇，而这些家里大多数的老人都还可以自理，可以帮忙照顾一下孩子。
那年轻的媳妇就会下地去帮忙干活。
可到底女子的力气是比不上成年男子的，就算是下地干活，能干的事情也极其有限。
这样一来就浪费了许多的劳动力。
如果能来张云英这里帮忙的话，不仅能够解决他们生活上的困难，还能够解决张云英现在的燃眉之急，更重要的是还能让家里的生活过得好一点。
张云英点了点头表示赞同。
“之前咱们的那个院子，现在也可以继续做一个小店用，不过可以开成一个小点心铺。”余佳佳想了一下。
她想要像现在一样利用它们酒楼的牌子，专门做一个点心铺，就像是现代的甜品站一样。
“说起来这个到现在咱们的酒楼还没有一个认真的名字呢！”余勇军提醒。
光顾着开业了，酒楼现在甚至都没有起好名字。
“不如就让佳佳来取吧，这酒楼能开起来有许多都是家家的主意。”
林翠玲的提醒很快就得到了大家的一致赞同。
所有人的目光又都落在了余佳佳的身上，她斜着头认真的想了一下，最后提了个建议：“不知道叫天香楼怎么样？”
前世她总是在酒店里任职，哪怕是她的餐馆也是一个酒店，所以给一个正儿八经的饭店酒楼起名字，倒还真有些难为情。
不过天香楼这个名字，她倒是从一个小说里听到的，当时觉得很是好听，所以就记住了。
“天香楼？这个名字好呀，我这就去找先生来写了牌匾挂上去，咱们的酒楼也就算是有名字了！”余勇军高兴的合不拢嘴，把余佳佳抱起来转了好几圈。
余少祺突然想到了另一件事：“爹，咱们也不要麻烦了，明天我去问问夫子愿不愿意给咱们写一幅字吧？”
他知道郭夫子写的字非常好看，就是不知道郭夫子愿不愿意。
如果能有郭夫子来提字的话，那是最好不过的了。
不管怎么样，先试一试再说吧。
一家人忙忙碌碌的，直到天黑了以后很久才闲下来。
打烊了以后关上了门，余佳佳炒了一桌的好菜，大家围坐在一起。
举起了手中的杯子，里面是余佳佳用水果榨好的果汁：“开业大吉！”
这样祝福的话，听起来有些奇奇怪怪的，不过大家也能够理解余佳佳的意思，也都端起了自己手中的杯子，一起碰了个杯：“开业大吉！”
尝过了余佳佳的饭菜之后，李英娘是彻底为余佳佳的厨艺所折服了，才意识到原来自己的厨艺是真的有些不行啊。
“今天点心卖出去的很快，包子也是，炒菜有点慢，客人有些等不及。”
等到晚上大家都闲下来后，张云英才对今天的情况做了一个简短的总结。
余佳佳听着微微点头。
“其实我们也可以推出套餐的模式。”余佳佳道。
套餐是什么？
大家在听到这个有些陌生的词之后，都显得有些不明所以。
张云英在看向余佳佳的表情中也有了更多的奇怪，她总觉得从余佳佳的口中可以听到很多奇奇怪怪的词。
而这些词总归都得余佳佳解释一番后，他们才明白是什么意思。
简而言之，张云英总是觉得余佳佳有时候并不像他们这个时代的人。
“就是说我们把大家经常点的菜里搭配，上一两样不常点的菜放在一起卖，然后价格会比单点这些菜要稍微便宜一点。”余佳佳道。
这样的话有些客人为了方便就会直接点套餐。
“可是这样的话并不能够减轻后厨的工作。”周氏提出了自己的疑惑。
“可以的，明天再辛苦上一天，我们就可以知道什么样的套餐卖的最快了，这样的话我们就可以一锅炒两盘，甚至三盘都可以，如此一来就省得这道菜刚炒过一次，没过两分钟就得再炒一次。”余佳佳斜着脑袋认真的给大家解释。
听了余佳佳的解释后，大家才明白余佳佳的意思是什么。
张云英忍不住夸赞余佳佳的想法：“没想到佳佳还有这样的心思，这样的话，那些不常点的菜也可以很快的卖出去了。”
在热销的套餐里，只需要加上一两道不常点的菜就足够了，这样一来也不会引起大家的反感。
说完酒楼里出现的各种各样情况，林翠玲拿出了账本。
“我们今天虽然收了上百两银子，可是刨掉各种成本的话，其实剩下的钱并不多。”林翠玲说着略带生疏的拨弄着手中的算盘。
她已经很长时间没有用过算盘了，再用起来的时候难免会感到有些不能适应。
大家也不是很着急，余佳佳就这么安静的在那里等着。
余少祺想了想，突然站了起来：“奶奶我在学堂里的时候也学过打算盘，不如你来给我报数字，我来算吧！”
听到这里，林翠玲突然停下了自己手中正在拨弄算盘的动作，转头看向了余少祺。
随后她露出了一个很是欣慰的笑容：“好啊好啊，孩子现在长大了，都能帮上家里的忙了！”
可是灯光又有些昏暗了，林翠玲看着账本上的那些东西又有些看不太清。
于是一直低调着的余少然也主动把账本接了过来，表示他可以念。
有了两个孩子的帮忙，很快帐就算清楚了。
“把这些成本都刨掉的话，咱们今天挣了只有八两银子。”余少祺看着账本上的数字，有些凝重。
对于从前的家人来说，八两银子已经是一个天文数字，可是对于经营了这么大一个酒楼的他们来说这个数字外面有些太不够看了。
更何况，过几天他们还要再招几个人进来，只怕这些钱就更不够用了。
“没关系的，咱们最近新店开业总归是在做活动，送出去的东西很多，所以才会出现利润比较少的状况，等到过几天过了新店开业的时间了，挣的自然而然也就多一点了。”余佳佳爽朗的笑了起来。