在周兵的软磨硬泡下，周敏终于答应把他们家火锅底料的配方说给周兵听。
周兵找来纸和笔，记录着火锅底料的用料和制作过程以及诀窍等。
之后，周兵亲自去菜市场买了火锅底料的用料，然后和石克健以及几个混子去了黔辣火锅店。
周兵戴上围裙，小马仔立即变大厨师。他不让别人在他身边，把那张写着用料和步骤的纸从衣兜里掏出来，照着上面的步骤，花了近半个小时的时间做成了一锅麻辣火锅底料。
周兵、石克健以及几个混子围坐在一个包间里，品尝着周兵的“杰作”。
“嗯，有点意思！”石克健吃了一口后说道。
“对，这味道还真不错！”几个混子都这么说。
周兵也尝了一下他做的火锅，感觉味道还是不错的，跟他们家店里卖的差不多，如果再多做两次，应该就能赶上他们家店里的那种水平了。
这是他第一次做火锅，要不是因为跑路在外，他才懒得做这种事情。如今他成了别人的马仔，被人呼来唤去，像狗一样活着，他想借此机会让自己的日子过得舒服一些，说不定还能借此机会在南都成就一番事业。
“看不出来嘛，你小子居然还会这一手，这味道比我们先前那个好多了，应该赶得上对面的艳梅重庆火锅了吧？”石克健说。
周兵自以为是地说道：“他们那个算什么，我们家这个配方可是名牌，你们去郑州打听一下周家火锅，谁人不知，哪个不晓？”
石克健打量了一下周兵，“我还以为你小子只会练拳打架呢？没想到还会这一手，我问你，谁教你的？”
“我姐呀。不过......”周兵欲言又止。
“不过什么？”石克健问道。
周兵笑了笑，“不过我没经常做，要是经常做的话，肯定会比这个好。”
周兵没把心里的话说出来，那就是他姐周敏也没完全掌握这个火锅底料的配方和制作过程，这门技术只有他姐夫才完全会，只可惜他姐夫这些年来都没完全把这门绝技教给他姐姐，而且他姐夫已经离家出走了，他们家火锅店的生意也在下滑。
“我信你！”石克健大声说道，“周兵，以后咱们这个店就由你来当大厨，我想咱们凭着这个，一定能够把杨华他们干趴下！”
“谢谢石总，只是这个......”周兵笑道，又是吞吞吐吐的样子。
石克健纳闷地看了一下周兵，随即说道：“哦，你放心，周兵，待遇上不会亏待你的。我们的厨师是两千五的工资，我给你三千，怎么样？”
周兵笑了笑，没说话。
他现在的工资是两千，当然了，这只是工资，他跟石克健在一起吃的喝的甚至有时候玩女人的钱都是石克健买单，这样算下来可能三千都不止。
石克健看出了他的心思，说道：“这样吧，给你五千的工资好不好？”
五千不算少了，相当于原来那个厨师的两倍，按理说周兵应该知足了，可他还是不说话。
石克健知道这家伙在趁机跟他谈条件了，心里有些不痛快，但也没办法，谁叫人家手里有王牌呢？
石克健把筷子往桌子上一放，沉下脸来，“那你说怎么办？”
“石总，我要五千的工资，百分之十的干股。”周兵看着石克健，皮笑肉不笑地说道。
石克健怔了一下，心想这小子胃口不小啊！这么大个店，他拿百分之十的干股，不用投资就拿走十分之一的利润。这个店要是经营得好，一年下来，加上五千的工资，他可以拿到二十来万的收入啊。
不过往回一想，这也正常，核心技术在人家手里，人家又出力又出技术的，不多拿点钱也不合理，毕竟人都是往利边行的。
“行，就按你说的办。周兵，你给我好好干，争取在一个月之内把我们失去的顾客抢回来，干死杨华他们！”石克健爽快地说道。
周兵一脸得意地说：“你放心吧，石总，不用一个月，我只要半个月的时间，就能干垮杨华他们，到时候我们连他们那边一起收购过来，做成我们的店。”
“好！”石克健拍了一下大腿，“有志气，我就喜欢你这种有志向的人，来，咱们哥俩干一杯！”
这是石克健第一次跟周兵称兄道弟，以前在他的眼里，周兵就是个闯了祸出门逃难的丧家之犬，好在他有点拳脚功夫，要不然石克健根本不会要他当马仔。
这段时间相处下来，石克健对周兵也有所了解，这家伙喜欢偷奸耍滑，大聪明没有，小聪明一大堆。
他喜欢杨华那样的人跟着他，那种人忠心、实在，而且本事也够强，只可惜人家不愿意跟着他混。
为了扩大声势，黔辣火锅店打出了“重装开业”的广告，更名为“黔辣重庆火锅”，请了一群腰鼓队的老大妈，举着广告牌打着腰鼓满大街游行。又制作了广告单发放给路人，说三天后开业，还说请了来自重庆的专业火锅大厨师掌勺，到时候一定会给大家不一样的味道，不一样的感觉。
三天后，黔辣重庆火锅店开业，声势浩大，锣鼓喧天，门口摆满了花篮，一条宽大的长毯从大街上铺到了店里，还从夜总会里挑了十几个小姐，穿着高衩的红旗袍站在店门口迎宾，搞的想洗浴中心似的。
可是，情况却没有石克健和周兵想象中那么好。
刚开始的那两天生意还行，加上各路朋友来捧场，确实是座无虚席，可是那两天过后，又像原来一样门可罗雀，几乎无人进店。
石克健和周兵都很纳闷，按理说火锅的底料已经完全改了配方，味道也比原来提高了不少，就连石克健的很多朋友都说比原来好吃多了，那怎么还是吸引不了顾客呢？
石克健叫店里的服务员像几个食客打听了一下，大家都说这次确实比以前好吃，但这个味道跟对面艳梅重庆火锅的太像了，最主要的是，像倒是像了，可是没人家那个好吃，有点山塞版的感觉。
石克健和周兵听到“山寨版的感觉”这句话，当时差点没气晕过去。本以为掌握了独门绝技，不但可以打压杨华他们，还要借此机会一飞冲天，没想到却落了个山寨版的名声。
“你不是说你们周家火锅很牛的吗？你狗日的就只会吹牛！我就说了，人家孙艳梅是正宗的重庆人，做火锅肯定比你们河南人地道！”石克健郁闷地说道。
周兵苦着脸，“石总，我真没吹牛，不信你到郑州去打听一下，说起周家火锅，哪个不知道？再说了，你自己也尝了的，味道确实不错嘛！”
“杨华他们那边的厨师是个什么来头？”
“我没见过。听人说好像是个叫花子？”
“叫花子？”石克健难以置信地说，“什么叫花子能有那么厉害？”
“这就不知道了，我也觉得不可能，可能是人家乱说的吧。”
石克健想了一下后说道：“周兵，这样，你跟我调查一下他们那个厨师的来头，想办法把他挖过来，给高工资给股份都可以。”
周兵皱眉问道：“要是他不来呢？”
“不来？”石克健阴鸷地笑了，“不来就把杨华他们的店砸了，跟我石克健抢生意，活得不耐烦了！”